香辣雞翅的營養價值

2017-07-06 22:08:09　　來源：360常識網　　熱度： ℃

導語：我們在平時應該都特別愛吃雞翅，特別是肯德基以及麥當勞的香辣雞翅，我們每次去肯德基應該都會點香辣雞翅，它的味道是很特別的，辣辣的味道

我們在平時應該都特別愛吃雞翅，特別是肯德基以及麥當勞的香辣雞翅，我們每次去肯德基應該都會點香辣雞翅，它的味道是很特別的，辣辣的味道是最有誘惑力的，這也是現在的人都很喜歡香辣雞翅的原因，香辣雞翅的營養價值也很高，雞翅豐中含有豐富的膠原蛋白，以及豐富的維生素a.

對于香辣雞翅大家應該都是很熟悉的吧，我們在平時應該都會吃到香辣雞翅，特別是去肯德基的時候，這樣的美食也是必點的，它的味道總是那么有誘惑力啊，下面我們來看看香辣雞翅的營養價值。

雞翅含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對于血管、皮膚及內臟頗具效果。翅膀內所含大量的維生素A，遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育、精子的生成和胎兒的生長發育都是必需的。適用人群 1.尤其適合老年人和兒童、感冒發熱、內火偏旺、痰濕偏重之人； 2.患有熱毒癤腫、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石癥患者忌食。食用功效雞翅有溫中益氣、補精添髓、強腰健胃等功效。

做法

制作食材

肉雞翅200克，辣椒油20克，香油、醬油各15克，白糖、精鹽、味精各適量、蔥末少許。

1、把雞翅洗凈，放入開水鍋中煮熟，撈出，晾涼后，適當切塊，放入盤中。

2、把蔥末、辣椒油、香油、醬油、白糖、精鹽、味精一同放入碗中，調勻，澆在雞翅上拌勻即可。

制作關鍵

雞翅一定要煮爛，涼透后食用，不要熱食此菜，如果沒有涼透而食，就會有粘嘴的感覺。

制作竅門

1.烹制雞翅時，多用雞膀(翅尖斬下，供煮湯用)。宜烤、鹵、燒、醬。如：烤雞翅、紅燒雞翅、醬雞翅。也可做湯用。如：冬菇雞翅湯。膀尖適用于鹵、醬、制湯等菜肴。

2.烹調翅膀肉時，應以慢火燒煮，才能發出香濃的味道，而成膠原等有效的成分，也必須以長時間燒煮才可溶化。

3.翅膀煮香菇，可將鉀硫氨基酸與香菇中的植物纖維發揮相乘效果，對于便秘有效，也可以預防中風及大腸癌。將雞翅膀與香菇一起烹煮，可使纖維效果加倍，對預防腦中風及大腸癌的效果提高。

營養價值