夏天悶熱，每到這個時候，很多人胃口都會欠佳，不太喜歡吃飯，這時，一道清涼冰爽的西瓜沙拉也許能引起你的食欲，不妨在家里試著做。做法非常簡單，將適量的西瓜果肉以及自己喜歡的水果果肉切成塊，然后加上酸奶或沙拉醬拌勻即可，放進冰箱冰凍片刻，再行食用口感會更佳。
青椒炒西瓜皮有助開胃-小西瓜的大作用
開胃青椒炒西瓜皮
夏季，家里很多時候都會買些西瓜來吃，但瓜皮一般都會被扔掉。其實，瓜皮也是可以拿來做菜的，瓜皮入菜，不僅味道鮮美，還能為您的飯桌增添一道特別的菜肴，可謂經濟又實惠。
制作時，先將西瓜皮去綠皮和紅瓤切條，青椒切絲備用；然后用熱油爆香蔥花后下青椒煸炒；最后放入切好的西瓜皮條炒至變軟，加入鹽和雞精調味即可。當然，如果你喜歡吃脆一點兒，那么，炒制瓜皮的時間可以稍短一點兒。
清涼冰爽西瓜沙拉
夏天悶熱，每到這個時候，很多人胃口都會欠佳，不太喜歡吃飯，這時，一道清涼冰爽的西瓜沙拉也許能引起你的食欲，不妨在家里試著做。做法非常簡單，將適量的西瓜果肉以及自己喜歡的水果果肉切成塊，然后加上酸奶或沙拉醬拌勻即可，放進冰箱冰凍片刻，再行食用口感會更佳。
解暑西瓜皮番茄蛋花湯
炎炎夏日，解暑湯水絕不能少，其它的消暑湯水喝多、喝膩了，大家不妨試試用西瓜皮做湯。西瓜皮具有解暑清熱、開胃生津的功效，且其含糖不多，適于各類人群食用。
首先將西瓜皮削去外層綠皮和內層紅瓤，切條備用；把番茄也洗凈切片備用；然后在鍋中倒入清水，水開后，放入瓜條，稍煮一會兒，再放入番茄片；最后淋上雞蛋液，水沸后加適量鹽、雞精和香油調味即可。
青椒炒西瓜皮的做法：
食材：
主料：西瓜皮500g。
輔料：青椒2個，醋適量，精鹽適量，白砂糖適量，味精適量。
步驟：
1、西瓜皮和青椒切成細絲。
2、油鍋燒燙，輕微冒煙。
3、將青椒絲和西瓜皮放入。
4、均勻翻炒幾下。
5、加入適量鹽、白糖調味。
6、加少許水。
7、加少許食醋。
8、繼續均勻翻炒。
9、大火炒5分鐘左右，加少許味精調味出鍋。
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