年底了各種飯局接踵而至，有的真心不能推脫就只好硬著頭皮去了。飯局上，喝酒、胡吃海喝少不了，可是飯后腸胃病的折磨實在是難受！別急，接下來健康專家將為您介紹年關飯局減輕腸胃負擔的小妙招，一起來看看吧。

年關飯局如何減輕腸胃負擔

一、盡量吃雞胸肉

一般聚餐都少不了肉類(除非素食主義者的聚會啦)。面對桌面上那么多肉，你就得Hold住哦，盡量選擇多吃去了皮的雞胸肉。雞胸肉是在胸部里側的 肉，形狀像斗笠。肉質細嫩，滋味鮮美，營養豐富，能滋補養身。但它卻只含有與蝦、螃蟹等相當的脂肪。是不必擔心因動物性脂肪而使人體受到傷害的唯一的肉 類。去了皮的雞胸肉熱量更加低，幾乎算是任吃不會使人胖的食物了。而且肉類容易讓你產生飽足感，很快就吃不下太多其他東西啦，從而間接控制攝入過多的脂 肪。

二、適當吃辣

如果能吃辣的，盡量在吃大餐的過程中吃一點點。辣椒中的辣椒素能加速脂肪分解，有減肥的作用。每餐加上一茶匙的黑胡椒粉或紅辣椒粉(或芥末醬)，以 增加新陳代謝，消耗脂肪。當然，也不能吃太多，畢竟辣的東西能使人開胃，從而讓你想吃更多的東西了，這就與減法初衷背道而馳了。

三、細嚼慢咽

很多人進食時都是狼吞虎咽，味素和匆匆而過的食物，只能晴蜓點水般地接觸一下，食而無味。這種吃法使用餐及享受美味的樂趣大打折扣，更重要的是，吃得太快可能會使自己失去戒心，一不小心就吃得太多。

四、避免生冷

不要讓自己吃太多生冷的東西，這是每個女人善待自己的表現之一。過涼的食物會讓體溫更低，新陳代謝更加緩慢。就餐的時候，那些沙拉什么的，就讓男人們解決了吧。多吃溫熱，能更有滿足感，也是健康地間接控制了飲食。

五、轉移注意力

不要一昧地顧著埋頭吃，這樣不但形象不好，一不小心還吃多了。盡量把注意力轉移在和親人朋友們的聊天上吧，聊得開心，說話一多，就沒那么多時間吃了。而且吃完了，同樣會因為談話愉快而覺得有莫大的滿足感。

六、不要空腹前往聚餐

別抱那些“吃得少就吃虧”的心理，因此在就餐前故意餓著肚子。其實大家聚在一起，無非就是為了開心，所以就別計較那些物質之類的了。在家吃了一點再出門聚會，和“磨刀不誤砍柴工”道理的相當呢。吃前你不是那么餓的，就不會太期待這頓大餐，正式吃的過程中就不會吃太多了。

七、用餐期間稍作休息

用餐期間要稍做休息，剛開始的休息時間可能只有三十秒，但可以慢慢把時間拉長，一分鐘、兩分鐘，最后目標是三分鐘停頓的時間，可用來回想自己剛吃下了那些食物，然后再冷靜地決定該再吃多少東西。這個習慣可以讓你的胃稍微舒緩一下，同時幫助你少吃些。

八、點粗糧代替白飯

出去吃，點菜多了，店家常常有白飯送。其實愛美的MM們應該聰明地選擇其他的粗糧當作飽腹食。以糙米、玉米、高粱米等粗糧替代精制的白米，以便攝入 更多的營養素和膳食纖維，從而預防便秘、大腸癌、心血管疾病的發生。同時，粗糧中含有的熱量比同量的白米中含有的熱量要低很多，很適合減肥中的女性食用。

