多吃維生素C的好處助你擁有健康身體

2017-07-04 11:57:03　　來源：360常識網(wǎng)　　熱度： ℃

導語：提到維生素C，人們首先會想到它和美容養(yǎng)顏和壞血病有關聯(lián)，現(xiàn)在的人們已經(jīng)不會因為缺乏維生素C而遭受到生命威脅，我們?nèi)粘Ｉ钪泻芏嗍澄锒?

提到維生素C，人們首先會想到它和美容養(yǎng)顏和壞血病有關聯(lián)，現(xiàn)在的人們已經(jīng)不會因為缺乏維生素C而遭受到生命威脅，我們?nèi)粘?a href="http://m.hk-expo.cn/sh/" target="_blank" class="keylink">生活中很多食物都富含豐富的維生素C，那么長吃維生素的作用有什么？什么水果含維生素C？吃維生素C有什么好處呢？下面讓我們來一起了解下。

維生素C的功效

維生素是人體不可缺少的一種維生素，它是水溶性的，而且人體自身不能合成這種維生素，多吃維生素C對人體是很有好處的，那么維生素的功效又有哪些？

1、美白肌膚

維生素C能中斷形成黑色素的過程，人體吸收足夠的維生素C，新生細胞便不再受酪氨酸的影響。維生素C可加快人體新陳代謝、排毒養(yǎng)顏，減少自由基的產(chǎn)生。

2、防治缺鐵性貧血

血液中血紅蛋白只能與鐵結合才能完成它的載氧功能。維生素C有促進膳食中鐵吸收的作用，且無任何副作用，有利于鐵在機體的貯存。

3、保肝護肝

維生素C能夠保護肝臟，它會與身體里一系列酶發(fā)生化學反應。它能夠促進肝細胞的再生合成，增強肝細胞抵御病毒的能力。

4、解除煙毒

維生素C可以保護細胞膜和低密度脂蛋白免受氧化損傷，從而促進焦油、尼古丁的代謝與分解，大大降低肺細胞的操作率，吸煙者機體為抵抗煙中有害物質(zhì)而消耗了大量的維生素C，所以吸煙者每天應補充一定量的維生素C以增強機體的抵抗力。

5、防治感冒

維生素C是合成膠原蛋白的重要物質(zhì)，而膠原蛋白能增加組織和細胞膜的堅韌性與致密度，阻止病毒經(jīng)組織入侵細胞。另外，維生素C能促進細胞產(chǎn)生干擾素，增強了細胞對病毒的戰(zhàn)斗力，還能增加淋巴細胞的氧化還原能力，加速淋巴細胞對病毒蛋白質(zhì)的氧化，破壞感冒病毒的活性。

推薦四種富含維生素C的食物

橙子

大多數(shù)人都知道，橙子的維生素C含量極高，其口感也得到人們的認可。除此之外，根據(jù)最近的一項調(diào)查顯示，橙子的香味可以緩解人們煩躁焦慮的情緒，令人們心情舒暢。

柿子椒

柿子椒中含有豐富的維生素C，是普通青椒的兩倍多，常吃能有效增加體內(nèi)維生素C的含量。

草莓

對某些人來說，草莓只是一種理想的零食，口感酸甜。而事實上，草莓也是纖維素、鎂、維生素C的良好來源。

木瓜

木瓜含有大量維生素C，聽起來似乎不可思議。木瓜的維生素A、C，鉀和纖維素含量都非常豐富。如果每天吃幾塊木瓜或者來一小碟木瓜沙拉，就可以獲取人體每日所需的維生素C含量。

維生素C又稱抗壞血酸，是一種含有6個碳原子的酸性多羥基化合物，分子式為C6H8O6，分子量為176.1。

天然存在的抗壞血酸有L型和D型2種，后者無生物活性。

維生素C是呈無色無臭的片狀晶體，易溶于水，不溶于有機溶劑。在酸性環(huán)境中穩(wěn)定，遇空氣中氧、熱、光、堿性物質(zhì)，特別是由氧化酶及痕量銅、鐵等金屬離子存在時，可促進其氧化破壞。

