雙孢菇有什么營養價值
2017-07-06 22:47:46 來源：360常識網
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導語：菌類食物是現在很多人最愛，這樣的食物容易消化，而且對人體各方面都是有著很大幫助，長期吃菌類食物，對人體健康沒有任何危害，同時這樣的
菌類食物是現在很多人最愛，這樣的食物容易消化，而且對人體各方面都是有著很大幫助，長期吃菌類食物，對人體健康沒有任何危害，同時這樣的食物在制作上，也是有著很好的方法，因此對它的制作，都是可以放心進行，那雙孢菇是不錯選擇，對雙孢菇的營養價值都有什么呢？
很多人對雙孢菇的營養價值都有什么并不是很了解，這就需要在對它選擇的時候，需要對它各方面進行很好認識，使得在吃的時候，都是可以放心選擇。
雙孢菇的營養價值：
營養成分：100克鮮品中含蛋白質2.9克、脂肪0.2克、碳水化合物2.4克、粗纖維0.6克、灰分0.6克、鈣8毫克、磷66毫克、鐵1.3毫克、維生素(B1)0.11毫克，維生素(B2)0.16毫克、維生素C4毫克、煙酸3.3毫克。
雙孢菇蛋白質含量為35%—38%，含有人體必須的6種氨基酸，還含有豐富的維生素B1，維生素B2，維生素PP，核干酸，煙酸，抗壞血酸和維生素D等，其營養價值是蔬菜和水果的4—12倍，享有“保健食品”和“素中之王”美稱。深受國內市場，尤其是國際市場的青睞。
雙孢菇所含的蘑菇多糖和異蛋白具有一定的抗癌活性，可抑制腫瘤的發生;所含的酪氨酸酶能溶解一定的膽固醇，對降低血壓有一定作用;所含的胰蛋白酶、麥牙糖酶等均有助于食物的消化。中醫認為雙孢菇味甘性平有提神消化、降血壓的作用。經常食用雙孢菇，可以防止壞血病，預防腫癌，促進傷口愈合和解除鉛，砷，汞等的中毒，兼有補脾，潤肺，理氣，化痰之功效，能防止惡性貧血，改善神經功能，降低血脂。
以上就是對雙孢菇的營養價值詳細介紹，這類食物對人體各方面都是有著很好的幫助，而且這樣食物吃的過程中，對調理人體長期，效果也是非常不錯的，所以選擇它是一個正確之選，而且它對改善人體疾病上，也是有著一定幫助。