九、以白水代替酒或是飲料

白水中不含熱量。通常標準的一杯水是250毫升。你可以這樣估計，我們喝3口水大概相當于50毫升。我們還可以用稀釋的方式：喝飲料和汽水時在杯子 里放滿冰塊(這樣至少可以減少一半)，兩天就能少攝入200卡的熱量。如果你漸漸地習慣了喝白水，每天就可以少攝入400卡的熱量。一年就可以瘦 10-18公斤。

年關飯局 八種食物解決消化不良

1.大麥及大麥芽

含有維生素A、B、E和淀粉酶、麥芽糖、葡萄糖、轉化糖酶、尿囊素、蛋白質分解酶、脂肪和礦物質等。大麥中的尿囊素可促進胃腸道潰瘍的愈合。

2.酸奶

酸奶除含有牛奶的全部營養素外，突出的特點是含有豐富的乳酸，能將奶中的乳糖分解為乳酸。 對于胃腸道缺乏乳酸酶或喝鮮牛奶容易腹瀉的人，可改喝酸奶。

乳酸能抑制體內霉菌的生長，可預防使用抗菌素類藥物所導致的菌群失調。乳酸還可以防止腐敗菌分解蛋白質產生的毒物堆積，因而有防癌作用，酸奶有輕度腹瀉作用，可防止老年人便秘。

3.蘋果

蘋果既能止瀉，又能通便。其中含有的鞣酸、有機堿等物質具有收斂作用，所含果膠可吸收毒素。對單純性的輕度腹瀉，單吃蘋果可止瀉。蘋果中含纖維素可刺激腸蠕動，加速排便，故又有通便作用。

4.西紅柿

含有豐富的有機酸如蘋果酸、檸檬酸、甲酸，可保護維生素C，使之在加工烹飪過程不被破壞，增加維生素的利用率。西紅柿中還含有一種特殊成分——番茄素，有助于消化、利尿，能協助胃液消化脂肪，番茄素還能抑制細菌和真菌的生長，可治療口角炎。

5.橘皮

橘皮對消化的促進作用主要是其中含有的揮發油對消化道有刺激作用，可增加胃液的分泌，促進胃腸蠕動。

6.雞肫皮

又稱雞內金，為雞胃的內壁。雞肫含有胃激素和消化酶，可增加胃液和胃酸的分泌量，促進胃蠕動。胃激素遇高熱易受破壞，故以生食為佳。

7.番木瓜

未成熟的番木瓜含有兩種酶類，一種叫番木瓜蛋白酶類，一種叫番木瓜蛋白酶，可分解脂肪為脂肪酸，可促進食物的消化和吸收。

8.白菜

含有大量的粗纖維，可促進胃腸道蠕動，幫助消化，防止大便干結。

白領應酬 飯局保健6秘訣

招數1：赴宴之前餅干墊底

赴宴前最好先吃些蘇打餅干、土司，甚至用水果來墊底。一來可以增加飽足感，二來可避免在筵席中攝取過多的肉類與油脂。

招數2：盤飾青菜多多進食

筵席中往往缺少蔬菜類，建議不妨多吃盤飾中的青菜或水果，以補充纖維與ORGNITU維生素的不足。蔬葷比把握在3：1至4：1，這樣即使贅肉吃多了，也能隨蔬菜中的膳食纖維排出體外。

招數3：湯汁魚肉少量攝取

假如希看在餐桌上削減油脂的攝取，建議少吃油炸的菜肴，或者將裹粉及肉類的外皮往除，而湯汁、濃湯和菜汁盡可能也少喝。

此外，避免攝取過多的蛋白質與膽固醇。雞、鴨、肉等動物性食用品要避免過量，否則人體呈酸性體質，輕易疲憊。螃蟹、鰻魚、蝦等海鮮，膽固醇含量較高，最好不要過量食用。尤其在吃自助餐時，應當少吃此類食用品，切忌吃得過飽，以免導致胃腸道、肝臟的負擔加重。飲食順序為：湯、蔬菜、主食、海鮮、肉等。

