白蘿卜是餐桌上常吃的蔬菜，特別適合冬季溫補(bǔ)的時候燉羊肉、排骨來吃，白蘿卜有補(bǔ)氣、解毒、健胃等效果。我們處理白蘿卜的時候，難免會有切多了但是吃不完的情況，下面，就快和360常識網(wǎng)一起了解相關(guān)知識吧！
本文目錄
1、切了的白蘿卜怎么才能放得久？
2、白蘿卜煮什么可以止咳
3、用醋泡蘿卜怎樣做脆竅門
切了的白蘿卜怎么才能放得久？
1、保鮮膜保存
白蘿卜切好后，用保鮮膜封好，室溫或冰箱冷藏保存。一般來說，不要把整個白蘿卜都密封起來，否則會因白蘿卜的呼吸作用產(chǎn)生大量水分，加速白蘿卜腐爛，縮短白蘿卜的貯藏時間。
2、腌制保存
腌制中的鹽分能抑制微生物的生長，在腌制過程中，白蘿卜處于厭氧環(huán)境，對有氧環(huán)境中生長的細(xì)菌有一定的抑制作用，可以延長白蘿卜的生長。蘿卜。保質(zhì)期。
3、干燥保存
蘿卜干水分和營養(yǎng)成分低，干燥的環(huán)境不適合微生物的生長繁殖。所以從這個角度來說，把切好的白蘿卜曬干做成蘿卜干，可以延長白蘿卜的保質(zhì)期。
白蘿卜煮什么可以止咳
止咳白蘿卜水可與適量的蔥一起煮。具有抗炎、殺菌、抗病毒等重要作用。可與白蘿卜一起煮沸，可消肺氣管發(fā)炎，可養(yǎng)人。通暢的呼吸對化痰、止咳、消炎、殺菌有重要作用。
白蘿卜水煮的時候，要掌握好時間。煮沸后，應(yīng)煮沸約20分鐘。如果時間太短，也會影響其健康益處。煮開后取出放涼，直接飲用。這時候把里面的蘿卜一起吃，可以起到特別好的止咳作用，痰多氣喘癥狀明顯減輕。
用醋泡蘿卜怎樣做脆竅門
1、做醋泡蘿卜時，需要準(zhǔn)備兩個白蘿卜和一小把腌辣椒。另外準(zhǔn)備50克泡椒水和適量的小尖椒。此外，還需要準(zhǔn)備適量的糖和食用鹽。和白酒一樣，還要準(zhǔn)備20克白醋。
2、將準(zhǔn)備好的鮮白蘿卜兩端切掉，從中間一分為二，再切成手指粗的條狀。切蘿卜前可以先把蘿卜皮去掉，這樣腌制后的蘿卜會更脆。
3、將切好的蘿卜放入干凈的大碗中，加入準(zhǔn)備好的白糖，用手抓緊。確保融化的糖汁均勻地裹在蘿卜表面，以免白蘿卜滲入水分流失。
4、準(zhǔn)備一個干凈的玻璃瓶，用高溫消毒除去水分，然后將腌制好的白蘿卜放入玻璃瓶中，加入準(zhǔn)備好的泡椒和泡椒水，再加入準(zhǔn)備好的白醋和小辣椒。少量食用鹽。然后取一片生姜，切成薄片，放入玻璃瓶中，加入少量白酒。
5、蓋上玻璃瓶蓋后，用手用力搖晃，然后置于陰涼通風(fēng)處腌制。5天后，里面的蘿卜就很好吃了。這時候酸辣誘人的醋泡蘿卜就做好了，拿出來就可以直接吃了。
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