白領(lǐng)“速食族”怎樣平衡膳食營養(yǎng)
隨著都市生活節(jié)奏加快，人們的飲食習(xí)慣也開始發(fā)生變化，速食食品迅速在城市白領(lǐng)和學(xué)生群體中風(fēng)靡。但由于膳食結(jié)構(gòu)不合理、營養(yǎng)搭配不均衡、用餐時間不規(guī)律等問題，已經(jīng)嚴(yán)重影響到了“速食人群”的身體健康。
目前選擇“速食”的人群，主要是大學(xué)生和白領(lǐng)。由于工作繁忙沒有時間認(rèn)真去吃一頓飯，往往選擇速食食品解決自己的午餐或早餐。專家指出，“速食族”在飲食習(xí)慣上存在著三大問題：一是時間不規(guī)律，56%的白領(lǐng)和大學(xué)生偶爾吃早餐，58%的白領(lǐng)和大學(xué)生晚餐時間為19時-21時，甚至更晚;二是飲食不科學(xué)。一味求速度，或者胡亂減肥，造成腸胃功能紊亂;三是經(jīng)常以煎炸的“速食”食品為主，品種少，營養(yǎng)不全面。
中華預(yù)防醫(yī)學(xué)會副秘書長高峻璞說，營養(yǎng)搭配不平衡，嚴(yán)重影響“速食族”的身體健康。如果選擇的速食全都是油炸的，一份油炸的速食一天一個人所需要的熱量非常高，整天吃這樣的油炸速食會對人體帶來一些影響，造成肥胖、高血脂，或者造成心血管疾病。
此外，他是說到；“全民速食健康工程的核心是，應(yīng)對當(dāng)今社會上速食食品大量使用的增加，我們怎么來提高習(xí)慣于使用速食食品人群的健康，合理膳食的關(guān)鍵是掌握一定的營養(yǎng)知識，形成良好的膳食搭配習(xí)慣，并選擇合適的速食產(chǎn)品。”
專家建議一周吃兩三餐為宜。如果工作實(shí)在是忙，又懶得做飯選擇經(jīng)常速食的“速食族”，白領(lǐng)要以平衡膳食為目的專家建議：要適量補(bǔ)充水果蔬菜，如選擇非油炸的方便面，泡面時，加個雞蛋，或加入新鮮黃瓜、西紅柿等。
因此，白領(lǐng)對待午餐一定要謹(jǐn)慎、重視，不要隨便湊合，要豐富食品種類，預(yù)防“快餐綜合征”。午餐要盡可能多地變換花樣，不要為了圖省事老是吃一種食物，有條件的可多食富含b族維生素及維生素c、a和微量元素的食物。
