羊肉湯是很多人最愛(ài)，這樣湯含有蛋白質(zhì)比較多，常喝羊肉湯對(duì)提高身體體質(zhì)上有很好幫助，不過(guò)在制作羊肉湯的時(shí)候，對(duì)它制作也要掌握一些技巧，這樣制作后羊肉湯才會(huì)更加好喝，那枸杞羊肉湯的做法如何呢，對(duì)這樣湯制作也是比較簡(jiǎn)單，下面就詳細(xì)的介紹下，使得有一些認(rèn)識(shí)。

枸杞羊肉湯的做法：

原料：羊肉600克，老姜1大段，枸杞8克

輔料：鹽2小匙，醋、料酒各1/2碗，油2大匙

做法

羊肉洗凈切塊，倒入沸水中加醋，氽燙去腥，撈起。老姜不去皮刷凈后，拍裂;炒鍋加熱放入植物油，爆香姜段，并下羊肉塊拌炒，續(xù)入8碗水和料酒，下枸杞煮沸，改小火慢燉約1小時(shí)。待肉熟爛，加鹽調(diào)味即可熄火。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

此湯補(bǔ)腎養(yǎng)血，適用于腎陽(yáng)虧虛而致月經(jīng)少的朋友。

一、月經(jīng)推遲多為寒性體質(zhì) 多喝羊肉湯驅(qū)走寒氣暖宮

中醫(yī)認(rèn)為，月經(jīng)推遲主要需要考慮兩個(gè)方面的原因，首先是妊娠，其次是月經(jīng)不調(diào)。在冬天月經(jīng)不調(diào)常表現(xiàn)為月經(jīng)推遲。這種現(xiàn)象大部分是因?yàn)樽訉m寒引起的。子宮寒不僅會(huì)讓你氣色不佳、臉上長(zhǎng)斑，而且可引發(fā)50%以上的婦科病。

而中醫(yī)性味甘，溫，入脾、腎經(jīng)，因益氣補(bǔ)虛，溫中暖下，熬湯可適用于腎陽(yáng)虧虛而致月經(jīng)少或點(diǎn)滴不凈，色淡紅或黯紅、腰膝酸軟、頭暈耳鳴，或少腹冷、夜尿多、舌質(zhì)淡、脈沉遲。

但是羊肉湯要分體質(zhì)喝，具體內(nèi)文請(qǐng)參照《冬日益腎補(bǔ)陽(yáng)方：羊肉要分清體質(zhì)吃》一文。

二、枸杞燉羊肉 講究可不少

食神在《冬日益腎補(bǔ)陽(yáng)方：羊肉要分清體質(zhì)吃》和《喝枸杞黃精湯明目》中，分別介紹了羊肉補(bǔ)腎、枸杞養(yǎng)肝明目的療效，而今天把這2種食物搭配在一起，配上文火燉一燉，更加適合在冬季經(jīng)期不調(diào)的女性朋友品嘗。

燉羊肉由于在煮的過(guò)程中保持了原湯原汁，能最大限度地保證營(yíng)養(yǎng)不丟失。如果用砂鍋來(lái)燉，風(fēng)味更佳。而枸杞一年四季皆可服用，夏季宜泡茶，但以下午泡飲為佳，可以改善體質(zhì)，利于睡眠。但要注意的是，枸杞泡茶不宜與綠茶搭配，適合與貢菊、金銀花、胖大海和冰糖一起泡，用眼過(guò)度的電腦族尤其適合。

在對(duì)枸杞羊肉湯的做法認(rèn)識(shí)后，制作枸杞羊肉湯的時(shí)候，都是可以按照以上方法進(jìn)行，不對(duì)這樣湯制作后，對(duì)它保存上也要注意，不能長(zhǎng)期的放置到外邊，否則很容易壞掉，要放到冰箱保存，使得能夠延長(zhǎng)它保存時(shí)間。