紅茶是發酵茶，以適宜的茶樹新芽葉為原料，經工萎凋、揉捻、發酵、干燥等典型工藝過程精制而成。今天，它為我國第二大茶類，出口量占我國茶葉總產量的50%左右，客戶遍布60多個國家和地區。紅茶不但解渴，而且減肥效果也好，更重要的是也很經濟實惠。醫學實踐證明，紅茶中的咖啡堿可以促進運動時脂肪的新陳代謝。紅茶是經過發酵烘制而成的，發酵時茶葉在氧化酶的作用下變成紅色氧化物，成為紅茶。紅茶品性溫和，味道醇厚，經常飲用加糖或加牛奶的紅茶，不僅能夠暖胃，還能消炎、保護胃黏膜，對治療潰瘍也有一定效果。
什么人不適合喝紅茶
1、神經衰弱慎飲紅茶：紅茶葉中的咖啡堿有興奮神經中樞的作用。
2、孕婦和哺乳期婦女不宜飲濃紅茶，尤其是不宜喝濃紅茶。
3、潰瘍病患者慎飲紅茶：紅茶是一種胃酸分泌刺激劑，飲紅茶可引起胃酸分泌量加大。
4、營養不良忌飲紅茶：紅茶葉有分解脂肪的功能。
5、醉酒慎飲紅茶：紅茶葉有興奮神經中樞的作用，醉酒后喝濃紅茶會加重心臟負擔。
6、慎用紅茶水服藥：藥物的種類繁多，性質各異，能否用紅茶水服藥，不能一概而論。
7、貧血患者忌飲紅茶：紅茶葉中的鞣酸可與鐵結合成不溶性的終合物。
8、發燒忌喝紅茶：紅茶葉中咖啡堿不但能使人體體溫升高，而且還會降低藥效。
9、肝臟病人忌飲紅茶：紅茶葉中的咖啡堿等物質絕大部分經肝臟代謝。
10、尿結石患者忌飲紅茶。
11、兒童不宜喝濃紅茶。
12、冠心病患者謹慎喝紅茶。
13、老年人不宜飲生紅茶。
14、高血壓患者不宜飲濃紅茶。
喝紅茶的注意事項
1、忌空腹飲紅茶。
2、忌飯前后大量飲紅茶。
3、忌睡前飲紅茶：睡前2小時內最好不要飲紅茶。
4、忌飲隔夜紅茶。
5、忌飲頭道紅茶。
6、忌飲用劣質紅茶或變質紅茶。
7、忌飲沖泡次數過多的紅茶。
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