我們平時接觸的雞蛋，里面都含有大量的沙門氏菌，不宜生吃，可能會對身體造成一定的危害，所以生吃雞蛋一定要選擇無菌蛋，那么怎么才能把生雞蛋變成無菌蛋呢。下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！
本文目錄
1、怎么把生雞蛋變成無菌蛋？
2、如何預防在食用溏心蛋時沙門氏菌中毒？
3、無菌蛋和普通雞蛋有什么區別
怎么把生雞蛋變成無菌蛋？
無菌蛋都是由專門的工廠生產的，從小雞的培育開始嚴格把控，他們的生長環境、飲食、育苗都非常安全，層層消毒，盡可能少的避免細菌。
直到雞蛋孵出來之后，還會進行消毒處理，最終成為無菌蛋。
如何預防在食用溏心蛋時沙門氏菌中毒？
建議食用無菌蛋。
無菌蛋也叫無菌多維蛋，它是一種經過工廠嚴格加工以及消毒處理過的雞蛋。相比普通雞蛋來說無菌蛋吃起來不會有大的腥味，同時又保留了蛋內的維他命活性，對于普通生雞蛋來說，無菌蛋內所含的有害細菌非常少，甚至可以生吃。
所以經常吃溏心蛋的朋友一定要注意雞蛋的衛生哦，首先對雞蛋的選擇要看雞蛋是否完好無損，有無破裂異味等。如果實在放心不下可以選擇買些無菌蛋進行烹飪，這樣既保證了食物的美味又保證了食物的衛生。
無菌蛋和普通雞蛋有什么區別
1、包裝
相對于普通雞蛋超市里面無菌蛋的包裝一般都會打上“P”的字樣，表示這些蛋是經過嚴格加工處理過的雞蛋可以放心食用。另外有些無菌蛋甚至還會打上“最佳食用日期”的標示，以確保無菌蛋不會過期。
2、形狀大小
相對于普通雞蛋來說，無菌蛋整體呈現淡白色，并且大小均勻。蛋皮白凈自然，蛋體完好無損，蛋清為乳白色，蛋心橙黃色。
3、口感
無菌蛋雞蛋是一款可以生食的蛋，并且相對于普通雞蛋來說，無菌蛋的味道醇香自然，并且不會有很大的腥味，蛋所含的細菌也是非常少的，蛋有機硒比普通蛋高3.6倍。
4、價格
相對于普通雞蛋來說，無菌蛋包裝比較精致價格相對來說也比較貴，雖說外表上看起來和普通雞蛋沒有什么兩樣，但無菌蛋的生產加工與普通雞蛋是有很大的區別的。
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