南瓜粥怎么做好喝呢
2017-07-09 07:08:36 來源：360常識(shí)網(wǎng)
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導(dǎo)語：南瓜大家都吃過吧，這是一種具有很高營養(yǎng)價(jià)值的蔬菜，南瓜軟軟的很好吃，還可以調(diào)理氣血，治療各種疾病的發(fā)生，其實(shí)用南瓜可以做成很多的美
南瓜大家都吃過吧，這是一種具有很高營養(yǎng)價(jià)值的蔬菜，南瓜軟軟的很好吃，還可以調(diào)理氣血，治療各種疾病的發(fā)生，其實(shí)用南瓜可以做成很多的美食，南瓜粥就是其中的一種，具有很好的美容養(yǎng)顏的功效，那么南瓜粥怎么做好喝呢？如何做南瓜粥營養(yǎng)價(jià)值高呢？
原料：南瓜一斤半，大米六兩。
做法：1、先將南瓜去皮洗凈切成塊狀備用。
2、淘凈米后再泡30分鐘，讓米粒充分吸收水分，才能熬煮出又軟又稠的粥。
3、將米及南瓜塊置入鍋中，加入適量水，水以淹至原料面15厘米為妙。
4、先用猛火煮，然后改用文火，不斷攪拌，真至米粒完全爛熟，即可成就一鍋美味南瓜粥了。
為廚秘笈：
1、冷水下米煮粥好。因?yàn)橹笾鄷r(shí)要將米粒與冷水一起放入鍋中煮沸，才能讓米粒充分吸收水分，煮出來的粥才會(huì)比較香軟。否則，米粒較硬，粥不稠。
2、掌握好煮粥的火候。鍋中的米和水先用旺火煮沸后，要趕快轉(zhuǎn)為小火，注意不要讓粥汁溢出來，再慢慢蓋上鍋蓋，要訣是蓋子不要全部蓋嚴(yán)，用小火慢煮即成。
南瓜是我們平時(shí)經(jīng)常會(huì)吃的菜，用南瓜做的菜，南瓜煲的湯，營養(yǎng)價(jià)值都是很好的，南瓜本身甜甜的，軟軟的口感，可以促進(jìn)身體發(fā)育，還可以滋補(bǔ)氣血，調(diào)理身體，在做南瓜時(shí)不要去皮，南瓜皮本身營養(yǎng)價(jià)值也比較豐富。