招數4：酒加冰塊降低濃度

在用餐當中，飲料也是必要的;怕胖的人，建議最好選擇礦泉水或無糖的烏龍茶，若要飲酒助興的話，就多加一些冰塊，以降低酒精的攝取量。

飲酒要限量，少許酒可促進胃液分泌，有助消化，促進血液循環。選擇紅葡萄酒最為適宜。勸酒、嗜酒和醉酒都不利健康。另外，最后一定要吃一點米飯。

招數5：飯后不要馬上吃水果

飯后馬上吃水果不利于身體健康，這是由于食用品進進胃以后，需要1～2小時的消化時間，才能緩慢排出。假如在飯后立即吃水果，就會被先吃的食用品阻滯在胃內，水果中的果糖不能及時進進腸道，以至在胃中發酵，產生有機酸，引起腹脹和腹瀉。長期如此，就會導致消化功能紊亂而致病變。

在此，需要提醒大家留意的是，在外出赴宴回到家之后的飲食一定要保持平淡，以素食為主，少油少鹽，更要優先補充宴席上所缺乏的蔬菜、水果、雜糧、豆制品等，以保持整體的飲食平衡。另外，假如是晚上赴宴，無法及時改變飲食，那么飯后建議出往散步40分鐘以上，第二天再從飲食上加以調整。

招數6：最好選擇菊花茶

宴會中，不少女性以為，多喝飲料輕易胖，不如用喝茶來替換。實在這種做法并不健康。由于茶葉中含有鞣酸和茶堿，這兩種物質都會影響人體對食用品的消化。在吃飯過程中和飯后半小時內應忌喝茶。飯前最好也少喝茶，假如要喝，應該選用菊花茶等淡茶。

應酬飯局6招

對付眾多飯局，頗有心得的“飛魚杰克”總結了自己飯桌上的健康原則，得到了眾多網友的追捧。“飛魚杰克”說：“可能是到了年底的緣故，這個星期我在外面吃了5頓晚餐，還都是較為正式的飯局，而且是別人點好的菜品和酒店。

面對這種連續作戰，我總結了幾招保持飲食營養不亂(確切地只能說是“不太亂”)的方法，供大家參考。”

1、每餐只喝一種酒。首選優質紅酒;其次是高檔低度白酒，或黃酒;最后是啤酒，淡爽型或8°較好。當然，最關鍵的還不是酒的品種，而是數量。也就是說，不論何種酒，少量地喝才是硬道理。

2、飲料，不論碳酸飲料，還是果汁飲料活含乳飲料，都是額外的負擔，最好以茶水或者瓶裝水代替。

3、把餐桌上的菜品分成三類，采用不同的夾取策略：

第一類，吃一口都嫌多，故別夾第二次的菜肴，包括油炸魚類、油炸肉類、油炸海蠣子、油炸豆制品、炸丸子、紅燒排骨、紅燒肉、燉酸菜、燒茄子、焗南瓜、炸薯條、

第二類，可以一吃再吃的菜肴，包括蒸煮的海鮮如水煮蝦、煮海螺、燜魚、煮螃蟹等;油少味淡的蔬菜如蒜泥西蘭花、清湯娃娃菜、炒荷蘭豆、炒木耳菜、拌萵筍、拌菠菜、拌木耳、水果或水果沙拉等。

