雪蓮菌，是生產(chǎn)在很多西域地方，對于西域的人來說，他們都會經(jīng)常選擇食用這個(gè)雪蓮菌，雪蓮菌在生活中還可以用來做很多美食，很多人都喜歡吃酸奶，而酸奶中也是有用這個(gè)雪蓮菌來做的，也可以用雪蓮菌來做各種各樣的美食，人們之所以會選擇用雪蓮菌來做美食，是因?yàn)樗泻芏喙πШ妥饔茫敲囱┥従崮痰墓πШ妥饔糜心男┠兀?/p>

由其是對于一些腸胃不好的朋友來說雪蓮菌更可以發(fā)揮出很大的功效的，雪蓮菌是一種具有美容的作用，對維持身體的健康上也是需要很大的幫助的，可以給腸道一個(gè)健康的環(huán)境。

又稱天山雪蓮菌，中文學(xué)名裂褶菌，又稱西藏靈菇。它酷似云南野生的“干巴菌”風(fēng)味。富含人體所需要的16種氨基酸和微量元素，因外形如盛開的雪蓮，故稱之為天山雪蓮菌。又因其品質(zhì)味道獨(dú)特，故民間歷來視其為稀有山珍。它藥用效果獨(dú)特，有降低膽固醇、調(diào)整血壓、防止癌細(xì)胞的擴(kuò)散等很多功效，國家很重視這方面的研究和開發(fā)。

在黃種人的國家中，因?yàn)轶w內(nèi)乳糖酵素的退化，所以在飲用牛奶時(shí)，容易會有過敏性反映，產(chǎn)生腹瀉與異常脹氣等現(xiàn)象，然而牛奶卻是高生物價(jià)蛋白質(zhì)與良質(zhì)鈣的主要來源。

然而，西藏靈菇在牛奶中高密度發(fā)酵及酵素水解的雙重處理后產(chǎn)生靈菇酸奶，把牛奶中一些不易被人體消化吸收的營養(yǎng)轉(zhuǎn)變成更容易被人體所消化吸收，而更重要的是靈菇酸奶中含有高濃度的乳酸菌賦活因子，可讓腸道中因?yàn)槭艿娇股丶皦木绊懚セ钚缘膬?nèi)生型有益菌種再次的賦活，改善腸道菌相，給予人體腸道一個(gè)健康的環(huán)境，且不含脂肪，對于人體是一種零負(fù)擔(dān)且又兼具美容養(yǎng)顏、維持健康的乳飲品。

靈菇酸奶因?yàn)榭诟胁皇欠浅＿m合大眾口味和要求嚴(yán)格的培養(yǎng)條件，使西藏靈菇?jīng)]有廣為流傳。隨著對其功效的認(rèn)識，越來越多的人也就開始飲用了。“西藏靈菇”作為民間的保健性食品，對于它的保健作用，還有待于進(jìn)一步明確和深入研究。

“西藏靈菇”的來源 “西藏靈菇”又名“雪蓮菌”， 是源自西藏雪原的特有珍稀菌種，是西藏土生土長的有生命的菌類。十九世紀(jì)，因其神秘奇異的功效而被歐洲一位醫(yī)學(xué)院教授發(fā)現(xiàn)，樣子有點(diǎn)像是縮小了的白色小猴頭，大約有蒸熟的米飯粒那么大，拾起一顆，感覺軟軟的，有點(diǎn)發(fā)粘，韌性極好。

大家都知道了雪蓮菌酸奶的功效了吧，經(jīng)常是酸奶一定要吃健康的酸奶，酸奶里面的菌群是很重要的，人們喝酸奶也是奔著酸奶的菌群而去的，酸奶里面的菌對腸胃有很大的好處，幫助很大，經(jīng)常喝的話可以改善消化不良的現(xiàn)象，也可以改善人們出現(xiàn)便秘的現(xiàn)象，能夠很好的保護(hù)我們的腸道。