世界上沒有無緣無故的瘦，也沒有無緣無故的胖。不知道胖從哪里來，就很難去解決胖的問題。要打破惡性循環，就需要知道問題出在哪里，要知道胖是從哪里來的，下面讓我們來看看減肥專家是怎么說的！

人體每天必須攝入一定的能量才能維持正常的生理功能、免疫功能、生長發育及新陳代謝等生命活動。一般情況下，健康成人從食物攝取的能量與消耗的能量應經常保持平衡狀態，否則就會導致體重增減。

超重和肥胖的根本原因就是能量攝入多于能量消耗。因此，減重的本質就是飲食供給的能量必須低于機體實際消耗的能量，從而形成能量的負平衡，促進代謝過多的能量，直至體重恢復到正常水平(排除繼發性肥胖主要指由于某種疾病(稱為原發性疾病)所引起的肥胖)。同時，超重和肥胖者的能量供給還要盡可能地根據肥胖程度來考慮每天供給的最低能量，控制好能量攝入與消耗的平衡，并維持好這種平衡。

有些人看到這里，也許就想，按照這個熱量平衡原理，減肥豈不是很簡單，只要少吃就好了嘛。事實上，節食(少吃)確實可以讓你在短時間內減少體重，但很難讓你保持一個健康、持續的減肥狀態。我們可以從最常見的一種節食方法——“過午不食法”來分析一下這個問題。

“過午不食法”科學嗎？

顧名思義就是過了中午(吃過午飯后)就不再吃東西，直到第二天。這種方法通過減少正常的晚餐來達到減少熱量攝入的目的，而且，就目前的實際情況來看，這種方法確實可能在短期內達到減輕體重的效果。

現在，讓我們來仔細看一下，在使用這種方法時，我們的身體是什么樣的情況：我們的身體可能會有超過15個小時沒有能量補充，其中至少還有7個小時身體比較活躍，消耗能量比較多。這樣是很容易達到熱量攝入少于熱量消耗的目的的，也就是說，單從熱量平衡角度看，是很容易達到減輕體重的目的的。

但是，從實際情況來看，過午不食并不能長期幫助我們減肥，因為在能量攝入減少的同時，也會帶來對減肥不利的兩件事情：第一件，我們的身體以為在鬧“饑荒”，會在早中餐時吸收更多東西;第二件，我們的身體因為得不到足夠的能量，會主動停止非生存必須的機能(比如月經)并降低代謝以渡過“饑荒”。這兩件事情是一定會發生的，而且我們“節食”越嚴重，他們來的也就越快越猛烈。這樣直接的后果就是我們的減肥事業將變得越來越難，而我們的身體情況則會越來越糟糕。

除了上面提到的情況，在“過午不食法”中，我們最常出現的情況還包括：常常半夜就餓得受不了，又去吃東西，或者早上因為非常饑餓而大吃特吃等等。當然，不管出現哪種情況，它都會讓我們的體重“吃不了，兜著走”。

科學的減肥方法應該包括：

合適的熱量攝取、充足的營養、有效的運動方法、適當的心理調節。我們將其概括為NICE=Nutrition+I+Calorie+Exercise 即健康減肥=營養+自我+熱量+運動。

合適的熱量攝取：

我們以美國USDA的權威研究和結論為基礎，結合中國減肥人群的特點和需求，獨家研發了熱量預算體系。 人體的熱量基本上是從飲食中攝取的。飲食中的營養素——糖類(碳水化合物)、脂肪、蛋白質、酒精、有機酸等，可以為身體提供消耗所需的熱量。基本上可以近似的認為，我們所吃的食物的熱量就是身體攝取的熱量。當然，這其中要扣除掉身體沒有辦法吸收的那一部分，這對每個人來說是不一樣的，因為每個人的吸收能力不同。

