牛奶是我們常常都提到的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)品，不管是壓力大的工作職工，還是面臨考試壓力的學(xué)生，或者的常常出差的老板們，身邊都會(huì)常常聽(tīng)到一些多喝牛奶補(bǔ)充身體的話語(yǔ)。但是在睡前和牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻一直遭到質(zhì)疑，到底睡前喝牛奶是否好呢？

下面我們就來(lái)講一講睡前喝牛奶的好處：

1)牛奶中含有鉀，可使動(dòng)脈血管壁在血壓高時(shí)保持穩(wěn)定，使中風(fēng)危險(xiǎn)減少一半;

2)可以阻止人體吸收食物中有毒的金屬鉛;

3)酸牛奶和脫脂乳可增強(qiáng)免疫功能，阻止腫瘤細(xì)胞增長(zhǎng);

4)牛奶中的酪氨酸能促進(jìn)快樂(lè)激素-血清素的大量增長(zhǎng);

5)牛奶中的碘、鋅和卵磷脂能大大提高大腦的工作效率;

6)牛奶中的鐵、銅和維生素A有美容作用，使皮膚光滑和豐滿(mǎn);

7)牛奶的含鈣量豐富，能增強(qiáng)骨骼和牙齒，使骨骼萎縮減少一半，每天飲用一升牛奶，就可補(bǔ)足每天對(duì)鈣質(zhì)需要的80%，常喝牛奶不用再行補(bǔ)鈣。

8)牛奶中的鎂促使心臟和神經(jīng)系統(tǒng)耐疲勞;

9)牛奶中的鋅能促使傷口更快地愈合;

10)牛奶中的維生素B2可提高視力;

11)常飲牛奶可防止動(dòng)脈硬化。

牛奶“危害論”站不住腳

從上世紀(jì)80年代開(kāi)始，關(guān)于牛奶“危害”的研究不斷出現(xiàn)。去年國(guó)外有研究稱(chēng)大量飲用牛奶會(huì)增加卵巢癌發(fā)病率;多喝牛奶卻更易骨折;過(guò)量飲用牛奶或吃乳制品可能引發(fā)心肌梗死和腦梗塞。還有專(zhuān)家懷疑前列腺癌、乳腺癌等都與牛奶中的激素有關(guān)。

針對(duì)這些觀點(diǎn)，范志紅教授指出，這些說(shuō)法是建立在針對(duì)西方人群的調(diào)查基礎(chǔ)上的。西方人的膳食結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是高蛋白、高脂肪，再加上大量的牛奶、奶酪、冰淇淋等，但中國(guó)人的蛋白質(zhì)攝入則是普遍不足。從膳食結(jié)構(gòu)來(lái)看，牛奶為人體提供的蛋白質(zhì)比例是很小的，只能起到補(bǔ)充作用。

其次是鈣的問(wèn)題。中國(guó)有幾千萬(wàn)中老年骨質(zhì)疏松患者，他們中的絕大多數(shù)人以前都不喝牛奶或者喝得很少。事實(shí)上，牛奶中富含鈣、鎂、鉀等金屬元素，總體呈弱堿性，不會(huì)分解骨骼中的鈣質(zhì)，導(dǎo)致骨質(zhì)疏松。

其實(shí)牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值在睡前也是很好的，牛奶對(duì)胃也會(huì)起到一層保護(hù)膜，所以胃不好的人也可以在睡前適量的喝一點(diǎn)牛奶。但是一定要注意這個(gè)適量，因?yàn)楹鹊奶啵蜁?huì)對(duì)胃造成壓力，影響胃晚上的工作，也會(huì)造成失眠等情況。所以睡前喝牛奶是很好的，但是要注意適量。