蟹味菇的蛋白質比較高，僅人體必需的氨基酸就有17種。經常食用蟹味菇對增強寶寶的免疫力，抵御感冒病毒有很好的效果。
寶寶能吃蟹味菇嗎？怎樣吃蟹味菇才安全
寶寶能吃蟹味菇嗎
寶寶是能吃蟹味菇的。蟹味菇味道比平菇鮮，肉質顯得比滑菇厚，口感極佳，還具有獨特的蟹香味，能引起寶寶的食欲。
蟹味菇富含維生素D，可以幫助寶寶補充鈣質、強壯機體、促進寶寶的發育。此外，蟹味菇中特別是子實體的提取物中含有多種生理活性成份，如真菌多糖、嘌呤、腺苷等，這些物質能起到增強寶寶免疫力的效果。
寶寶吃蟹味菇有什么好處
蟹味菇營養豐富，具有獨特的蟹香味，可以引起寶寶的食欲，此外，還可以增強寶寶的免疫力，促進寶寶骨骼的發展和智力的發育，因此，蟹味菇是一款不可多得的菌類食材。
可以增強寶寶的免疫力。
一般來說，寶寶的免疫系統往往還沒有完善，免疫力和抵抗力都不如成人。因此，在日常生活中，除了要多鍛煉，增強免疫力外外，還應該多吃可以增強免疫的食物，減少患病的機率。有關研究表明，蟹味菇中特別是子實體的提取物中含有多種生理活性成份，如真菌多糖、嘌呤、腺苷等，這些物質能起到增強免疫力的效果。
可以促進寶寶的智力發育。
蛋白質是生命的基礎，充足的蛋白質是寶寶智力發育，形成抗體等新組織形成的必需原料。蟹味菇含有17種氨基酸，其中賴氨酸、精氨酸的含量高于一般菇類。精氨酸是構成蛋白質的基本單位，因此，蟹味菇可以促進寶寶智力發育。
可以促進寶寶骨骼的發展。
維生素D對骨骼的生長有著非常重要的作用。寶寶正處于骨骼迅速發展的黃金時期，應該多吃富含維生素D的食物。蟹味菇含有大量的維生素D，可以幫助寶寶補充鈣質、強壯骨骼。
寶寶吃蟹味菇的禁忌
蟹味菇屬于菌類，因其低脂肪、低熱量，高蛋白、高營養而受到媽媽們的喜歡。但是，蟹味菇畢竟屬于菌類，在給寶寶食用的時候要盡量切碎，而且不能和菠菜、豬肝等食材搭配。
給寶寶食用的蟹味菇不要用豬油來炒，建議用植物油。
豬油是用動物的脂肪炸出來的，多吃不僅容易患上兒童肥胖癥，而且還會影響鈣的吸收，不利于寶寶骨骼的生長。
蟹味菇和菠菜搭配，有可能會引起寶寶發育不良。
蟹味菇菠菜豆腐，顏色靑翠欲滴，非常好看，能勾起寶寶的食欲，但是，這道菜不適合寶寶吃。蟹味菇能夠促進寶寶骨骼發育，但是菠菜含有的大量草酸，在人體內不易吸收，反而會導致寶寶骨骼、牙齒發育不良。
蟹味菇和豬肝搭配，可能會引起寶寶膽固醇升高。
蟹味菇和豬肝搭配，是葷豆花的主要原料之一。蟹味菇屬于低脂肪、低熱量的食物，但是100克豬肝含膽固醇368毫克，與推薦的寶寶每日膽固醇攝取量(300毫克)非常接近。再吃些別的含膽固醇食物，攝入就多了。因此，蟹味菇和豬肝搭配，寶寶要少吃或者是盡量不吃，以免使得膽固醇升高。
寶寶怎樣吃蟹味菇才安全
蟹味菇烹制過程中會有一股淡淡的蟹香味，不禁讓寶寶胃口大開，那么寶寶怎樣吃蟹味菇才安全？一般情況，寶寶吃的蟹味菇都建議要切碎，煮熟，而且不能和雞蛋一起食用。
蟹味菇的蛋白質比較高，僅人體必需的氨基酸就有17種。經常食用蟹味菇對增強寶寶的免疫力，抵御感冒病毒有很好的效果。鑒于寶寶的消化系統比較弱，烹制蟹味菇的時候一定要將其切碎，完全煮熟才可以給寶寶食用。
給寶寶制作蟹味菇的時候不要添加太多的調味料。口味較重的調味料，容易加重寶寶的腎臟負擔，干擾身體對其它營養的吸收。
如果是給一歲以下的寶寶食用，建議不要添加雞蛋。蛋清的蛋白分子比較小，比較容易通過腸壁直接進入寶寶的血液中，從而引起嬰兒機體對異體蛋白分子產生過敏反應，發生濕疹、蕁麻疹等疾病。
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