說(shuō)到豌豆，大家都認(rèn)識(shí)，也都愛(ài)吃。那么，豌豆除了好吃外，究竟還有什么好處呢？營(yíng)養(yǎng)師指出，豌豆的好處是營(yíng)養(yǎng)豐富，可以為身體攝入大量的蛋白質(zhì)、碳水化合物、胡蘿卜素、葉酸等多種營(yíng)養(yǎng)素，從而幫助身體補(bǔ)充能量;中醫(yī)專(zhuān)家則認(rèn)為，豌豆的好處是食療的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。

吃豌豆的好處其實(shí)是有很多的，主要是提高身體免疫力、防癌抗癌、增強(qiáng)新陳代謝、防治便秘等。那么，現(xiàn)在就請(qǐng)中醫(yī)專(zhuān)家從豌豆的食療角度去詳細(xì)解析吃豌豆的好處有哪些。

在豌豆莢和豆苗的嫩葉中富含維生素C和能分解體內(nèi)亞硝胺的酶，可以分解亞硝胺，具有抗癌防癌的作用。豌豆與一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物質(zhì)，具有抗菌消炎，增強(qiáng)新陳代謝的功能。在荷蘭豆和豆苗中含有較為豐富的膳食纖維，可以防止便秘，有清腸作用。

豌豆?fàn)I養(yǎng)價(jià)值

每100g豌豆含有：能量105千焦(27大卡)、蛋白質(zhì)7.4g、脂肪0.3g、碳水化合物21.2g、葉酸82.6μg、膳食纖維3g、維生素A37μg、胡蘿卜素220μg、硫胺素0.43mg、核黃素0.09mg、煙酸2.3mg、維生素C14mg、維生素E1.21mg、鈣21mg、磷127mg、鉀332mg、鈉1.2mg、碘0.9μg、鎂43mg、鐵1.7mg、鋅1.29mg、硒1.74μg、銅0.22mg、錳0.65mg。

吃豌豆的好處

首先呢，我們知道吃豌豆是有著抗癌防癌的好處哦。因?yàn)槟兀覀兌贾溃谕愣估锩妫惺重S富的維生素C和其他的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這個(gè)可以起到分解很多的毒素哦，所以能夠防癌抗癌哦。

其次呢，吃豌豆也是可以起到增強(qiáng)我們新陳代謝的作用哦。因?yàn)槟兀覀冊(cè)诂F(xiàn)實(shí)生活中所吃到的豌豆，里面有著很多的維生素和營(yíng)養(yǎng)，所以吃到我們的肚子里面呢，是可以起到消炎的作用哦。

最后呢，我們吃這個(gè)豌豆呢，也是可以起到防止便秘的作用哦。因?yàn)槟兀@個(gè)豌豆是可以有清腸的好處哦，但是呢，不要吃熱炒的哦，最好是煎湯哦。

注意事項(xiàng)：我們所吃的這個(gè)豌豆呢，熱炒的干豌豆最好少吃哦，容易消化不良的哦。

食療作用

豌豆味甘、性平，歸脾、胃經(jīng)。具有益中氣、止瀉痢、調(diào)營(yíng)衛(wèi)、利小便、消癰腫、解乳石毒之功效。對(duì)腳氣、癰腫、乳汁不通、脾胃不適、呃逆嘔吐、心腹脹痛、口渴泄痢等病癥， 豌豆具有一定的食療作用。

平時(shí)喜愛(ài)吃豌豆的你是不是沒(méi)有想到它竟然有這么多的好處吧。其實(shí)，豌豆除了可以燉煮做成菜吃外，還可以將其用作藥材，作為治病的“處方”，但這個(gè)需要在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行。那么，既然吃豌豆有這么多的好處，建議大家平時(shí)可以多吃這類(lèi)綠色蔬菜。