魚(yú)片絲瓜湯的做法
夏天到了許多人都認(rèn)為在這個(gè)炎熱的季節(jié)，大家都應(yīng)該吃一些冷飲或者生冷的食物比較好，其實(shí)這樣的說(shuō)法是不正確的，在我國(guó)的中醫(yī)看來(lái)，夏天就應(yīng)該多吃一些滾燙的湯品，這樣大家多流汗，就能把身體中的虛汗和寒氣逼出來(lái)，讓自己身體變得更加的健康。因此富含高蛋白和清爽的滾湯就受到了大家的歡迎。絲瓜是在夏季比較常見(jiàn)的蔬菜，有清熱解毒的效果，下面我們就來(lái)看看魚(yú)片絲瓜湯是怎么樣做出來(lái)的吧。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：絲瓜清甜爽嫩，有清熱解毒、潤(rùn)膚美容、生津益氣之功，而魚(yú)肉質(zhì)鮮美，性溫味甘，有暖胃和中、平肝祛風(fēng)之效。
做法一：
主料：絲瓜一根、草魚(yú)腩250克
配料：鹽5克、料酒5克、姜絲5克、水淀粉5克、胡椒粉5克、蔥花適量
做法：
1、草魚(yú)腩用刀片成魚(yú)片，加除蔥花外的所有配料，抓勻拌至上漿，腌制十分鐘；
2、絲瓜洗凈去皮，改刀切成絲瓜片；
3、鍋里倒入一大碗水，加一片姜片，煮開(kāi)，倒絲瓜，再大火煮開(kāi)，倒入腌制好的魚(yú)片，輕輕用鍋勺攤勻，再煮開(kāi)就可以了。
做法二：
材料：絲瓜400克、草菇60克、鯇魚(yú)肉400克、生姜絲少許。
烹制：各物分別洗凈。絲瓜去角質(zhì)、切塊；草菇切對(duì)半，“汆水”；鯇魚(yú)肉切薄片，用生粉生抽生油各少許拌腌片刻。在鑊中加入清水1250毫升(約5碗量)和姜，武火滾沸后，下絲瓜、草菇，剛熟時(shí)下魚(yú)片。片刻下鹽、油便可。為3~4人量。
以上就是好吃健康的絲瓜魚(yú)片湯的做法了，看著上面的介紹你就知道了這道湯是多么的爽滑清香。絲瓜和魚(yú)肉都是對(duì)人體非常好的食材，并且能夠在炎熱的夏季刺激人們的味蕾。不僅可以趕走身體中的寒氣，而且還能排除身體的毒素，絲瓜魚(yú)片湯做法簡(jiǎn)單，最適合家人在夏季食用了。
