黃蜆子的功效與作用-黃蜆子的營養(yǎng)價值
黃蜆子學(xué)名青柳蛤，產(chǎn)于黃海淺海處，外殼呈黃色，其肉也呈黃色，斧型的貝殼，暗黃色的斑紋。蜆肉中含有蛋白質(zhì)、多種維生素和鈣、磷、鐵、硒等人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)。
黃蜆子的簡介-黃蜆子的營養(yǎng)價值
黃蜆子的簡介
黃蜆子學(xué)名青柳蛤，產(chǎn)于黃海淺海處，外殼呈黃色，其肉也呈黃色，斧型的貝殼，暗黃色的斑紋。蜆肉中含有蛋白質(zhì)、多種維生素和鈣、磷、鐵、硒等人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)；還含有微量的鈷對維持人體造血功能和恢復(fù)肝功能有較好效果，營養(yǎng)價值頗高。由于丹東附近的海域養(yǎng)分充足，因此這里盛產(chǎn)的黃蜆子比其它地方的個頭更大肉更肥，味道更鮮美，營養(yǎng)更豐富。
家中食用黃蜆子的時候，最好提前一天將其泡在清水之中，可借助黃蜆子的自潔而吐出體內(nèi)的泥沙等，避免食用時“牙磣”。
黃蜆子的營養(yǎng)價值
補腎虛：癥狀為“寒”，腰酸、四肢發(fā)冷、畏寒，水腫的腎陽虛。
祛脂降壓：使血壓更易控制，并使毛細管擴張，血黏度降低，微循環(huán)改善。能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。
提高免疫力：蛋白質(zhì)：是維持免疫機能最重要的營養(yǎng)素，為構(gòu)成白血球和抗體的主要成份。
壯陽壯腰：促進性功能、生精助育。強精益氣，提高精液質(zhì)量，增強精子活力。適用于治療腎陽虛所致的陽痿、腰痛、小便頻數(shù)及補五臟之氣不足。適用于男子性功能障礙、遺精、陽痿。
利尿消腫：能清除體內(nèi)毒素和多余的水分，促進血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用。含利尿成分，能消除體內(nèi)水鈉潴留，利尿消腫。可治療全身水腫，小便不利等。
黃蜆子的做法
1、將蜆子放入鹽水中，吐沙后用清水洗凈備用；
2、蔥切段、姜切片備用；
3、準備半鍋水，冷水放入蔥段、姜片、蜆子；
4、大火開煮，有個別開口的就撈出來，直至所有的都撈出來。這樣不會煮老，肉質(zhì)嫩；
5、繼續(xù)加熱原湯，滾開一會兒，然后關(guān)火沉淀原湯；
6、煮蜆子的原湯沉淀好后，緩緩倒出清湯部分，晾涼；
7、取適量清湯，放適量鹽，嘗一下，咸度大約是平常炒菜多一倍；
8、放入蜆子，上面撒細碎蔥花即完成。