第三類，可以頻繁吃，注意別太多的菜肴，包括燉排骨、鐵板牛柳、炒雞蛋、煮花生或毛豆、玉米松仁或腰果、海參鮑魚(如果有的話呵呵)等。

4、一定要吃主食，而且是沒有添加很多油脂的主食，包括米飯、花卷、面條、水餃、小籠包、餅子等。不要吃添加大量油脂的主食，如蔥油餅、小點心、奶油包、海鮮餅、油餅等。

5、吃完后走路回家，或者在家里走走。

6、最好別吃自助餐，尤其是烤肉自助。

如果可以選擇的話，推薦日式料理和粵菜，不去吃川菜和魯菜。

飯局上的五大誤區

隨著人們生活水平的提高，年夜飯的檔次也一年比一年高了。現在，越來越多人喜歡將年夜飯的地點選在了飯館酒店。一來可以享受到美味各異的飲食，二來省去家人勞頓之苦。

雖說各商家都推出了精心搭配的套餐，但從營養來說，大多不盡如人意。因此，學會一些點菜的小技巧，避開“陷阱”，就顯得格外重要了。

誤區一：餐前先喝甜飲料

不知何時開始，各種甜飲料成了客人落座之后必不可少的選擇。特別是兒童，不能飲酒，家長便會縱容他們喝可樂雪碧等飲料。

然而，碳酸飲料不僅營養價值極低，還會妨礙胃腸對食物的消化吸收。相比之下，純果汁、菜汁和鮮豆漿是不錯的選擇，純酸奶則對飲酒者有較好的保護作用。

一些餐館自制水果汁、玉米汁、南瓜汁等，口味新鮮，風格時尚，非常值得品嘗。

誤區二：涼菜魚肉唱主角

宴飲之時，難免會點幾個冷菜開胃。

冷菜油脂較少，有葷有素，如果多點一些清爽素食，本來可以平衡主菜油脂過多和蛋白質過剩的問題。然而，多數食客習慣性地點醬牛肉等魚肉類冷菜，使冷菜失去了調劑營養平衡的作用，加劇了蛋白質過剩。

比較好的選擇是以生拌蔬菜、蘸醬蔬菜，加上含淀粉食品(如蕎麥面、蕨根粉等)、根莖類食品(如藕片、山藥等)和水果沙拉等素食為主，配上一兩個少油脂的魚肉類和豆制品。

用這些清爽的食物開胃，可以保證一餐中的膳食纖維和鉀、鎂元素的攝入，還能避免蛋白質作為能量被大半浪費。

酒席上一般有湯，記住要在飯前喝。如果飯后才喝，本來胃里已經充滿了食物，再加上一碗熱湯，很容易使人吃得太飽，而且湯會沖淡胃液，影響食物的正常消化。所以，想要瘦身的人，最好在飯前先喝一小碗清湯或一杯開水墊墊底，這樣可以減少進食量，從而達到減肥的目的。

誤區三：烹調油多調味重

許多北方居民喜歡味道濃重的菜肴，認為這樣才是過癮。然而，菜肴中總要有咸有淡，有酸有辣，才不至于令味蕾過分疲憊。

此外，濃味烹調往往會遮蓋食物原料的不新鮮氣味和較為低劣的質感，因此餐館往往會熱情地鼓勵食客點這類菜肴。

在點菜的時候，應適當點一些調味較為清爽的菜肴，如清蒸、白灼、清燉做法的。

有兩三個濃味菜肴過癮即可，再配一兩個酸辣或酸鮮菜，用來提神醒胃。這樣，有突出、有呼應、有回味，口味豐富，也不至于過分油膩。

誤區四：海鮮滿桌不嫌多

一些食客特別喜歡河鮮海鮮類產品，總覺得只有吃這些才顯得宴席足夠高檔。

其實，水產品盡管營養豐富，口味鮮美，卻也是污染的“重災區”。水產品的特性就是富集重金屬，如果一桌當中海鮮和魚類菜肴比例過高，總攝入量必然較大，污染物質更有超標風險。

這不僅會加重身體的解毒負擔，嚴重時甚至可能發生中毒。

建議每餐的水產品控制在1—3個菜的水平，食用量也要適當控制，每餐不超過200克為好。

誤區五：蔬菜菌藻不見面

宴飲的一大危害就是動物性食品和植物性食品嚴重不平衡。由于一餐中攝入大量蛋白質無法充分被人體利用，大量蛋白質會分解作為能量使用，同時產生含氮廢物，加重肝臟和腎臟的負擔，并妨礙酸堿平衡。

