白薯的營養(yǎng)有什么
在以前的年代，白薯是我們補充能力充饑的主要食物，但隨著我們生活質(zhì)量的不斷改善，白薯這種食材慢慢的退出我們的生活。其實，白薯這種食材有很大的營養(yǎng)價值，特別是對于一些肥胖患者以及腸胃調(diào)節(jié)較差的朋友，因為白薯可以促進體內(nèi)腸道的蠕動，從而更好的促進消化。
白薯中多種維生素和不飽和脂肪酸結(jié)合，有助于防止血液中膽固醇的形成，預防心腦血管疾病的發(fā)生。 白薯中的淀粉和纖維素，在腸內(nèi)能吸附大量水分，增加糞便體積，預防便秘，減少腸癌的發(fā)生。 白薯屬堿性食物，能中和酸性食物產(chǎn)生的過多的酸性物質(zhì)，防止血液、體液酸化。 白薯還能減少皮下脂肪，避免肥胖和預防膠原病的發(fā)生。
白地瓜經(jīng)濟價值略偏低，但是其營養(yǎng)價值不菲; 涼薯抗腫瘤蛋白從涼薯種子中經(jīng)過特定的方法純化分離出一種新的涼薯抗腫瘤蛋白。涼薯抗腫瘤蛋白具有抑制肝癌、胃癌和黑色素瘤的活性。 涼薯營養(yǎng)豐富，含有人體所必需的鈣、鐵、鋅、銅、磷等多種元素。它還有降低血壓、血脂等功效。
和紅薯一樣，涼薯也是一種高產(chǎn)作物，畝產(chǎn)可達數(shù)千斤甚至萬斤以上。 涼薯肉質(zhì)塊根富含淀粉、糖分和蛋白質(zhì)，脆嫩多汁，皮薄而堅韌，容易剝除，可供生食、炒食、做飼料。加工制成沙葛粉，有清涼去熱的功效。涼薯塊根耐貯藏，可調(diào)節(jié)蔬菜周年均衡供應。
相信你們看完這篇文章介紹的白薯的營養(yǎng)價值，你們應該都知道白薯這種食材含有比較的淀粉，而且它可以促進腸道消化，同時，白薯也含有很多我們身體所需的微量元素，所以大家在生活中適當?shù)氖秤靡恍┌资韺τ谖覀兊纳眢w健康是有幫助的。
