生活中我們都會吃許許多多的好吃的，什么才是你的最愛呢？我們每一個(gè)人都必須吃肉類來補(bǔ)充我們身體的營養(yǎng)，那么生活中我們都吃什么肉類呢？我覺得大眾一點(diǎn)的肉類那就是豬肉了，在普遍的就是牛羊肉了吧，大家都喜歡怎么烹飪這些肉類呢？接下來小編為大家?guī)Я烁＠蔷褪翘}卜牛肉湯的做法以及營養(yǎng)價(jià)值尼！

將牛腱洗凈，切成條塊狀備用；

2 將胡蘿卜洗凈后切塊備用；

3 將牛腱氽燙后撈起備用；

4 把水煮開后，放入牛腱、胡蘿卜、紅棗及姜片，以中為燉煮1.5小時(shí)，然后再加入調(diào)味料調(diào)味即可

原料：生腩、白蘿卜

調(diào)料：八角、桂皮、干辣椒、紅棗

做法編輯

1 將牛腱洗凈，切成條塊狀備用；

2 將胡蘿卜洗凈后切塊備用；

3 將牛腱氽燙后撈起備用；

4 把水煮開后，放入牛腱、胡蘿卜、紅棗及姜片，以中為燉煮1.5小時(shí)，然后再加入調(diào)味料調(diào)味即可

原料：生腩、白蘿卜

調(diào)料：八角、桂皮、干辣椒、紅棗、花椒、生柚、生椒油、辣椒油、香菜

1 牛腩先用水洗凈，再放清水中浸泡2個(gè)小時(shí)左右，去除血水。

2 泡好的牛腩切成小塊，用開水焯燙。

3 牛肉放煲里，加入適量的清水，把配料也放進(jìn)去，大火燒開后小火燉2個(gè)小時(shí)左右。

4 白蘿卜去皮切塊。

5 白蘿卜倒進(jìn)湯里，繼續(xù)燉40分鐘左右

6 湯燉好后，不需要把鹽加在鍋里，可以盛在碗里后在碗里加鹽等自己喜歡的調(diào)味，我們一般是另外做一個(gè)蘸料來蘸著吃，味道很棒，多余的牛腩湯用來煮面條味道也不錯(cuò)。[1]

1. 牛肉富含蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對生長發(fā)育及術(shù)后，病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節(jié)的補(bǔ)益佳品；

2. 牛肉有補(bǔ)中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強(qiáng)健筋骨，化痰息風(fēng)，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用；

3. 水牛肉能安胎補(bǔ)神，黃牛肉能安中益氣、健脾養(yǎng)胃、強(qiáng)筋壯骨。

牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對生長發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面物別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補(bǔ)益佳品。中醫(yī)認(rèn)為，牛肉有補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功效。適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

牛肉具有補(bǔ)脾胃、益氣血、強(qiáng)筋骨、消水腫等功效。

老年人將牛肉與仙人掌同食，可起到抗癌止痛、提高機(jī)體免疫功能的效果；

牛肉是中國人的第二大肉類食品，僅次于豬肉，牛肉蛋白質(zhì)含量高，而脂肪含量低，味道鮮美。

牛肉屬高蛋白、低脂肪，富含多種氨基酸和礦物質(zhì)元素，具有消化吸收率高等特點(diǎn)。西方發(fā)達(dá)國家牛肉的消費(fèi)已成為肉食消費(fèi)的主體。

牛肉不僅是美味健康肉食，同時(shí)還提供蛋白質(zhì)，礦物質(zhì)和維他命B群，包括煙酸，維生素B1和核黃素。牛肉還是每天所需要的鐵質(zhì)的最佳來源。精牛肉平均脂肪含量僅為6%，而嫩牛肉含3.7%，只含非常少的熱量。

牛肉的膽固醇比雞肉、魚和蛋低，適量的脂肪是健康均衡飲食的基本組成部分。它們提供吸收維他命A、D、E和K所需要的脂肪酸，而且是能量的濃縮來源。

牛肉的氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對生長發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面物別適宜。

寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補(bǔ)益佳品。中醫(yī)認(rèn)為，牛肉有補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功效。適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

以上就是蘿卜牛肉湯的做法以及營養(yǎng)價(jià)值，希望對大家有所幫助。