相信大家對于唐宋八大家之一的蘇東坡先生一點(diǎn)也不陌生，他辭世后，留給我們很多的寶貴財(cái)富，文學(xué)上的各種杰作，飲食上還有赫赫有名的東坡肉。同時(shí)他的養(yǎng)生之道也是至今人人津津樂道的。那么，大家知不知道蘇東坡是怎么樣養(yǎng)生的呢？想知道的朋友跟著小編一起來了解一下吧！

蘇東坡是我國歷史上非常著名的一個(gè)文學(xué)家，他享年63歲，作為唐宋八大家之一的他，一生中寫下了很多的詩詞散文，留給后人的就高達(dá)2700多首。在這些詩里面，有不少是用來抒寫?zhàn)B生的，處處都充滿了一種對生活的熱愛以及積極向上的樂觀精神。

“可使食無肉，不可居無竹。無肉令人瘦，無竹令人俗。人瘦尚可肥，士俗不可醫(yī)。旁人笑此言，似高還似癡。若對此君仍大嚼，此間哪有揚(yáng)州鶴。”這是一首在日常生活環(huán)境中具有高雅情趣的詩。大意是：吃飯可以沒有肉，但住處不可無竹。不吃肉令人消瘦，沒有竹令人卑俗。人瘦可以發(fā)胖，人俗不可醫(yī)治。別人笑我這樣說，似高傲又似癡呆。如果一味快意吃肉，世間哪有人能騎鶴升仙呢？去了解下蘇東坡養(yǎng)生之道是怎么樣的吧。

蘇東坡養(yǎng)生之道：處事達(dá)觀，淡泊名利，常寄情江山風(fēng)月

蘇東坡一生仕途坎坷，而他處事達(dá)觀，淡泊名利，常寄情江山風(fēng)月。“謫居淡無事，何異老且休。雖過靖年節(jié)，未失斜川游。春江淥夫波，人臥船自流，我本無所適，泛泛隨鳴鷗。中流遇洑徊，舍舟登層丘。有口可與飲，何必逢我儔，過子詩似翁，我唱而輒酬。未知陶彭澤，頗有此樂否。”這寫出了詩人老年謫居無事，駕舟出游的情景。在微波輕蕩的春江之上，臥立船頭，任憑小舟隨著鳴叫的海鷗泛泛漂流，到中流遇上漩渦，遂舍舟登高丘，父子詩酒相酬，陶醉在大自然的美景之中，即使悠閑的陶淵明，也沒有這般的快樂！

蘇東坡養(yǎng)生之道：自做飲食，煎藥療疾

在蘇東坡的詩中，有一些他是用來寫他自己制作的的飲食以及煎藥療疾的情景。“我昔在田間，寒庖有珍烹。常支折腳鼎，自煮花蔓菁。中年失此味，想像如隔生。誰知南岳老，解作東坡羹。中有蘆菔根，尚含曉露清。勿語貴公子，從渠醉膻腥。”蘇東坡還把自己煮的菜羹自命名為東陂羹，做法是以菘菜、蔓菁、薺菜等洗凈后下菜湯中，加入生米為糝，放入少量生姜，羹爛可食。不用魚肉五味，而自然甘美可口，可以去咳止痰，發(fā)散表寒。

還有“開心暖胃門冬飲，知是東坡手自煎”的詩句，從中可知當(dāng)時(shí)東坡已經(jīng)懂得了用麥冬治療心腹結(jié)氣、胃脘疼痛。為了度過晚年所處的惡劣環(huán)境，東坡重道自守，養(yǎng)氣志堅(jiān)，“云散月明誰點(diǎn)綴，天容海色本澄清”，“浮云世事改，孤月此心明”，描寫了他練氣功時(shí)清朗的精神境界。

蘇東坡養(yǎng)生之道：求仙訪道服食煉丹不可取

此外，蘇東坡認(rèn)為求仙訪道，服食煉丹，并不能延長人的壽命，“金丹不可成，安期渺云海”，“尸解競不傳，化去空余悔”，對當(dāng)時(shí)社會(huì)上士大夫階層中尋求仙丹妙藥的愚昧行為給以辛辣的諷刺。

