目錄：

第一章：控糖 別忘了營養(yǎng)神經(jīng)

第二章：糖尿病人飲酒可損害視力

第三章：16個(gè)降血糖“能手”食品

糖尿病一直都是一種很難治愈的疾病。得了糖尿病的人都需要終身監(jiān)控血糖。那么在控制血糖的同時(shí)我們有沒有什么需要注意的呢？下面小編就給大家講講控制血糖需要注意的地方吧！

控糖 別忘了營養(yǎng)神經(jīng)

高糖導(dǎo)致神經(jīng)病變

糖尿病足， 即糖尿病周圍神經(jīng)病變（DN）的一種。糖尿病神經(jīng)病變是糖尿病并發(fā)癥中常見的類型之一，它是多種因素共同作用的結(jié)果。已證實(shí)DN與血糖控制情況相關(guān)，長期高血糖狀態(tài)導(dǎo)致一系列代謝紊亂，既可直接損傷神經(jīng)，又可通過影響神經(jīng)的營養(yǎng)和血供而損傷神經(jīng)。通常，血糖控制越差，患糖尿病時(shí)間越長，出現(xiàn)神經(jīng)病變的可能性越大。控制血糖，糾正體內(nèi)代謝紊亂，是防DN的重中之重，改善神經(jīng)營養(yǎng)和改善微循環(huán)，也能促進(jìn)神經(jīng)修復(fù)。但是有個(gè)別患者即使血糖控制良好，也可能出現(xiàn)嚴(yán)重的神經(jīng)病變。而通過飲食營養(yǎng)、藥物促進(jìn)，可以在一定程度上延緩這個(gè)過程。

合理用藥 保護(hù)神經(jīng)

嚴(yán)格控制血糖和生活方式干預(yù)都不能百分之百地減少DN的發(fā)生發(fā)展。一些藥物對糖尿病神經(jīng)病變有一定的效果，且不良反應(yīng)較少、安全性較高，如醛糖還原酶抑制劑、抗氧化劑（α硫辛酸和維生素E）、血管擴(kuò)張劑（前列腺素E2）、維生素類（維生素B1、B12、B6）、抗血小板藥物（西洛他唑）和神經(jīng)生長因子，可在醫(yī)生指導(dǎo)下應(yīng)用。

對于痛性糖尿病神經(jīng)病變，因疼痛及其引起的焦慮或抑郁、失眠等，可嚴(yán)重影響患者日常生活和社會(huì)功能、導(dǎo)致生活質(zhì)量下降和幸福指數(shù)減低，應(yīng)采用藥物止痛。常用藥物如抗抑郁藥、抗癲癇藥、麻醉性鎮(zhèn)痛藥、局部麻醉藥和抗心律失常藥等。其中三環(huán)類抗抑郁藥物可作為一線用藥，對于無效或者無法使用該類藥物者，改用抗焦慮藥物（如加巴噴丁），如果仍無效，可以考慮上述藥物聯(lián)用或者改用、加用阿片類藥物。辣椒素和一些局麻藥，針刺、電療、紅外線輻射、磁療、脊髓電刺激等物理治療，在部分患者中也有一定效果。

科學(xué)飲食 營養(yǎng)神經(jīng)

有關(guān)飲食，說來容易，做好困難。飲食上DN患者與單純糖尿病患者并無大異，總的原則就是：總量控制、平衡膳食，食物多樣、清淡為主、進(jìn)餐定時(shí)定量、補(bǔ)足水分、戒煙限酒。除此之外，還要特別關(guān)注兩個(gè)方面：嚴(yán)格素食。長期嚴(yán)格素食者往往容易缺乏多種營養(yǎng)素如鐵、鋅、鈣、維生素B12、維生素D等，導(dǎo)致和加重糖尿病患者營養(yǎng)失衡、代謝紊亂和抗病能力下降，對神經(jīng)、血管的損害也很大。長期素食者血漿壞膽固醇（LDL-C）和好膽固醇（HDL-C）水平均低于平衡飲食者。因HDL-C水平降低，對血管的保護(hù)作用被削弱，增加了動(dòng)脈粥樣硬化的風(fēng)險(xiǎn)。長期素食導(dǎo)致的維生素B12缺乏會(huì)使血液中的同型半胱氨酸水平升高，也導(dǎo)致動(dòng)脈粥樣硬化的風(fēng)險(xiǎn)增加及引起神經(jīng)系統(tǒng)損害。

長期嗜酒。長期嗜酒者因攝食不足和偏食、消化道吸收障礙及酒精代謝，會(huì)使維生素消耗過大，容易引起營養(yǎng)缺乏癥，包括多種維生素的缺乏如維生素B1、B2、B6、B12，以及煙酸、泛酸等，尤其是維生素B1和煙酸缺乏，一向認(rèn)為是慢性酒精中毒導(dǎo)致神經(jīng)病變的關(guān)鍵。同時(shí)還會(huì)因電解質(zhì)紊亂引起神經(jīng)系統(tǒng)損害。

