喜歡養(yǎng)生的人都知道粥是天底下最為養(yǎng)生的食物了，粥的做法有多種，我們可以根據(jù)跟人的需求搭配出不同口味以及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的粥來(lái)，粥的做法簡(jiǎn)單，我們都可以自己在家里面做出美味養(yǎng)生的粥來(lái)，例如紅豆粥，紫薯粥 等等。那么今天小編就帶著大家來(lái)了解黑米糯米薏米粥的做法。

中醫(yī)認(rèn)為黑米有顯著的藥用價(jià)值，古農(nóng)醫(yī)書(shū)記載：黑米“滋陰補(bǔ)腎，健身暖胃，明目活血”，“清肝潤(rùn)腸”，“滑濕益精，補(bǔ)肺緩筋”等功效;可入藥入膳，對(duì)頭昏目眩、貧血白發(fā)、腰膝酸軟、夜盲耳鳴癥、療效尤佳。長(zhǎng)期食用可延年益壽。因此，人們俗稱 ：“藥米”、“長(zhǎng)壽米”。由于它最適于孕婦、產(chǎn)婦等補(bǔ)血之用，又稱“月米”、“補(bǔ)血米”等。歷代帝王也把它作為宮廷養(yǎng)生珍品，稱為“貢米”。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí)，黑米具有滋陰補(bǔ)腎，健脾暖肝、補(bǔ)益脾胃，益氣活血，養(yǎng)肝明目等療效。經(jīng)常食用黑米，有利于防治頭昏、目眩、貧血、白發(fā)、眼疾、腰膝酸軟、肺燥咳嗽、大便秘結(jié)、小便不利、腎虛水腫、食欲不振、脾胃虛弱等癥。由于黑米所含營(yíng)養(yǎng)成分多聚集在黑色皮層，故不宜精加工，以食用糙米或標(biāo)準(zhǔn)三等米為宜。按照營(yíng)養(yǎng)專家黎黍勻研究，黑米的生命力指數(shù)為7.7021，食物防病指數(shù)為36.05，具有較強(qiáng)的保健功能。

黑米糯米粥的做法如下：

一、材料：

主料：黑米50克，糯米100克，

輔料：棗(干)10克，當(dāng)歸6克，延胡索3克，

調(diào)料：冰糖15克

二、做法：

1.糯米、黑米分別洗凈，用冷水浸泡3小時(shí)，撈出，瀝干水分;

2.元胡以小布袋包好;

3.當(dāng)歸、紅棗用冷水洗凈;

4.鍋中加入約1500毫升冷水，將黑米、糯米、當(dāng)歸放入，并放上元胡小布袋，用旺火燒沸;

5.再用小火煮約半小時(shí)，加入紅棗，繼續(xù)熬煮15分鐘;

6.加冰糖入鍋調(diào)味，再稍燜片刻，即可盛起食用。

說(shuō)了這么多相信大家對(duì)于黑米糯米粥以及黑米糯米粥的做法步驟應(yīng)該已經(jīng)有了很大程度上面的了解。這道粥的功效及作用還有很多，例如滋陰補(bǔ)腎、養(yǎng)胃、活血、養(yǎng)肝、明目、治療頭暈?zāi)垦５鹊?。這么高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的粥想必大家已經(jīng)心動(dòng)了。