管好你的嘴，有時(shí)候就可以避免很多疾病的侵襲，專家提醒：我們?nèi)粘?a href="http://m.hk-expo.cn/sh/" target="_blank" class="keylink">生活中的很多美食，雖然可口，但潛伏著巨大的致癌危險(xiǎn)。對(duì)于本來(lái)就作息不規(guī)律的白領(lǐng)男而言還是“敬而遠(yuǎn)之”比較好。下面跟隨360常識(shí)網(wǎng)了解一下吧！

白領(lǐng)男預(yù)防癌癥拒絕的九種食物

1、咸腌制品

咸魚(yú)產(chǎn)生的二甲基亞硝酸鹽，在體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為致癌物質(zhì)二甲基亞硝酸胺，可導(dǎo)致鼻咽癌等惡性腫瘤的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)大為增高。蝦醬、咸蛋、咸菜、臘腸、火腿、熏豬肉同樣含有致癌物質(zhì)，應(yīng)盡量少吃。

2、燒烤食物

烤牛肉、烤鴨、烤羊肉、烤鵝、烤乳豬、烤羊肉串等，因含有強(qiáng)致癌物不宜多吃。

3、熏制食品

如熏肉、熏肝、熏魚(yú)、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。

4、油炸食品

煎炸過(guò)焦后，產(chǎn)生致癌物質(zhì)多環(huán)芳烴。咖啡燒焦后，苯并芘會(huì)增加20倍。油煎餅、臭豆腐、煎炸芋角、油條等，因多數(shù)是使用重復(fù)多次的油，高溫下會(huì)產(chǎn)生致癌物。

5、霉變物質(zhì)

米、麥、豆、玉米、花生等食品易受潮霉變，被霉菌污染后會(huì)產(chǎn)生致癌毒草素--黃曲霉菌素。

6、隔夜熟白菜和酸菜

會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽，在體內(nèi)會(huì)轉(zhuǎn)化為亞硝酸胺致癌物質(zhì)。

7、檳榔

嚼食檳榔是引起口腔癌的一個(gè)因素。

8、反復(fù)燒開(kāi)的水

反復(fù)燒開(kāi)的水含亞硝酸鹽，進(jìn)入人體后生成致癌的亞硝酸胺。

9、火腿+乳酸飲料

將三明治搭配優(yōu)酪乳當(dāng)早餐的人要小心，三明治中的火腿、培根等和乳酸飲料一起食用易致癌。為了保存肉制品，食品制造商會(huì)添加硝酸鹽來(lái)防止食物腐敗及肉毒桿菌的生長(zhǎng)。而當(dāng)硝酸鹽碰上有機(jī)酸時(shí)，會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)橐环N致癌物質(zhì)亞硝胺。

究竟，哪些食物能防癌呢？

1、亞麻籽

無(wú)論是營(yíng)養(yǎng)學(xué)領(lǐng)域還是藥物領(lǐng)域，亞麻籽都是研究者的“寵兒”。亞麻籽含有優(yōu)質(zhì)鎂、錳、維生素B1、膳食纖維，富含礦物質(zhì)硒，還能提供蛋白質(zhì)和微量元素銅。亞麻籽中的脂類還含有omega-3 脂肪酸。亞麻籽富含植物類雌激素如木脂素，因此很多研究都集中在其能預(yù)防乳腺癌上，近年來(lái)還有研究亞麻籽在前列腺癌和結(jié)腸癌中的作用。

2、海帶

海帶中藥名為“昆布”，可預(yù)防乳腺癌和甲狀腺腫瘤。海帶富含碘，能防“大脖子”病在中國(guó)已經(jīng)婦孺皆知，實(shí)際上，海帶還有其他諸多“本領(lǐng)”，它含的海藻酸鈉與具致癌作用的鍶、鎘有很強(qiáng)的結(jié)合能力，并將它們排出體外;海帶可選擇性殺滅或抑制腸道內(nèi)能夠產(chǎn)生致癌物的細(xì)菌，所含的纖維還能促進(jìn)膽汁酸和膽固醇的排出;海帶提取物對(duì)各種癌細(xì)胞有直接抑制作用。

3、芥藍(lán)

芥藍(lán)所含豐富硫甙類物質(zhì)，抗癌效果顯著。食用時(shí)，最好先將芥藍(lán)削掉粗皮，焯水后，把前面一段切碎，吃起來(lái)更爽口。

4、莼菜

它是一長(zhǎng)在湖邊的植物，它的鮮嫩莖葉含有粘多糖，葉背分泌類似瓊脂的粘液中其含量非常豐富，摸起來(lái)很光滑。研究證明，它對(duì)移植性腫瘤有抑制作用。日本腫瘤專家在1977年出版的一部防治癌癥的交流書(shū)刊中，明確指出莼菜可治療胃癌。

5、苦瓜

苦瓜的抗癌功效來(lái)自一種叫類奎寧的蛋白，它是一種能激活免疫細(xì)胞的活性蛋白，再通過(guò)免疫細(xì)胞做“二傳手”，將癌細(xì)胞或其他不正常的細(xì)胞都?xì)⒌簟?/p>

6、石榴汁

石榴汁富含抗氧化劑，科學(xué)家認(rèn)為，水果中的抗氧化劑能更好的抗癌防癌。有研究證實(shí)，常飲用石榴汁或者食用石榴果實(shí)能有效降低前列腺癌的患病風(fēng)險(xiǎn)。