花生藥用價(jià)值有哪些呢
花生是非常健康的一種養(yǎng)生食物，花生在平時(shí)的吃法，很廣泛炒花生，炸花生，花生酥和花生糖，花生不僅可在平時(shí)喝酒的時(shí)候使用，還可以用來做菜當(dāng)做零食和甜點(diǎn)，花生具有健脾開胃，益氣止血功效，常吃可降低癌細(xì)胞，除此之外，花生藥用價(jià)值豐富，對(duì)養(yǎng)生保健有著很好的作用。
一、花生米的藥用價(jià)值
(一)有益心腦血管的保健
醫(yī)療營(yíng)養(yǎng)專家經(jīng)多年研究后發(fā)現(xiàn)，在花生及花生制品中含有3種有益于心腦血管的保健成分：白藜蘆醇、單不飽和脂肪酸和β-谷甾醇。
白藜蘆醇作為一種重要的多酚類生化物質(zhì)，不僅具有抗菌、抗炎、抗過敏、抗血栓作用，而且具有明顯的抗氧化、抗自由基作用(自由基是引起衰老、癌癥、關(guān)節(jié)炎等疾病的重要起因)，不僅對(duì)冠心病、高血脂有一定的防治作用，而且可抑制腫瘤的產(chǎn)生。據(jù)測(cè)定，每克花生仁約含白藜蘆醇1.7-3.7μg，以種皮、種衣含量最高。目前，我國(guó)科研育種部門已篩選出每克花生仁達(dá)18.8μg的高白藜蘆醇花生品種。
花生油中的不飽和脂肪酸約占脂肪酸總量的80%。不飽和脂肪酸能改善血液中前列腺環(huán)素和血栓素的平衡，提高高密度脂蛋白的含量，減少血小板的凝聚和血栓形成。
β-谷甾醇是生理活性很強(qiáng)的腫瘤類疾病的天然化學(xué)預(yù)防劑，具有阻斷致癌物誘發(fā)癌細(xì)胞形成的功能，能有效地降低血清中膽甾醇水平，起到預(yù)防和治療高血壓、冠心病等心血管疾病的作用，還能促進(jìn)皮脂分泌，維持潤(rùn)濕、柔軟的生理活性和表面活性。
(二)降血壓、降血脂
食用花生可使人體肝內(nèi)膽固醇分解為膽汁酸，并使其排泄增強(qiáng)，從而降低膽固醇，對(duì)防止中老年人動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病有明顯的效果;花生及其葉、殼中含有一種木犀草素，有降壓作用，含有的β-谷甾醇，有降低血脂的作用。將花生葉、殼洗凈泡水代茶喝，對(duì)于血壓和血脂不正常者有一定療效。用花生殼制劑，治療血清膽固醇增高效果明顯。
經(jīng)過以上的介紹，很多人已經(jīng)對(duì)花生油所了解了，每天吃幾粒花生米能夠緩解，疲勞降血壓，有高血壓，冠心病，不要以為花生中含有油分多，所以不適合減肥人士食用，減肥期間吃一點(diǎn)花生可降血脂，但花生不能多吃，因?yàn)榛ㄉ鸂I(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，但是油脂含量高，每天吃幾粒效果很好。