因此，對于嚴(yán)格素食、長期嗜酒的糖尿病患者需要定期檢測血液中維生素B12的濃度。尤其是對于那些牛奶攝入不足、偏食或控制飲食及合并神經(jīng)病變的糖尿病患者來說，更應(yīng)加強(qiáng)飲食管理。由于人體自身不能合成維生素B12，必須通過攝食動(dòng)物源食品如肝臟、瘦肉、魚、牛奶和蛋黃等獲得。因此，DN患者應(yīng)調(diào)整食譜，葷素搭配，力求營養(yǎng)均衡。

糖尿病人飲酒可損害視力

研究發(fā)現(xiàn)有喝酒習(xí)慣的2型糖尿病患者，平均5年后對著視力表查視力的時(shí)候會(huì)發(fā)現(xiàn)有明顯的視力下降，而無飲酒的糖尿病患者則不會(huì)出現(xiàn)視力受損。

據(jù)了解，糖尿病的并發(fā)癥之一，視網(wǎng)膜病變也會(huì)導(dǎo)致視力受損，不過，研究者否認(rèn)了飲酒的糖尿病人視力下降是由于視網(wǎng)膜病變的可能性。

脖子僵小心失明

英國63歲的勞拉一開始以為脖子僵、下巴痛是運(yùn)動(dòng)過量所致，可檢查結(jié)果令她吃驚，她得的是頭部和眼部動(dòng)脈血管炎癥。這種疾病患者多為50歲以上女性，若不及時(shí)發(fā)現(xiàn)則會(huì)導(dǎo)致失明甚至死亡。

英國風(fēng)濕病專家巴斯卡·達(dá)斯古帕塔教授表示，該病多發(fā)于肩膀、大腿和臀部等身體大塊肌肉群的“風(fēng)濕性多肌痛”息息相關(guān)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，僅在英國，風(fēng)濕性多肌痛婦女患者就多達(dá)8萬人，其中30%會(huì)發(fā)展為巨細(xì)胞動(dòng)脈炎。肌肉僵硬的老年患者如果伴有“視力模糊”或者“看東西重影”等問題，需要謹(jǐn)慎對待。

16個(gè)降血糖“能手”食品

如果已出現(xiàn)高血糖，即使沒有自覺癥狀也應(yīng)立即接受治療。治療以飲食法為中心，避免飲食過量，減少脂質(zhì)和糖分的攝入，特別注意不要攝入過多含有大量果糖的水果。下面，我們向您介紹幾類能夠降低高血糖的食物

1、洋蔥：性味辛溫，甜潤白嫩，是人們喜愛的佳蔬。洋蔥不僅含有刺激胰島素合成和分泌的物質(zhì)，對糖尿病有輔助治療作用，而且其所含的前列腺素A和硫胺基酸，有擴(kuò)張血管，調(diào)節(jié)血脂，防止動(dòng)脈硬化的作用。因此，對糖尿病伴有血脂異常者最為適宜。

2、南瓜：甘溫?zé)o毒，有補(bǔ)中益氣功效。南瓜含有能抑制葡萄糖吸收的果糖，能與人體內(nèi)多余的膽固醇結(jié)合，有防止膽固醇過高，預(yù)防動(dòng)脈硬化的功效。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，南瓜中還含有腺嘌呤、戊聚糖、甘露醇等許多對人體有益的物質(zhì)，并有促進(jìn)胰島素分泌的作用。糖尿病患者每天煮食南瓜 100克 ，對改善癥狀有良效。

3、黃瓜：性味甘涼，甘甜爽脆，具有除熱止渴的作用。現(xiàn)代藥理研究表明，黃瓜含糖僅1.6%，是糖尿病患者常用的代食品，并可從中獲得維生素C、胡蘿卜素、纖維素和礦物質(zhì)等。黃瓜中所含的丙醇二酸，能抑制人體內(nèi)糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹尽７逝中吞悄虿』颊吆喜⒂懈哐獕赫撸刻焓滁S瓜 100克 ，大有益處。

4、苦瓜：性味苦寒，肉質(zhì)柔嫩，富含多種營養(yǎng)成分，尤其是維生素C的含量高居各種瓜類之首。藥理研究發(fā)現(xiàn)，苦瓜中所含的苦瓜皂苷，有非常明顯的降血糖作用，不僅有類似胰島素樣作用（故有植物胰島素之稱），而且還有刺激胰島素釋放的功能。有人試驗(yàn)，用苦瓜皂苷制劑口服治療2型糖尿病，總有效率可達(dá)到78.3%。所以，糖尿病患者若用苦瓜1個(gè)，剖開去瓤洗凈，切片水煮1次服下，每天1～2次，有利于控制血糖。

