冬季來一碗暖身滋補的羊排湯吧！
2016-06-16 07:53:49 來源：360常識網
熱度： ℃
導語：羊肉含有鐵鈣、鐵質，高于豬、牛肉，所以吃羊肉對肺病、氣管炎、哮喘和貧血、產后氣血兩虛及一切虛寒證最為有益。秋冬時節，食用羊肉用于溫補對身體大有裨益。
冬季來一碗暖身滋補的羊排湯吧！
冬季來一碗暖身滋補的羊排湯吧！
冬季可以暖身滋補的湯其實很多，譬如蓮藕排骨湯、冬瓜丸子湯、烏雞湯、山腰瘦肉湯等等……其實，冬天還有一道最應該喝的湯，而且絕對是為冬季特別準備的靚湯，它就是羊排蘿卜湯。
羊肉含有鐵鈣、鐵質，高于豬、牛肉，所以吃羊肉對肺病、氣管炎、哮喘和貧血、產后氣血兩虛及一切虛寒證最為有益。秋冬時節，食用羊肉用于溫補對身體大有裨益。
羊排湯的做法
主料：羊排。
輔料：蘿卜、花椒、姜、蔥、雞精和香菜末等適量。
做法：
Step1：準備材料，將蘿卜洗凈切塊，羊排斷成段后泡清水中十分鐘去除血水備用。將姜切片、蔥切段。
Step2：準備砂鍋，在鍋內放水，燒開后放入幾顆花椒大料，然后放入羊排飛水，撈出后用開水再稍微沖一下。
Step3：在砂鍋內放入清水燒開后放入準備好的羊排、姜片蔥段，大火煮開轉小火煮二十到三十分鐘。
Step4：然后放入蘿卜繼續煮，直至蘿卜由翠白變成半透明狀，調入鹽、雞精即可。喝的時候可以撒上少許香菜末，使滋味兒更足。
Tips：羊排湯要趁熱喝，膻味才會較小，如果羊排湯一旦放涼，膻味兒就會越來越重，而且熱湯的暖身效果也最明顯。
