小麥面的營養價值是什么呢
2017-07-11 16:36:44 來源：360常識網
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導語：小麥面粉是我們生活中常見的面粉種類之一，小麥面粉的用途非常廣泛，相信大家對它都不陌生。像平時吃的各種餡料的包子、饅頭、面條等等面食
小麥面粉是我們生活中常見的面粉種類之一，小麥面粉的用途非常廣泛，相信大家對它都不陌生。像平時吃的各種餡料的包子、饅頭、面條等等面食基本上都是用小麥面粉制作而成的。小麥面粉不僅是我們一日三餐的主食之一，它的營養價值也是相當豐富的，今天就為大家介紹一下小麥面的營養。
小麥面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。
小麥面粉的功效
小麥味甘，性涼，入心、脾、腎經；養心，益腎，除熱，止渴 。主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。
小麥面粉的營養價值
面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。
小麥面粉的吃法
小麥面粉還可以做成炒面，炒熟或者蒸熟，適合老人小孩吃。吃的時候用開水拌。 炒面粉放些蔥花蒜苗香菜和鹽，做包子餡，也很好吃。
如何挑選小麥面粉
色白，有光澤，無異味；無砂齒。
小麥面粉的儲存方法
存放時間適當長些的面粉比新磨的面粉的品質好，民間有“麥吃陳，米吃新”的說法。
小麥面粉的分類
1、等級粉 按加工精度不同可分為特制粉、標準粉、普通粉三類。
2、專用粉 專用粉是利用特殊品種小麥磨制而成的面粉；或根據使用目的的需要，在等級粉的基礎上加入食用增白劑、食用膨松劑、食用香精及其他成分，混合均勻而制成的面粉。專用粉的種類多樣，配方精確，質量穩定，為提高勞動效率、制作質量較好的面制品提供了良好的原料。
上述的全部內容，就是關于小麥面粉的營養價值的介紹，看過的朋友們會不會也覺得獲益良多呢？原來在我們生活中這么常見的小麥面粉也有這么多的好處呢！所以建議朋友們平時也可以多吃一些小麥粉做的面食，尤其對胃不好的朋友們有很大的幫助。
