薺菜煮雞蛋是很不錯(cuò)的一種雞蛋吃法，適量食用可以補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)，起到一定的保健效果，對(duì)身體有一定好處，很多人都會(huì)在家里面用薺菜煮雞蛋吃。薺菜煮雞蛋并不是人人都能吃，像發(fā)燒的人、孕婦以及脾胃虛弱的人就不適合吃。下面，就快和360常識(shí)網(wǎng)一起了解相關(guān)知識(shí)吧！
本文目錄
1、小孩能吃薺菜煮雞蛋嗎？
2、薺菜煮雞蛋什么時(shí)候吃最好
3、薺菜煮雞蛋的做法
小孩能吃薺菜煮雞蛋嗎？
一歲以上的小孩都是可以吃的。
兒童正處于快速生長(zhǎng)發(fā)育期，需要營(yíng)養(yǎng)豐富的全蛋白食品，雞蛋是天然食品中含有最好的蛋白質(zhì)食品。不過(guò)，孩子要掌握雞蛋的數(shù)量，一般一天一個(gè)。
孩子們最好每天吃一個(gè)雞蛋，因?yàn)殡u蛋營(yíng)養(yǎng)豐富。比如雞蛋蛋白中含有豐富的蛋白質(zhì)，可以滿足兒童日常新陳代謝、生長(zhǎng)發(fā)育的營(yíng)養(yǎng)需求。蛋黃含有多種微量元素，包括鐵、葉酸和各種維生素。吃蛋黃可以滿足兒童對(duì)各種維生素的需求。
雞蛋是日常生活中常見(jiàn)的食物，它含有豐富的蛋白質(zhì)，可以為兒童的生長(zhǎng)提供充足的蛋白質(zhì)補(bǔ)充。蛋黃中還含有豐富的鐵和卵磷脂，可以預(yù)防兒童貧血。卵磷脂能促進(jìn)兒童神經(jīng)發(fā)育，有助于提高記憶力。
薺菜煮雞蛋什么時(shí)候吃最好
薺菜煮雞蛋是一種常見(jiàn)的食品，它沒(méi)有嚴(yán)格的食用要求，如果有相應(yīng)的配料，就可以隨時(shí)食用。
然而，農(nóng)村有一種說(shuō)法，那就是農(nóng)歷三月三日的“薺菜賽靈丹”。也就是說(shuō)，農(nóng)歷3月3日，很多地方都有吃卷心菜煮雞蛋的習(xí)俗，而卷心菜此時(shí)正是采摘的時(shí)候，所以很多人都會(huì)選擇在這一天或這段時(shí)間吃卷心菜煮雞蛋。
薺菜煮雞蛋的做法
原料：薺菜，雞蛋適量，鹽適量。
步驟：
1、將雞蛋從冰箱中取出，放入冷水中冷卻1分鐘，以防煮熟時(shí)蛋殼開(kāi)裂。然后開(kāi)火，關(guān)上蓋子，煮7分鐘。先中高火，水燒開(kāi)，再轉(zhuǎn)中低火。
2、7分鐘后，關(guān)火慢燉1分鐘。最后，把雞蛋拿出來(lái)，一個(gè)一個(gè)地打碎。用這種方法煮的雞蛋味道很好，蛋黃很嫩。將薺菜洗凈，將根一起放入沸水中，待湯變色變濃后，再取出黃色的薺菜。
3、將薺菜湯倒入盛雞蛋的碗中，撒些鹽調(diào)味，讓雞蛋在汁中浸泡一天，使薺菜汁充分進(jìn)入破碎的蛋殼，然后取出食用。
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