寒露節(jié)氣正在向我們走來(lái)，相信關(guān)注節(jié)氣養(yǎng)生的人們，都開始研究在寒露節(jié)氣中我們應(yīng)該去吃什么，寒露節(jié)氣吃什么比較養(yǎng)生。大家是不是也很關(guān)注這個(gè)問(wèn)題呢？我們肯定是的。寒露節(jié)氣我們一定要重視飲食，而下面，就讓小編來(lái)介紹一下寒露節(jié)氣的養(yǎng)生飲食吧。

寒露節(jié)氣

寒露在二十四節(jié)氣中排列十七，于每年的十月八日至九日交節(jié)。秋季時(shí)節(jié)必須注意保養(yǎng)體內(nèi)之陽(yáng)氣。當(dāng)氣候變冷時(shí)，正是人體陽(yáng)氣收斂，陰精潛藏于內(nèi)之時(shí)，故應(yīng)以保養(yǎng)陰精為主，也就時(shí)說(shuō)，秋季養(yǎng)生不能離開“養(yǎng)收”這一原則。那么，寒露吃什么？

應(yīng)多食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、乳制品等柔潤(rùn)食物，同時(shí)增加雞、鴨、牛肉、豬肝、魚、蝦、大棗、山藥等以增加體質(zhì);少食辛辣之品，如辣椒、生姜、蔥、蒜類，因過(guò)食辛辣宜傷人體陰精。有條件可以煮一點(diǎn)百棗蓮子銀杏粥經(jīng)常喝，經(jīng)常吃些山藥和馬蹄也是不錯(cuò)的養(yǎng)生辦法。

精神調(diào)養(yǎng)也不容忽視，由于氣候漸冷，日照減少，風(fēng)起葉落，時(shí)常在一些人心中引起凄涼之感，出現(xiàn)情緒不穩(wěn)，易于傷感的憂郁心情。因此，保持良好的心態(tài)，因勢(shì)利導(dǎo)，宣泄積郁之情，培養(yǎng)樂(lè)觀豁達(dá)之心是養(yǎng)生保健不可缺少的內(nèi)容之一。

除此之外，秋季涼爽之時(shí)，人們的起居時(shí)間也應(yīng)作相應(yīng)的調(diào)整。我在多年的臨床診療中發(fā)現(xiàn)，每到氣候變冷，患腦血栓的病人就會(huì)增加，分析原因和天氣變冷、人們的睡眠時(shí)間增多有關(guān)，因?yàn)槿嗽谒邥r(shí)，血流速度減慢，易于形成血栓。《素問(wèn)四氣調(diào)神大論》明確指出：“秋三月，早臥早起，與雞俱興。”早臥以順應(yīng)陰精的收藏;早起以順應(yīng)陽(yáng)氣的舒達(dá)，為避免血栓的形成，我建議大家順應(yīng)節(jié)氣，分時(shí)調(diào)養(yǎng)，確保健康。

寒露節(jié)氣吃什么好

一、芝麻

芝麻，在《神農(nóng)本草經(jīng)》和《本草綱目》等醫(yī)藥學(xué)專著里都享有很高的評(píng)價(jià)：健脾胃、利小便、和五臟、助消化、化積滯、降血壓、順氣和中、平喘止咳，可治神經(jīng)衰弱，抗衰老。

芝麻分為白芝麻、黑芝麻。食用以白芝麻為好，藥用以黑芝麻為好。白芝麻通常稱為“芝麻”，而“黑芝麻”的“黑”字是不能省略的，也不是多余的。諺語(yǔ)說(shuō)：“嚼把黑芝麻，活到百歲無(wú)白發(fā)”，意思是說(shuō)“黑色芝麻養(yǎng)黑發(fā)”。在中醫(yī)看來(lái)，黑芝麻不僅能養(yǎng)黑發(fā)，還有護(hù)膚美膚作用，常吃黑芝麻，干燥、粗糙的皮膚能變得細(xì)致、光滑、柔嫩，從而延緩衰老。

芝麻粥

原料：芝麻50克、大米100克。

做法：先將芝麻(黑，白混合更佳)炒熟，最好研成細(xì)末，可加少許鹽，胡椒粉，俗稱“芝麻鹽”，待米煮熟后，拌入芝麻同食。

二、鴨子

寒露節(jié)氣很多人都喜愛吃鴨子，為什么呢？因?yàn)楹稌r(shí)節(jié)是鴨子最肥壯的時(shí)候，這時(shí)的鴨子最好吃。寒露節(jié)氣的空氣非常干燥，所以我們?cè)谶@個(gè)時(shí)候就應(yīng)該注意養(yǎng)胃。而鴨子本就是涼性食物，能夠有效的滋陰養(yǎng)胃，以防秋燥。

喝鴨湯進(jìn)補(bǔ)，最好結(jié)合自己的體質(zhì)狀況、配合中藥或者食物進(jìn)行。對(duì)于平時(shí)容易患咳嗽、感冒等呼吸道疾病等體質(zhì)較弱的人群來(lái)說(shuō)，可以在制作鴨湯時(shí)，加入食物(山藥、蓮子)、中藥(黃芪或西洋參)，一般為30~60克;對(duì)于女性來(lái)說(shuō)，由于秋季皮膚干燥，可以在制作鴨湯時(shí)，加入食物(百合)、中藥(玉竹)，以起到養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚的作用。

海帶燉鴨

原料：凈鴨500克、凈海帶150克。

做法：將鴨剁成小塊，海帶切成方塊。將鴨和海帶在開水中焯一下。加水燒開，撈去浮沫，加入大蔥末、姜末、料酒、花椒用慢火燉至爛熟，再加入精鹽、胡椒粉、味精，調(diào)味即可。

