梭子蟹，有些地方俗稱“白蟹”。因頭胸甲呈梭子形，故名。甲殼的中央有三個突起，所以又稱“三疣梭子蟹”，屬于甲殼動物。梭子蟹肉肥味美，有較高的營養(yǎng)價值和經(jīng)濟(jì)價值，且適宜于海水暫養(yǎng)增肥。下面，和360常識網(wǎng)一起了解一下吧！
本文目錄
1、哪些人不宜吃梭子蟹
2、什么樣的梭子蟹不能吃
3、梭子蟹冷凍能保存多久
哪些人不宜吃梭子蟹
1、糖尿病患者不宜食用
梭子蟹是一種膽固醇含量比較高的食物，而糖尿病患者體內(nèi)的血糖含量較高，過量食用容易加重其病情，所以一般建議糖尿病患者不宜食用梭子蟹。
2、痛風(fēng)患者不宜食用
梭子蟹含有大量的蛋白質(zhì)、膽固醇，是一種高嘌呤食物，而痛風(fēng)患者體內(nèi)的嘌呤本身就異常，食用梭子蟹容易誘發(fā)或加重其病情，所以痛風(fēng)患者是不適宜梭子蟹的。
3、脾胃虛寒者適量食用
梭子蟹性寒，而脾胃虛寒者體內(nèi)的寒氣本身就比較重，過量食用梭子蟹容易加重脾胃虛寒者的胃腸道負(fù)擔(dān)，從而不利于他們的健康，所以建議脾胃虛寒者適量食用梭子蟹。
什么樣的梭子蟹不能吃
1、死亡的梭子蟹不能吃
已經(jīng)死亡的梭子蟹中不僅會產(chǎn)生大量的有害細(xì)菌，而且還會分解出一種叫做組胺的有毒物質(zhì)，人體食用可能會引起食物中毒反應(yīng)，還可能導(dǎo)致腎臟損傷。
2、存放時間過久的熟蟹不能吃
梭子蟹中含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物成分，又經(jīng)過了油鹽的烹飪，很容易滋生細(xì)菌而變質(zhì)，若是做熟的螃蟹存放時間過久的話，人體食用后也很容易出現(xiàn)不適，因此建議梭子蟹最好現(xiàn)吃現(xiàn)做，不要存放過久。
梭子蟹冷凍能保存多久
3天左右。 可以先暫時將梭子蟹的腳捆綁起來，然后放進(jìn)冰箱的冷藏柜中，再蓋上濕毛巾保存即可。每天吃的時候先挑選活力不足的，活力足的梭子蟹可繼續(xù)保存。當(dāng)然，保存梭子蟹最好是保活，其次是保肥，不能瘦。
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