氧化酶一般在蔬菜中含量較多，故蔬菜儲存過程中都有不同程度流失。但在某些果實中含有的生物類黃酮，能保護其穩(wěn)定性。

維生素C主要生理功能

1、促進骨膠原的生物合成。利于組織創(chuàng)傷口的更快愈合。

2、促進氨基酸中酪氨酸和色氨酸的代謝，延長肌體壽命。

3、改善鐵、鈣和葉酸的利用。

4、改善脂肪和類脂特別是膽固醇的代謝，預防心血管病。

5、促進牙齒和骨骼的生長，防止牙床出血。

6、增強肌體對外界環(huán)境的抗應激能力和免疫力。

綜上我們可以發(fā)現(xiàn)維生素c確實對我們的身體大有裨益，以上推薦的四種富含維生素C的食物請大家多吃。

維生素C的攝入標準

攝入過量

維生素C在體內(nèi)分解代謝最終的重要產(chǎn)物是草酸，長期服用可出現(xiàn)草酸尿以致形成泌尿道結石。過量服用可引起不良反應：每日服1～4g，可引起腹瀉、皮疹、胃酸增多、胃液反流，有時尚可見泌尿系結石、尿內(nèi)草酸鹽與尿酸鹽排出增多、深靜脈血栓形成、血管內(nèi)溶血或凝血等，有時可導致白細胞吞噬能力降低。每日用量超過5g時，可導致溶血，重者可致命。孕婦服用大劑量時，可能產(chǎn)生嬰兒壞血病。

攝入缺乏

抗壞血酸缺乏，喪失了它最重要的功能，即羥脯氨酸和賴氨酸的羥基化過程不能順利進行，膠原蛋白合成受阻，引起壞血病的發(fā)生。早期表現(xiàn)為疲勞、倦怠，牙齦腫脹、出血、傷口愈合緩慢等，嚴重時可出現(xiàn)內(nèi)臟出血而危及生命。[6] 長期維生素C缺乏引起的營養(yǎng)缺乏病稱壞血病(scurvy)，臨床上典型的表現(xiàn)為牙齦腫脹、出血，皮膚淤點、淤斑，以及全身廣泛出血為特征。早在16世紀前后，已觀察到這種缺乏病的流行。大規(guī)模的維生素C缺乏病已少見，但在嬰幼兒和老年人中仍有發(fā)生。成年人中壞血病較少見，但限制飲食或長期又不吃果蔬者，常會導致維生素C缺乏病。

1.攝入不足

食物中缺乏新鮮蔬菜、水果，或在食物加工過程中處理不當使維生素C破壞等情況導致維生素C供應不足;乳母膳食長期缺乏維生素C，或以牛乳或單純谷類食物長期人工喂養(yǎng)，.而未添加富含維生素C輔食的嬰兒，也容易發(fā)生維生素C缺乏。

2.需要量增加

新陳代謝率增高時，維生素C的需要量增加。嬰兒和早產(chǎn)兒生長發(fā)育快，需要量增加;感染等慢性消耗性疾病、嚴重創(chuàng)傷等維生素C需要量增加，若食物所供應的維生素C不能滿足機體的特殊需求，則可導致維生素C缺乏。

3.吸收障礙

慢性消化功能紊亂，長期腹瀉等可致吸收減少。

4.藥物影晌

某些藥物對維生素C的代謝有一定的影響，如雌激素、腎上腺皮質(zhì)激素、四環(huán)素、降鈣素、阿司匹林等可影響機體維生素C的代謝，從而導致維生素C缺乏。

另外，酗酒、偏食者也容易發(fā)生維生素C缺乏。

人體雖不能合成維生素C，但機體攝取外源性維生素C后，在體內(nèi)能保持一定量的儲存，故即使完全缺乏維生素C供應，亦需經(jīng)歷一段時間才出現(xiàn)維生素C缺乏的癥狀。

維生素C易缺乏人群

特殊人群，如孕婦，乳母，嬰幼兒，老年人。