三、花菜

花菜性平味甘，有健脾養(yǎng)胃、清肺潤(rùn)喉、清熱解毒的作用，對(duì)秋燥引起的脾虛胃熱、口臭煩渴者更為適宜。花菜所含的多種維生素、纖維素、胡蘿卜素、微量元素硒都對(duì)抗癌、防癌有益，其中西蘭花所含維生素C更多，加之所含蛋白質(zhì)及胡蘿卜素，可提高細(xì)胞免疫功能。國(guó)外研究還發(fā)現(xiàn)，花菜中含有多種吲哚衍生物，能降低雌激素水平，可以預(yù)防乳腺癌的發(fā)生。

奶油花菜

原料：花菜500克、火腿末5克、牛奶70克、精鹽3克、紹酒10克、味精1克、雞湯200克、水淀粉10克、精制菜油50克。

做法：花菜去根，削去黑斑，洗凈，將花蕾用刀切成小塊，放入沸水鍋中焯水撈出。用清水浸泡一下，然后撈起瀝干炒鍋上火，放入油燒至六成熟，倒入花菜，加入雞湯、紹酒、精鹽、味精燒沸，用水淀粉勾芡，加入牛奶與芡汁調(diào)勻燒至略沸，出鍋裝入盤中，撒上火腿末即成。

四、大棗

大棗味甘性溫，歸脾、胃經(jīng)，有補(bǔ)中益氣，養(yǎng)血安神，緩和藥性的功效，適用于中氣不足，血虛證，臟躁證及緩和藥性等。大棗善治中氣不足，脾胃虛弱所致的體倦乏力，食少便溏等癥。《群芳譜》記載：“十月取大棗，中破之，去皮核，小火反復(fù)炙香，煮湯飲，健脾開胃甚宜人”。

脾胃虛弱、腹瀉、倦怠無(wú)力的人，每日吃大棗五至七顆，或與黨參、白術(shù)共用，能補(bǔ)中益氣、健脾胃，達(dá)到增加食欲、止瀉的功效;大棗和生姜、半夏同用，可以治療飲食過(guò)飽所引起的胃脹、嘔吐等癥狀，現(xiàn)在還常用于治療慢性萎縮性胃炎。

百合銀耳紅棗湯

原料：干的百合，紅棗，銀耳各適量。

做法：銀耳先泡發(fā)。百合洗凈待用。紅棗洗凈，加小半碗水泡發(fā)待用。電飯煲放適量水，先加百合煮十分鐘。然后再放銀耳繼續(xù)煮至軟爛，至少要煮半小時(shí)以上。最后下入泡發(fā)好的紅棗，連泡好的水一起倒下去。煮好后可以一直保溫，準(zhǔn)備喝的時(shí)候加三小塊方糖。

寒露養(yǎng)生注意點(diǎn)

1、寒露節(jié)氣，衣食住行注意事項(xiàng)

衣：秋季涼熱交替，氣溫逐漸下降，不要經(jīng)常赤膊露身以防涼氣侵入體內(nèi)。

食：秋季神經(jīng)興奮，食欲驟增，要防止飲食過(guò)量。

住：秋季宜早睡早起，保證睡眠充足，注意勞逸結(jié)合。

行：秋天雖沒(méi)有春天那樣春光明媚，生機(jī)勃勃，但秋高氣爽、遍地金黃卻是另外一番動(dòng)人景象。

2、寒露腳不露，寒露時(shí)節(jié)護(hù)肺保陰才養(yǎng)生

到了寒露節(jié)氣，由于天氣這時(shí)候已經(jīng)屬于很冷的了，所以我們?cè)谶@個(gè)時(shí)候一定要注意好自身的保暖。因?yàn)闀円箿夭钸^(guò)大的原因，所以我們大家在出門之前一定要記得帶件外套。人們都說(shuō)寒露腳不露，所以我們一定要注意好腳部的保暖。

兩腳離心臟最遠(yuǎn)，血液供應(yīng)較少，又因?yàn)槟_部的脂肪層較薄，特別容易受到寒冷的刺激。

3、寒露過(guò)后天短夜長(zhǎng)，注意早睡早起別熬夜

專家提醒我們，寒露節(jié)氣之中，白天的時(shí)間開始漸短，夜間的時(shí)間開始增長(zhǎng)，所以在這個(gè)節(jié)氣中，我們要注意養(yǎng)成早睡早起，盡量不要去熬夜的好習(xí)慣。而且這個(gè)時(shí)候氣溫很冷，我們一定要注意好保暖工作，感到?jīng)龅臅r(shí)候最好能夠加件衣服。

此外，寒露已是深秋，樹葉將由綠轉(zhuǎn)黃，秋風(fēng)起，一些人的心情會(huì)變得憂郁，這時(shí)，就注意曬太陽(yáng)，吃全麥面包、香蕉等，補(bǔ)充5-HIT(5-羥色胺)，以改善神經(jīng)系統(tǒng)調(diào)節(jié)功能。

總結(jié)：寒露節(jié)氣雖然還沒(méi)有到來(lái)，但我們?cè)谶@個(gè)時(shí)候，就應(yīng)該做好迎接它的準(zhǔn)備。寒露節(jié)氣天氣會(huì)越來(lái)越好，所以我們一定要有一個(gè)健康的飲食，謹(jǐn)防因飲食不得體而生病。文章中已經(jīng)詳細(xì)敘述了在寒露節(jié)氣中我們應(yīng)該怎樣去飲食，希望大家能夠多多學(xué)習(xí)。