親朋相聚，免不了多喝幾杯。飲酒過多后，大量的酒精進入胃和血管，一些不勝酒力的人就會因醉酒出現各種不適，不但自己遭罪，還常常令家人和朋友不知所措。該如何預防和應對這種狀況呢？
首先，不要空腹喝酒，否則，酒精在胃里很容易被吸收，導致醉酒。建議喝酒前吃一些富含淀粉和高蛋白的食物，如點心、面包、雞蛋、牛奶等，它們都可以減少胃腸對酒精的吸收，降低醉酒發生幾率。
其次，如果眩暈、惡心，可以用半個白菜心切絲后，拌少量白糖和醋食用，這種方法能快速解酒；也可以喝芹菜汁，將芹菜切碎榨汁后，每隔5分鐘喝一次，喝3次后頭昏腦漲感就會馬上緩解；西瓜利尿，吃一塊可緩解身體發熱；葡萄可治反胃、惡心，香蕉能增加血糖濃度，降低酒精在血液中的比例，以緩解酒后心悸、胸悶；酸奶能保護胃黏膜，其鈣含量豐富，喝一杯對緩解醉酒后煩躁尤其有效。
如果醉酒嚴重，身邊的家人朋友要及時幫忙。首先讓醉酒者靜臥休息，把衣領、領帶解開；嘔吐時，使醉酒者屈身側臥，切勿俯臥或仰臥，以免缺氧或將嘔吐物吸入氣管，導致窒息；一旦發生誤吸，要立刻抽去枕頭，將頭偏向一側，拍背使吸入物排出；惡心感嚴重又無法自行嘔吐的，可以喝點醋水或白開水，用筷子等刺激其咽部催吐；如醉酒者出現昏睡不醒、皮膚濕冷、抽搐、昏迷等癥狀，應馬上送醫院急救。
醉酒后吃什么食物最解酒
1、牛奶醒酒法：醉酒者可飲些牛奶，以便使蛋白凝固，保護胃粘膜，減少對酒精的吸收。
2、豆腐解酒：飲酒多時，再加一個豆腐做下酒菜，可促進體內的乙醇迅速排出。
3、皮蛋醒酒法：醉酒時，取1-2只皮蛋，蘸醋服食，可以醒酒。
4、蛋清醒酒法：醉酒時取1-2只生雞蛋清服下，可保護胃粘膜，并減少對酒精的吸收；
5、杮子醒酒法：酒醉后，取幾只鮮杮子，去皮食用，可以醒酒。
6、米湯醒酒法：醉酒者可取濃米湯飲服，米湯中含有多糖類及B族維生素，有解毒醒酒之效。加入白糖飲用，療效更好。
7、綠豆醒酒法：取50克綠豆、10克甘草，加適量紅糖煎服，可醒酒。如單用綠豆煎湯，亦有一定功效。
8、茶葉醒酒法：醉酒后可飲濃茶，茶葉中的單寧酸能解除急性酒精中毒，咖啡堿、茶堿對呼吸抑制及昏睡現象有療效。
9、食鹽解酒：飲酒過量，胸腹難受，可在白開水中加少許食鹽飲用
10、糖水醒酒法：取適量白糖用開水沖服，有解酒、醒腦的作用。
11、醋醒酒法：取50克米醋或陳醋，加25克紅糖、3片生姜煎湯飲服，可減輕酒精對人體的損害。
12、藕醒酒法：將鮮藕搗爛取汁飲服，對消除醉酒癥狀有一定的作用。
13、海蜇醒酒法：取100克鮮海蜇，洗刷干凈后加水煎湯飲服，可以醒酒。
14、生梨醒酒法：吃幾個梨或將梨去皮切片，浸入涼開水中10分鐘，吃梨飲水，可解酒。
15、蘿卜醒酒法：將500克鮮蘿卜搗碎取汁，1次飲服，或適量吃些生白蘿卜，都可收醒酒之效。
16、番薯醒酒法：醉酒后，可將生番薯切細，拌入白糖服食，即可解酒。
17、甘蔗汁醒酒法：醉酒神志尚清醒者可自己嚼食甘蔗，嚴重者可榨出甘蔗汁灌服，能醒酒。
18、桔汁醒酒法：酒后出現頭暈、頭痛、惡心嘔吐，可吃幾個桔子或飲用鮮桔汁即可醒酒。
19、芹菜醒酒法：將適量芹菜擠汁飲服，可以醒酒，尤其可消除醉酒后的頭疼腦脹、面部潮紅等癥狀。
20、大白菜解酒：大白菜洗凈切絲，加食醋、白糖拌勻，淹漬十分鐘食用，有解酒作用。
21、楊桃醒酒法：醋漬楊桃1個，加水煎服，可用于醒酒。
22、花露水醒酒法：灑數滴花露水在熱毛巾上，輕輕擦試醉酒者的胸背、肘和太陽穴等處就可明顯減輕其醉意。
23、中藥解酒：葛根30克，加水適量，煎湯飲服，解酒效果很好。
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