蘇東坡養(yǎng)生秘訣

宋代大文豪蘇東坡對養(yǎng)生很有研究，寫了很多養(yǎng)生心得，有《養(yǎng)生說》、《問養(yǎng)生》、《續(xù)養(yǎng)生論》、《養(yǎng)生偈》等著作。到了老年，他仍然身體健康，思維敏捷。

蘇東坡在書中自述，他身體好主要是得益堅(jiān)持食用煮熟的芡實(shí)，所以，腰腿健壯，行走有力。他的吃法也是頗為奇異：取剛煮熟的芡實(shí)一粒，放入口中，緩緩含嚼，直至津液滿口，再鼓漱幾遍，徐徐咽下。蘇東坡每天用此法吃芡實(shí)10粒，堅(jiān)持不懈。另外，蘇東坡還喜歡用芡實(shí)煮成“芡實(shí)粥”，并稱之為“粥即快養(yǎng)，粥后一覺，妙不可言”。

中醫(yī)認(rèn)為，芡實(shí)相當(dāng)于“水中人參”，有健脾養(yǎng)胃、益腎固精、抗衰延年的作用。芡實(shí)不論是生食還是熟食，切忌一次食之過多，否則難以消化，平時(shí)有腹脹癥狀的老人應(yīng)忌食。

蘇東坡善于利用各種食材的不同習(xí)性，取得延年益壽的效果

他在《東坡雜記》里，記載了一則常年服食生姜延壽的軼事。話說他在杭州做官時(shí)，有一天到凈慈寺去游玩，并拜見了方丈。這位方丈年逾八十，仍然鶴發(fā)童顏，精神矍鑠，蘇東坡十分好奇，問他有何妙方可以延年益壽。方丈微笑著說：“老衲每日用帶皮嫩姜切片，溫開水送服，已食四十余年矣。”原來這老和尚有服食姜片的嗜好。隨后，蘇東坡在文章里多次提到自己“食姜”或“食姜粥”，并贊嘆說“甚美”。這是因?yàn)樯梢嫫⑽福L(fēng)寒，預(yù)防心肌梗死，均有特殊作用。

蘇東坡在《東坡志林》里，記載了一則關(guān)于芋頭的趣事。他說有一天他兒子蘇邁突發(fā)奇想，用山芋做了一碗玉糝羮，他嘗過以后，覺得“色香味皆奇絕”、“人間絕無此味也”。從此他對芋頭推崇備至。芋頭除了味道鮮美外，還有藥用的價(jià)值。芋頭用于食療，可治中氣不足，久服能補(bǔ)肝胃，添精益髓，豐潤肌膚。除了芋頭，蘇東坡還喜吃桂圓，并專門為此而寫了《桂圓頌》，而桂圓性溫味甘，益心脾，補(bǔ)氣血，具有良好的滋養(yǎng)補(bǔ)益作用。

蘇東坡官場屢遭失意，每一次被貶謫，他就被迫到一個(gè)新地方。但無論到哪里，他總是能給自己找到快樂，因?yàn)樗梢缘教幱瓮妫硎芙斤L(fēng)月。他還把他的游跡寫進(jìn)了文章里，并流傳千古。這種寄情山水的情懷，也是蘇東坡疏解壓力的重要方式，是他養(yǎng)生的另一個(gè)妙法。其實(shí)，瀏覽山水的過程，也就是步行鍛煉、登山涉河的過程。這既可鍛煉身體，又能怡情養(yǎng)性，十分符合蘇東坡的“勞逸結(jié)合”的養(yǎng)生理論。

