海帶是天然藥物 吃海帶能抑制疾病
海帶是天然藥物 吃海帶能抑制疾病
褐藻糖膠抗菌抗病毒，能提高免疫力
除此之外，海帶如海藻類植物“裙帶菜”，還含有“褐藻糖膠”，也就是讓海帶黏滑的成份，是陸上蔬食中沒有的成份。專家指出，褐藻糖膠是海藻本身的保護(hù)膜，也有自然抗菌的特性，在飲食中適量攝取，能夠達(dá)到抗病毒的作用。
褐藻糖膠是從褐藻中萃取而得的硫酸多糖體，能狗活化免疫細(xì)胞，抵御多種疾病，如流感或皰疹病毒等。
海帶富含碘，能改善甲狀腺低下
一份來(lái)自迪肯大學(xué)生命與環(huán)境科學(xué)學(xué)院研究指出，海帶因?yàn)樯L(zhǎng)于海中，和陸地上種植的蔬菜所接觸到的環(huán)境礦物質(zhì)不一樣，由于海水中的微量元素如碘和鋅較多，所以海帶中的微量元素也比陸上蔬菜更為豐富。適量的吃海帶，能夠補(bǔ)充碘以改善甲狀腺低下的問題。
碘對(duì)于甲狀腺素的平衡尤其重要，身體中不論是碘過(guò)量或碘缺乏，都會(huì)導(dǎo)致甲狀腺機(jī)能失調(diào)，而甲狀腺失衡與肥胖也有關(guān)，會(huì)引發(fā)許多與肥胖有關(guān)的疾病。
此外，吃海帶也可以補(bǔ)充鋅。鋅是促進(jìn)身體細(xì)胞組織生長(zhǎng)及修補(bǔ)的原素，對(duì)皮膚和毛發(fā)的健康，或組織黏膜的分泌，也扮演重要的角色。
海帶含褐藻糖膠，能抑制大腸癌乳腺癌
褐藻糖膠也具抗發(fā)炎的特性，對(duì)于改善器官長(zhǎng)期出現(xiàn)發(fā)炎的狀況很有幫助。如透過(guò)人體實(shí)驗(yàn)也發(fā)現(xiàn)，褐藻糖膠有利于修復(fù)關(guān)節(jié)軟骨，改善骨關(guān)節(jié)炎癥狀。而且，專家指出，當(dāng)器官長(zhǎng)期出現(xiàn)發(fā)炎的狀況，就有可能引起病變，甚至轉(zhuǎn)變成癌癥。所以，藉由海帶健胃整腸，能預(yù)防潰瘍性大腸炎，進(jìn)而抑制發(fā)炎狀況引發(fā)病變，成為大腸癌。
另外，褐藻糖膠的抗癌特性還包含抑制腫瘤血管新生。研究發(fā)現(xiàn)，愛吃海帶的日本女性，罹患乳腺癌的日機(jī)率也較低。2005年日本有研究指出，褐藻糖膠能誘導(dǎo)癌細(xì)胞凋亡，并抑制血管新生，使癌細(xì)胞得不到養(yǎng)分，進(jìn)而分裂凋零，未來(lái)可望自海帶中萃取出褐藻糖膠，研發(fā)成抗癌藥物。
