生吃雞蛋雞蛋由雞的卵巢和泄殖腔產出，而卵巢、泄殖腔帶菌率很高，所以蛋殼表面甚至蛋黃可能已被細菌污染，生吃很容易引起寄生蟲并腸道病或食物中毒。生雞蛋還有一股腥味，能抑制中樞神經，使人食欲減退，有時還能使人嘔吐。
攜蟲食物別生吃-不可以生吃的食物
不可以生吃的食物
食物中毒屢見不鮮，特別是在溫暖的天氣，你愛新鮮生吃的食材，蟲蟲也愛，甚至把它們的家也建立在里面。天然食物營養損失少，不含化學添加劑而備受人們的青睞。有時生食會更鮮美口感更加好所以在燥熱的季節，人們喜歡貪涼，食物也貪涼生吃。今天就來科普一下那些容易被寄生蟲占據的食物。
這些食物千萬別生吃
1、一只福壽螺可藏寄生蟲6000條福壽螺帶有多種寄生蟲，極易引起線蟲病，線蟲幼蟲會入侵人腦，損害中樞神經系統，引起嗜酸細胞增多性腦膜炎。
2、小龍蝦體內可能攜帶肺吸蟲會引起肺吸蟲玻輕者咳嗽、胸痛、咯血，嚴重的更有可能發生癲癇或偏癱。
3、淡水生魚片有肝吸蟲在吃了未煮熟的魚的10到26天內，身體會開始出現發燒、食欲不振、腹部疼痛、肌肉酸痛、關節痛、全身軟弱或浮腫。
4、吃不熟的牛排，或可長出1米多絳蟲吸盤吸附在小腸粘膜上可引起輕度損傷與炎癥。偶爾因阻塞闌尾誘發闌尾炎。多條絳蟲感染偶可引起部分腸梗阻。
5、吃未熟涮羊肉可感染弓形蟲若輕型急性感染，全身癥狀不太明顯，類似一次感冒，或一次急性胃腸炎。
6、荸薺皮或有姜片蟲常吃生荸薺，其中的姜片蟲就會進入人體并附在腸粘膜上，可造成腸道潰瘍、腹瀉或面部浮腫。
7、沒熟的黃鱔里的顎口線蟲會鉆進眼睛寄生在人的中樞神經系統所致，可發生嗜酸性粒細胞增多性腦膜炎或腦膜腦炎。
健身吃生食誤區
很多人都一直以為，想要強健的體魄，促進肌肉生長就要吃生雞蛋和生牛肉，這也是不科學的，很多生的食物中都會有寄生蟲存在的幾率，體質差的人很容易受到感染。而且還存在阻礙或抑制營養素吸收的成分，影響健康與健美。
誤區：
1、生吃雞蛋雞蛋由雞的卵巢和泄殖腔產出，而卵巢、泄殖腔帶菌率很高，所以蛋殼表面甚至蛋黃可能已被細菌污染，生吃很容易引起寄生蟲并腸道病或食物中毒。生雞蛋還有一股腥味，能抑制中樞神經，使人食欲減退，有時還能使人嘔吐。生雞蛋清中含有一種叫抗生物素的物質，這種物質防礙人體對雞蛋黃中所含的生物素的吸收。
2、生吃水產品一些水產品，如蝦、鯉魚等體內存在抗營養因子，會產生脂溢性皮炎、帶狀皰疹及腳氣病等癥。
3、生吃蔬菜菜花、卷心萊、蘿卜等蔬菜含有致甲狀腺腫因子，可阻礙甲狀腺對碘的作用，長期生食會引起甲狀腺腫、肥胖、頭發干枯等癥。
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