蘇東坡還給朋友寫過一個(gè)養(yǎng)生方子，說是從戰(zhàn)國流傳下來的，但“吾服之有效”。《東坡志林》里記載了這則逸事，話說蘇東坡的好友張鶚，求問東坡先生在養(yǎng)生方面的秘笈。東坡想了想，提筆寫下了幾句話：“一曰無事以當(dāng)貴，二曰早寢以當(dāng)富，三曰安步以當(dāng)車，四曰晚食以當(dāng)肉。”意思是說，人不應(yīng)該考慮太多功名利祿、榮辱過失，而要瀟灑大度;還要養(yǎng)成良好的作息習(xí)慣;不要養(yǎng)成過于講求安逸的習(xí)慣;要晚吃飯少吃肉。這四味“長壽藥”，實(shí)際上是對情志、睡眠、運(yùn)動(dòng)、飲食四個(gè)方面的養(yǎng)生建議。

盤點(diǎn)蘇東坡四味長壽藥

古往今來，人們都非常注重養(yǎng)生，“唐宋八大家”之一蘇東坡提出的四條養(yǎng)生“秘方”頗有見地。

一曰無事以當(dāng)貴

這告訴我們在心情上要瀟灑大度，隨遇而安，不要過分在意榮辱得失，往往考慮越多失去的也越多，要盡量保持一顆平常心。對于年輕人來說不僅有利于心理健康，還可提高自己的抗挫折能力。

二曰早寢以當(dāng)富

對于不同年齡段的人來說，養(yǎng)成良好的起居習(xí)慣是同等重要的，尤其是早睡早起，比獲得任何財(cái)富更加寶貴。

三曰安步以當(dāng)車

這一條告訴我們不要過于講求安逸，能走路就不要坐車，能走樓梯就不要乘電梯，生命在于運(yùn)動(dòng)。

四曰晚食以當(dāng)肉

蘇東坡認(rèn)為“人應(yīng)已饑方食未飽”。饑餓了以后再進(jìn)食，即便是粗茶淡飯，其香甜可口會(huì)勝過山珍海味，吃飯時(shí)不要吃得太飽。

蘇東坡的四味“長壽藥”，實(shí)際上是強(qiáng)調(diào)了情志、睡眠、運(yùn)動(dòng)、飲食四個(gè)方面對養(yǎng)生長壽的重要性，這種觀點(diǎn)即使在今天仍然值得借鑒。

長壽飲食可以遵循以下4個(gè)原則

數(shù)量少一點(diǎn)

老年人每日唾液的分泌量是年輕人的1/3，胃液的分泌量也下降為年輕時(shí)的1/5，因而稍一吃多，就會(huì)肚子脹、不消化。所以，老人每一餐的進(jìn)食量應(yīng)比年輕時(shí)減少10%左右，同時(shí)要保證少食多餐。

質(zhì)量好一點(diǎn)

蛋白質(zhì)對維持老年人機(jī)體正常代謝，增強(qiáng)機(jī)體抵抗力有重要作用。一般老人，每公斤體重需要1克蛋白質(zhì)，應(yīng)以魚類、禽類、蛋類、牛奶、大豆等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來源為主。

蔬菜多一點(diǎn)

多吃蔬菜對保護(hù)心血管和防癌很有好處，老人每天都應(yīng)吃不少于250克的蔬菜。

菜要淡一點(diǎn)

老年人的味覺功能有所減退，常常是食而無味，總喜歡吃味重的食物來增強(qiáng)食欲，這樣無意中就增加了鹽的攝入量。鹽吃多了會(huì)加重腎負(fù)擔(dān)，可能降低口腔黏膜的屏障作用，增加感冒病毒在上呼吸道生存和擴(kuò)散的幾率。因此，老人每天食鹽的攝入量應(yīng)控制在5克左右，同時(shí)要少吃醬肉和其他咸食。

結(jié)語：上述內(nèi)容就是關(guān)于蘇東坡的養(yǎng)生方法的詳細(xì)介紹，通過上文的介紹，大家應(yīng)該都知道了蘇東坡的一些養(yǎng)生方法了吧。其實(shí)，蘇東坡留給我們的養(yǎng)生秘訣是非常值得我們?nèi)W(xué)習(xí)的。另外提醒各位朋友，養(yǎng)生永遠(yuǎn)不可以只是停留在口頭上，而是應(yīng)該實(shí)踐，而且堅(jiān)持。