蕓豆蓮藕豬蹄湯的具體做法是什么
2017-07-10 10:37:51 來源：360常識網
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導語：物質水平的提高，人們越來越注重事物的多樣性，不光要求好吃，而且必須保證營養物質充分，特別是在煲湯的時候，更是格外的重視，畢竟湯品能
物質水平的提高，人們越來越注重事物的多樣性，不光要求好吃，而且必須保證營養物質充分，特別是在煲湯的時候，更是格外的重視，畢竟湯品能夠很好的鎖住營養物質，不至于過分的流失。在各種特色湯品中，蕓豆蓮藕豬蹄湯是大家比較喜歡的一種，我們很有必要了解其做法。那么，蕓豆蓮藕豬蹄湯的具體做法是什么？
主料：豬蹄兩個，白蕓豆適量，
輔料：鹽適量，胡椒粉少許，香油一點點，
2做法步驟
1. 首先做這個的時候要將白蕓豆提前一晚上用水泡上，第二天用。
2. 將豬蹄洗凈剁成小塊，將剁好的豬蹄洗干凈備用。
3. 鍋里放水燒開，放入豬蹄汆燙一下，去除血沫，將燙過豬蹄的水倒掉。
4. 砂鍋里放冷水，放入豬蹄和已經泡發的白蕓豆，大火燒開后改成小火開始慢慢的燉。
5. 燉到豬蹄五成熟的時候放鹽，鹽盡量別放太多，否則會影響湯的鮮味。
6. 最少要燉到一個小時以上，燉至蕓豆軟爛，豬蹄軟爛脫骨就可以了。
7. 湯燉好以后放少許的胡椒粉，一點點香油就可以了。
有關蕓豆蓮藕豬蹄湯的具體做法是什么的介紹，大家應該清楚了吧。蕓豆蓮藕豬蹄湯跟其他煲湯的方法并沒有區別，主要是食材不同。另外，煲湯比較講究火候，頭一次做蕓豆蓮藕豬蹄湯，肯定不能做到最好，但是只要我們按照方法多做幾次，肯定能夠做出非常美味的蕓豆蓮藕豬蹄湯來。