5、菠菜：性味甘寒，止渴潤燥，歸肺、胃經(jīng)。具有潤燥清熱、下氣調(diào)中、調(diào)血之功效。適用于胸膈悶滿、脘腹痞塞型糖尿病。菠菜含草酸較多，與含鈣豐富的食物共烹，容易形成草酸鈣，不利于人體吸收，對腸胃也有不利影響，烹調(diào)時(shí)應(yīng)加以注意。是輔助治療糖尿病口渴喜飲的最佳蔬菜。

6、小扁豆：含有豐富的可溶性纖維素，具有降糖、降甘油三酯和有害膽固醇的作用。用小扁豆30～50克煮食，每天1次，對糖尿病合并血脂異常者有良效。

7、黃膳：性味甘溫，具有補(bǔ)五臟、填精血的作用。現(xiàn)代藥理研究表明，黃膳所含的黃臘素A和B兩種物質(zhì)，有降低血糖的作用。

8、薏苡仁：性味甘淡微寒，是補(bǔ)肺健脾、利尿除濕的食藥兩用之品。現(xiàn)代藥理研究顯示，薏苡仁有降低血糖的作用，尤其適用于肥胖型糖尿病伴有高血壓者。

9、芹菜：甘寒。能除心下煩熱，散節(jié)氣，下瘀血。有降血糖、降血脂、降血壓作用。糖尿病合并高血壓的病人可以長期食用。

10、藕：味甘，性寒。歸心、脾、胃經(jīng)。生用具有清熱解渴、涼血止血、散瘀醒酒之功效;熟用具有健脾養(yǎng)胃、滋陰補(bǔ)血、生肌止瀉之功效。適用于多飲仍煩渴不止、饑餓、形體消瘦型糖尿病，兼有吐血、衄血及熱淋者尤為適宜。

11、萊菔（蘿卜）：味辛、甘，性溫。歸肺、胃經(jīng)。具有消積滯、化痰熱、下氣、寬中、解毒之功效，適用于食積脹滿型糖尿病。

12、韭菜：味辛，性溫。入肝、胃、腎經(jīng)。具有理中行氣、散血解毒之功效，適用于高血脂、冠心病、糖尿病患者。

13、山藥：能有效改善高血糖，山藥中的黏滑成分也是由黏蛋白形成的。黏蛋白能包裹腸內(nèi)的其他食物，使糖分被緩慢地吸收。這一作用能抑制飯后血糖急劇上升，同時(shí)也可以避免胰島素分泌過剩，使血糖得到較好調(diào)控。山藥還含有胰島素分泌必不可少的鎂和鋅等有效成分，以及維生素 B1、維生素B2。這些成分促進(jìn)了血液中葡萄糖的代謝。此外，山藥還含有淀粉酶，這是消化糖類的酶，可使血液中不再積存糖分。

14、芋頭：最適合需要限制熱量的人，芋頭中含有黏蛋白、鎂、鋅、維生素B1等有效成分，它還含有半乳聚糖，能有效降低血壓和膽固醇。此外，很重要的一點(diǎn)是，山藥的熱量較低。因糖尿病、高脂血癥、肥胖等疾病而必須限制飲食的時(shí)候，芋頭是最為適合的食品。 100克芋頭中，熱量僅為58千克。人們多是將芋頭煮熟后再食用，這樣雖然容易損傷黏蛋白，但是有利于其他有效成分的吸收。

15、肉桂：性味辛溫，具有補(bǔ)元陽、暖脾胃的作用。美國科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，肉桂可使血中胰島素水平升高，對糖尿病患者有輔助治療作用。建議在烹調(diào)時(shí)加入1～ 3克 肉桂末，但肉桂辛熱，不適宜陰虛型糖尿病患者。

16、銀耳：性味甘平，具有滋陰調(diào)燥、生津養(yǎng)胃的作用，不僅營養(yǎng)豐富，而且有較高的藥用價(jià)值，被人們譽(yù)為“菌中明珠”。銀耳熱能較低，又含有豐富的食物纖維，糖尿病患者食之有延緩血糖上升的作用。近年來有研究報(bào)道，銀耳中含有較多的銀耳多糖，它對胰島素降糖活性有影響。在動(dòng)物實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，銀耳多糖可將胰島素在動(dòng)物體內(nèi)的作用時(shí)間從3～4小時(shí)延長至8～12小時(shí)。因此糖尿病患者宜常食銀耳。用法：銀耳15～ 20克 ，燉爛后服食，每天1次。

結(jié)語：能夠降血糖的食物看起來好像不少啊！而且各種糖尿病的應(yīng)急情況都有，這樣糖友們不會(huì)再抱怨得了糖尿病這也不能吃那也不能吃了吧！（文章原載于《糖尿病之友》《糖尿病新世界》《中華養(yǎng)生保健》，刊號(hào)：2011年第8期，刊號(hào)：2011.04.14，刊號(hào)：2012/03，作者： 顧明君，徐江，版權(quán)歸作者所有；轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息，并不代表360常識(shí)網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)和對其真實(shí)性負(fù)責(zé)。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問題，請盡快與我們聯(lián)系，我們將在第一時(shí)間刪除內(nèi)容）。