在日常生活中很多人都有每天喝牛奶的習慣，其實之所以大家熱衷于喝牛奶，是因為牛奶中含有多種營養元素，對身體的健康益處多多。建議喜歡喝牛奶的人，在平時不妨學習一些自制牛奶的方法，比如酪梨牛奶、藏紅花牛奶、牛奶蜂蜜咖啡、水蜜桃牛奶和自制牛奶布丁都是不錯的選擇。

牛奶營養價值

牛奶是最古老的天然飲料之一，是從雌性奶牛身上所擠出來的乳汁，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白質、乳糖、無機鹽等，被譽為“白色血液”。

在不同國家，牛乳分有不同的等級，但普遍分為全脂、高鈣低脂及脫脂牛乳三類。牛奶含有豐富的礦物質、鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬。牛奶是人體鈣的最佳來源，而且鈣磷比例非常適當，利于鈣的吸收。

對于一些年紀較大的人而言，適當的喝一點牛奶，能夠有效的預防癌癥。牛奶含有一種CLA的物質，能有效破壞人體內有致癌危險的自由基，并能迅速和細胞膜結合，使細胞處于防御制癌物質侵入的狀態，從而起到防癌作用。

如果覺得自己最近睡眠質量不是很好的話，可以適當的喝一點牛奶。牛奶中含有一種可抑制神經興奮的成分。你心煩意亂的時候，不妨去喝一大杯牛奶安安神。 睡前喝一杯牛奶可促進睡眠。含有高級的脂肪、各種蛋白質、維生素、礦物質，特別是含有較多維生素B族，它們能滋潤肌膚，保護表皮、防裂、防皺使皮膚光滑柔軟白嫩，使頭發烏黑減少脫落，從而起到護膚美容作用。

喜歡喝牛奶的人，可以結合自己的味蕾需求，選擇自己喜歡的牛奶口味。但是不管選擇哪一種牛奶，為了避免肥胖癥找上自己，提醒在喝牛奶的時候，選擇脫脂牛奶，不要喝高脂牛奶。雖然牛奶可以滿足身體內的多種營養需求，但是飲食上還是要注重食材的多元化。

牛奶做法大全

一，酪梨牛奶

1、酪梨半個，挖出果肉。

2、將果肉同鮮奶、核桃一起放入榨汁機，攪打成汁。

3、倒入杯中，加適量蜂蜜調味。不喜歡重口味的親，也可調整酪梨的分量至1/4個。

二，藏紅花牛奶

1、牛奶放入鍋中，放藏紅花，煮的時候要一直看著，因為牛奶開了的話會漫出鍋外，如果你不在的話等你回來一鍋牛奶可都沒了。

2、漸漸會發現牛奶變成黃色，藏紅花對女人特別的好，買的時候也要注意，不要買到假的，一般顏色深的比顏色淺的要貴。

三，牛奶蜂蜜咖啡

1、牛奶加熱后用打泡器打出泡沫，體積是原來的1--1.5倍。

2、耐熱玻璃被中倒入蜂蜜，將泡沫牛奶從蜂蜜上注入，最后緩緩注入咖啡，蜂蜜，牛奶，咖啡分為四層，一杯外觀很漂亮的飲品就做好了。

四，水蜜桃牛奶

1、水蜜桃、奇異果沖洗一下去皮切塊，再壓成果泥備用。

2、將牛奶、乳酸菌發酵乳和冰塊使用果汁機打成冰砂。

3、按自己喜歡順序分層放置在杯子里。

4、上面淋上甜滋滋的蜂蜜，冰冰涼涼酸甜可口。

五，自制牛奶布丁

1、將蛋黃（1個）、牛奶（120克）、QQ糖（小袋裝）一起放入裝有熱水的鍋內。

2、攪拌至融化，最后倒入容器中，放入冰箱，3小時后就可以享用美味啦！

科學飲用

人人都知道喝牛奶好，但喝牛奶有許多講究，如果飲用方法不恰當，牛奶不但于身體無補，還可能造成一些危害：

1、不要喝生奶，喝鮮奶要高溫加熱，以防病從口入；

2、有人習慣空腹喝牛奶，這不科學。因為空腹吃東西腸蠕動很快。而且，這時喝進去的牛奶中的蛋白質將很快地轉化為能量而消耗掉。奶中的營養物質尚來不及消化．吸收，就排到大腸，無形中造成浪費。最好喝奶前先吃點東西或邊吃食物邊飲用。

3、牛奶中的蛋白質80％為酪蛋白，當牛奶的酸堿度在4．6以下時，大量的酪蛋白便會發生凝集、沉淀，難以消化吸收，嚴重者還可能導致消化不良或腹瀉。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性飲料。

4、有人喜用牛奶代替白開水服藥，其實，牛奶明顯影響人體對藥物的吸收，牛奶易在藥物表面形成一個覆蓋膜，使奶中的鈣、鎂等礦物質與藥物發生化學反應，形成非水溶性物質，從而影響藥效的釋放及吸收。在服藥前后1小時也不要喝奶。

5、 不宜多飲冷牛奶，因為冷牛奶會影響腸胃運動機能，引起輕度腹瀉，使牛奶中的營養成分多數不能被人體吸收利用。