減少飲食的熱量攝取是減輕體重的一種重要方法。一些基礎的建議如下：

減少熱量的攝取應在保證營養需求的基礎上選擇熱量低的食物，例如：減少油炸、烘焙類食物，以米飯代替面包，以開水代替含糖飲料。

每人每天熱量總攝取量需要保證基礎代謝率，一般不宜少于1200大卡。

減少熱量攝取的作法宜采取漸進的方式。

廣泛攝取各種食物，避免因貪食而增加飲食，口味要清淡，過多的鹽份會使水份滯留在身體內。避免酒類飲料和加糖飲料。

增加飲食中的纖維量，可獲充分的飽足感。

充足的營養：

減肥期間，合理的飲食很重要。很多人誤認為減肥就是要不斷地節制食欲，而忽略了營養的重要性，導致很多人在減肥過后雖然瘦了一圈，卻也失去了健康。每一種營養都是我們的身體必需的物質，都是身體自動調節的原動力。

身體每缺乏一種營養素，就相當于把身體的這個調節功能拿走了，這時我們的身體健康就會被損壞，同時減肥工程也會變慢。你必須要清楚減肥與營養并不沖突，減肥期間需要節制的，是多余的油脂與熱量，并非杜絕所有的人體必需的營養。同時，從飲食上來說，減肥只需改善暴飲暴食的習慣，以及調整飲食的內容。

按照中國營養學會《中國居民膳食指南》的推薦，一天需要攝入的食物最好包括谷薯類、蔬菜類、水果類、大豆類、奶類、肉蛋類、油脂類。零食、點心、巧克力、薯片等等精加工的零食，都是營養價值很低，熱量很高的食物，所以不做推薦。

有效的運動方法：

所謂能量平衡是指機體消耗和攝入的能量趨于相等。如果體重一直保持相對恒定，那么此時身體應處于能量平衡狀態。若想讓體重處于下降趨勢，就必須使機體消耗的能量大于攝入的能量，處于能量負平衡狀態。 運動是增加熱量消耗， 使其達到負平衡狀態的有效方法，長期、規律的運動還能通過改變身體成分而達到調節能量平衡的作用。

各種形式的運動都會增加脂肪的氧化，但只有在中低強度有氧運動時(運動強度在最大吸氧量VO2max60%或以下)，脂肪供能的比例才較高。另外，與沒有訓練或日常體力活動水平較低的人相比，運動員利用脂肪的能力較強。 運動不僅可以增加能量消耗，促進并調節能量平衡，關鍵是可以真正減少脂肪，可以使人體在較低的體脂肪水平下建立新的脂肪平衡，對體脂肪進行調節控制。而膳食對脂肪代謝的影響卻很小，有研究觀察到，改變膳食中的脂肪攝入量，會使脂肪的氧化量有所改變，但變化很小，短時間內不能實現脂肪平衡的調節。

減肥期間的運動，推薦以有氧運動燃脂為主，無氧運動增肌為輔。有氧運動常見的有：快走、慢跑、爬樓梯、爬山、游泳、舞蹈、健身操、騎自行車等。也就是大家熟悉的耐久性運動。無氧運動常見的有：舉重、短跑、投擲、跳高、跳遠、拔河、肌力訓練等。也就是大家熟知的力量性運動。

適當的心理調節：

減過肥的朋友，尤其是女性朋友，或多或少都會遇到一些心理方面的問題。 很多減重者都會越減越焦慮，每天腦子里想的最多的事情就是“減肥”。吃東西前要考慮能量的高低，每天都會稱體重，擔心體重上升，嘗試各種減肥方法等等，產生這些現象或行為的根本原因就是過度關心減重這件事而忽略了生存的意義。生活容易變得單調、乏味，容易產生困惑感，甚者會引發自閉、抑郁等嚴重的心理問題。

將減重看得太重也容易擴大減重過程中的小失誤，使減重者感到罪惡感，這種罪惡感常常又會造成更多的失誤。正如《減肥那些事兒》中提到：“減肥是件大事，但在生活中只是一件小事，只要我們養成良好的生活習慣，就能把減肥做成一件簡單的事兒。”

結語：一不小心就寫多了，希望想要健康減肥的朋友可以耐心看完，看看本文的合理性，用自己的實際行動來檢驗一下吧。