鮐魚的功效和作用
現(xiàn)在的人，越來越重視養(yǎng)生。在飲食上，他們不但關(guān)注食物的口感，更加注重食物中營養(yǎng)成分的含量。現(xiàn)代社會(huì)，很多人都不喜歡吃大魚大肉了，而是更傾向于吃脂肪含量少、蛋白質(zhì)含量高的海鮮。海鮮中較為家常的要屬魚類了。海洋魚的肉特別的滑嫩，而且清蒸、紅燒、油炸，怎么做都很好吃。
居住在海邊的人，肯定會(huì)經(jīng)常吃魚。餐桌上，最不能缺少的魚就是鮐魚啦！會(huì)吃鮐魚的人，絕對(duì)會(huì)將鮐魚的各種做法淋漓發(fā)揮出來。殊不知，鮐魚的作用和功效也是極為了得哦！
藥用價(jià)值
主治：脾胃虛弱;消化不良;肺癆虛損;神經(jīng)衰弱
功效：滋補(bǔ)強(qiáng)壯。
營養(yǎng)價(jià)值
鮐魚的營養(yǎng)價(jià)值很高，是一種深受廣大群眾喜愛的食用魚。鮐魚體內(nèi)還含有兩種營養(yǎng)價(jià)值較高的物質(zhì)：二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)，EPA和DHA對(duì)人體有以下保健作用有：防止血管擴(kuò)張;抑制血小板凝聚;降低血壓;降低血液中的中性脂肪;降低低密度脂蛋白中的膽固醇;降低血液粘稠度;防止心肌梗塞;防止腦梗塞，最終防止成人病。
此外，鮐魚還有很多作用。
1)孕婦及青少年和兒童多食鮐魚，有助于生長發(fā)育、提高智力。
2)富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素，對(duì)于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。
3)富含磷，具有構(gòu)成骨骼和牙齒，促進(jìn)成長及身體組織器官的修復(fù)，供給能量與活力，參與酸堿平衡的調(diào)節(jié)。
4)富含蛋白質(zhì)，具有維持鉀鈉平衡，消除水腫。提高免疫力。調(diào)低血壓，緩沖貧血，有利于生長發(fā)育。
鮐魚有這么多作用和功效，那么我們不妨將它帶到自己的廚房里，在妙手的烹制中，做出美味可口的食品。在滿足美好的口感同時(shí)，又可以給我們的養(yǎng)生事業(yè)畫上一抹重彩，何樂而不為呢？
