在我們的平時生活中多喝一些湯類，對我們的身體有很好的滋補作用，尤其對于女性來說，總是由于工作壓力比較大，特別容易出現氣血兩虛的癥狀，但是如果我們平時飲食調理好就能使這樣的癥狀得到有效的改善和預防，其中烏雞湯對于女性來說就是再好不過的滋補佳品，其中山藥燉烏雞湯不僅營養豐富，而且很好的調理女性的身體，下面一起了解一下山藥燉烏雞湯的做法。

山藥燉烏雞湯的做法

烏雞是滋養肝腎、養血益精、健脾固沖的良藥，烏雞湯里加了山藥健脾益氣，更可以提高機體的免疫力。

食用烏雞可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨。對防治骨質疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效。《本草綱目》認為烏骨雞有補虛勞羸弱，制消渴，益產婦，治婦人崩中帶下及一些虛損諸病的功用。著名的烏雞白鳳丸，是滋養肝腎、養血益精、健脾固沖的良藥。

烏雞與一般雞肉相比，烏雞有10種氨基酸，其蛋白質、維生素b2、煙酸、維生素e、磷、鐵、鉀、鈉的含量更高，而膽固醇和脂肪含量則很少，難怪人們稱烏雞是“黑了心的寶貝”：所以，烏雞是補虛勞、養身體的上好佳品。

烏雞燉山藥的做法

.原料： 折疊 編輯本段 .原料：原料：烏雞、山藥、蔥、姜、枸杞

.做法： 折疊 編輯本段 .1、先將枸杞子洗干凈用清水泡一下，姜切成片，蔥切成段，山藥去

烏雞燉山藥

皮之后切成片，都備用。

2、烏雞多塊備用。

3、將鍋加水放入烏雞（烏雞要涼水下鍋），大火燒開，濾掉血沫。

4、撈出烏雞溫水洗凈待用。

5、鍋內重新放入清水，再將烏雞放入其中；

6、將切好的蔥段、姜片，放入其中，大火燒開之后，換小火蓋上蓋悶大約45分鐘。

7、放入山藥塊和枸杞再煮10分鐘；

8、煮好后，加入少許鹽調味即可關火。

.營養價值

烏雞性平、味甘;具有滋陰清熱、補肝益腎、健脾止瀉等作用。食用烏雞，可提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨、對防治骨質疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效。

山藥：

1.健脾益胃、助消化：山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥。

2.滋腎益精：山藥含有多種營養素，有強健機體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數等癥，皆可服之。

3.益肺止咳：山藥含有皂甙、黏液質，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之癥。

4.降低血糖：山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。

5.延年益壽：山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效;

6.抗肝昏迷：近年研究發現山藥具有鎮靜作用，可來抗肝昏迷

上面就是對山藥燉烏雞湯的做法介紹，通過了解之后我們知道它的做法是非常的簡單，而且山藥和烏雞都有著比較豐富的營養價值，也是我們生活中比較常見的食物，平時我們可以購買一些新鮮的食材，做給我們最愛的家人和女性朋友自己進行食用，這也是生活比較幸福的一件事情。