食用梨棗后，不要馬上吃高蛋白食品，如海鮮和奶制品。因為維C會使這兩種食品中的蛋白質(zhì)凝成塊不容易吸收，所以要在吃棗1～2個小時后，再吃高蛋白食品。

梨棗的功效與作用-食用梨棗的注意事項

梨棗的功效與作用

健脾益胃：

脾胃虛弱，腹瀉，倦怠無力的人，每日吃梨棗七顆，或與黨參，白術(shù)共用，能補中益氣，健脾胃，達到增加食欲，止瀉的功效。

增強人體免疫力：

梨棗含有大量的糖類物質(zhì)，主要為葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖組成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等；并含有大量的維生素C、核黃素、硫胺素、胡蘿卜素、尼克酸等多種維生素，具有較強的補養(yǎng)作用，能提高人體免疫功能，增強抗病能力。

補氣養(yǎng)血：

梨棗為補養(yǎng)佳品，食療藥膳中常加入梨棗補養(yǎng)身體，滋潤氣血。

增強肌力，增加體重：

實驗小鼠每日灌服梨棗煎劑，共3周，體重的增加較對照組明顯升高，并且在游泳試驗中，其游泳時間較對照組明顯延長，這表明梨棗有增強肌力和增加體重的作用。

緩和藥性：

梨棗常被用於藥性劇烈的藥方中，以減少烈性藥的副作用，并保護正氣。

鎮(zhèn)靜安神：

梨棗中所含有黃酮--雙-葡萄糖甙A有鎮(zhèn)靜、催眠和降壓作用，其中被分離出的柚配質(zhì)C糖甙類有中樞抑制作用，即降低自發(fā)運動及刺激反射作用、強直木僵作用，故大棗具有安神、鎮(zhèn)靜之功。

養(yǎng)血安神：

女性躁郁癥，哭泣不安，心神不寧等，用梨棗和甘草，小麥同用〈甘麥梨棗湯〉，可起到養(yǎng)血安神，舒肝解郁的功效.

抗過敏：

梨棗乙醇提取物對特異反應性疾病，能抑制抗體的產(chǎn)生，對小鼠反應性抗體也有抑制作用，提示梨棗具有抗變態(tài)反應作用。

抗癌，抗突變：

梨棗含多種三該類化合物，其中燁木酸、山植酸均發(fā)現(xiàn)有抗癌活性，對肉瘤S－180有抑制作用。棗中所含的營養(yǎng)素，能夠增強人體免疫功能，對于防癌抗癌和維持人體臟腑功能都有一定效果。

梨棗的簡介

梨棗又名大鈴棗、脆棗等，樹勢中庸，發(fā)枝力強，樹體中大，當年栽植當年結(jié)果，果實多數(shù)似梨形，為棗樹中稀有的名貴鮮食品種。又可指梨子和棗子，或為書版的代稱，或為指交梨火棗，道家所說的仙果。

梨棗原產(chǎn)于山西運城龍居鄉(xiāng)東辛莊一帶，栽培數(shù)量極少，為棗樹中稀有的名貴鮮食品種。自1981年開發(fā)培育，已推廣到全國十幾個盛市。以早實、豐產(chǎn)、果實特大、皮薄肉厚、清香甜脆、風味獨特，受到人們的重視和消費者的歡迎。果實經(jīng)濟性狀：果實特大，近圓形，縱徑4.1--4.9cm，橫徑3.5-4.6cm，單果平均重31.6g，最大單果重80g，果面不平，皮薄，淡紅色，肉厚，綠白色，質(zhì)地松脆，汁液中多，味甜。鮮棗含糖量22.75%，含酸量0.368%，含Vc292.5mg/100g，核中太長紡錘形，可食率達97%，品質(zhì)上等，是一個很有發(fā)展前途的優(yōu)良鮮食品種。生長與結(jié)果習性：該品種系嫁接繁殖，結(jié)果早，樹冠小，特豐產(chǎn)果實特大，品質(zhì)上等，適宜鮮食。樹勢中庸，發(fā)技力強，樹體高大，進入結(jié)果期早，豐產(chǎn)穩(wěn)定。定植當年可少量開花結(jié)果，三年進入豐產(chǎn)期，四年進入盛果期。采前遇風較易落果。

食用梨棗的注意事項

1：孕婦生吃梨棗時，棗皮容易滯留在腸道中不易排出，因此吃棗時應吐棗皮。

2：生食梨棗時，一定要將它消毒、洗凈，否則梨棗上可能會殘留農(nóng)藥，對身體產(chǎn)生不利影響。

3：兒童脾胃功能較弱，梨棗黏膩，不易消化，多食礙胃，易影響兒童食欲和消化功能。并且梨棗糖分過多，容易引發(fā)齲齒。

4：食用梨棗后，不要馬上吃高蛋白食品，如海鮮和奶制品。因為維C會使這兩種食品中的蛋白質(zhì)凝成塊不容易吸收，所以要在吃棗1～2個小時后，再吃高蛋白食品。

5：不應和動物肝臟同時食用。動物的肝臟富含銅、鐵等元素，銅鐵離子極易使其他食物中所含的維生素氧化而失去功效。