營養面條的家常做法
相信大家對于營養面條肯定是不會陌生的吧，在我們中國很多地方是以營養面條做為主食的，營養面條的做法非常的簡單，我們只需要幾個步驟就可以自己在家里面自制出營養面條來，所以我們建議廣大的讀者朋友們有必要學習一下營養面條的簡單做法，下文我們給大家介紹一下營養面條的做法是怎樣的。
1. 新鮮面條有切面、揪面和拉面等。切面的主要營養成分是蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維等。一般市售的新鮮切面都是機制的，其味道和口感比掛面要好，但很多人還是喜歡吃手搟面;
2. 面條的制作方法，因季節的更替不斷變化;
3. 冬季天氣寒冷，人們多吃湯面條、拉面條、燴面條，里面放些干菜、酸菜或新鮮青菜。有些地方的人愛吃清水面條，有些地方的人常在面條湯內攪入面糊，這種帶糊的面條，人們俗稱為“糊湯面條”;
4. 夏季人們多吃撈面條，面條煮熟后撈出，放在涼水或陰陽水(開水摻涼水)中拔一下，拌以蒜汁、莧菜、荊芥和黃瓜絲，吃時清涼利口，防暑降溫;
5. 春秋季人們多吃鹵面、炯面等。到了蒜苔和豆角收獲的季節，家家戶戶都喜歡用蒜苔和豆角做鹵面。因為這些菜是做鹵面的固定菜，所以蒜苔和豆角上市的時候，也是人們吃面條最多的時候，平時三兩天里最少要吃一頓鹵面。
面條適合人群：
一般人皆可食用，病濕熱者忌食面條。
面條食療作用：
面條易于消化吸收，有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。
面條做法指導：
1. 新鮮切面不宜存放時間過長，以免營養成分受損;
2. 買來的切面有時堿味很重，在面條快煮好的時候，加入幾滴醋，可以使面條堿味全消，面條的顏色也會由黃變白。
3. 就品種來說，常吃的有湯面條，撈面條、鹵面條、炒面條、炯面條、蒸面條、燴面條、拉面條等。從形狀上說，有一厘米寬的寬面、窄如韭葉的窄面、細如發絲的龍須面，也有菱形的面葉兒、綿長不規則的面片等。從味道上說，有淡味、咸味、辣味、酸味等。
在上面的文章里面我們介紹了什么是營養面條，我們知道營養面條不但好吃而且還含有豐富的營養，常吃營養面條可以起到提高免疫力和平衡營養的作用，上文為我們詳細介紹了營養面條的家常做法。