在節日期間，應當選擇那些平日食用較少的高檔素食，如菌類、高檔新興蔬菜、保健堅果，以及藻類、薯類等具有健康價值的蔬菜。

這些素食既能促進健康，還能減輕消化系統的負擔，可以說是一舉多得。同時，它們也會凸現食客的健康素質和時尚品味。

腸胃不好怎么調理

第一、補充益生菌

人體腸道中生存在數以億計的細菌，其中就包含了有害菌和有益菌，正常情況下兩者是處于平衡狀態的，人體腸道健康。

但是如果有害菌數量多于有益菌的時候，腸道內菌群的平衡就會被打破，各種的腸胃道問題也會相繼的出現。

益生菌有著維持腸道健康的作用，而我們可以從日常飲食補充益生菌，幫助維持腸道健康，改善腸道環境，抑制有害菌的生長。常見的含有益生菌的食物包括了酸奶、奶酪、泡菜、納豆、腐乳等。

多吃富含低聚糖的食物可以刺激益生菌的增長，包括香蕉、大蒜、蜂蜜、洋蔥、蘆筍等。

第二、多攝取膳食纖維

人體每天攝取20~25克膳食纖維可以降低食道癌、胃癌的風險，其可以清掃腸道，調整腸道菌群環境，有效的緩解便秘。

蔬菜、水果中含有水溶性纖維較多;五谷雜糧等食物中含有的非水溶性纖維較多，可以刺激腸壁的蠕動，縮短食物在大腸中滯留的時間，減少有害物質的吸收。

第三、吃飯慢點

吃飯不宜太快，應該慢慢進食，吃得太快容易導致體內積食，增加腸胃的負擔，減緩腸道的蠕動速度，另外食物中的維生素、礦物質、氨基酸等物質也無法得到有效的充分吸收，造成營養大量的流失。

時間長了，腸胃功能就會失去平衡。慢慢進食則可以讓食物更好的被消化和吸收，每口飯最好可以咀嚼20次以上才吞進肚子里，食物在口腔中咀嚼的時候能夠與唾液結合生成唾液淀粉酶，可以促進消化。

第四、切勿飽一頓饑一頓

面對不喜歡的食物的時候寧愿餓著，也不愿意進食，但是碰到喜歡的食物的時候就吃到撐為止，這樣的飲食習慣非常不好。每一頓應該只吃7~8分飽即可，加餐也不宜過多，要讓腸胃得到充分的休息，否則很容易有消化不良的問題。

第五、飯后宜休息片刻

飯后應該稍微的休息片刻，可以增強胃腸道的抵抗力，午飯后盡量要小睡一會，避免腸胃到血流量進一步的減少。

晚飯之后則要隔一段時間才能休息，晚上睡眠的時候大部分器官會進入代謝緩慢的狀態，這個時候強迫腸胃道繼續工作，不但胃粘膜得不到修復，還會促使胃部大量的分泌胃液，消化食物的同時破壞胃粘膜，導致胃糜爛、胃潰瘍等胃部疾病。

六、勿飲酒過度

每天喝少量的紅酒有利于身體健康，但如果酗酒無度，酒精不但會損傷肝臟，還會直接損害胃黏膜，使胃黏膜出現炎癥、糜爛、潰瘍或出血。此外，飲酒還會延緩胃潰瘍的愈合過程。胃病患者尤其不可酗酒。

七、勿飲食不干凈

幽門螺旋桿菌是引起胃潰瘍的重要元兇，感染上這種病菌大多是由于飲食不潔、相互傳染所致。如果吃了不清潔或不新鮮的食物，很容易引起急性胃炎，出現胃痛、胃脹和嘔吐等癥狀。

結語：雖然年關的飯局是免不了的，但是一定要吃喝有度，不可一味的拼酒、胡吃海喝哦。不管是什么時候，大家要記得喝酒不過量。飲食要清淡，吃吃喝喝不能讓我們的健康沒有了，飯局再多也要注意身體哦！