燉豬蹄時間不宜太長，否則會影響口感，還會使營養價值受到影響。燉的時候可以用筷子插一下豬蹄，如果非常容易插進去，就說明已經燉好了。

過氧化氫（雙氧水）只可用于包裝材料的漂白，也是不可直接接觸食品。火堿和雙氧水都具有腐蝕性，人誤食后會對人體消化道黏膜造成損害。

正常去毛后的豬蹄應該是淡黃色的，所以見到白白凈凈的豬蹄，就要提高警惕。不過，藥水浸泡過的豬蹄也并非個個都是白色，也有的顏色發紅。

除了在表面摸一下，還要再摳一摳羊蹄的里層，沒有經過火堿處理過的很勁道有彈性，而處如果很容易摳爛，也就是老百姓平時說的”糟“了，就說明可能用火堿處理過。

被藥水浸泡過的豬蹄摸起來非常黏，沒浸泡過的，則沒有這種黏黏的感覺。用手在豬蹄上輕輕按一按，浸泡過的豬蹄手感較硬，沒浸泡過的按起來較松軟。

豬蹄肉中的豬蹄筋比較堅韌，咀嚼時要費牙勁，這樣，在吃豬蹄筋的過程中便使咀嚼肌和面部肌肉得到鍛煉，肌肉纖維增粗，體積增大，腮部顯得飽滿。

豬蹄中的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠、它能結合許多水，從而有效改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老。

每個女生最擔心的事情就是變老，但衰老似乎是一件無法避免的過程，盡管我們都在竭盡所能地想要打贏“抗衰老戰”，效果常常差強人意。膠原蛋白到底怎樣補充才能正確有效抗衰老？

豬蹄中的蛋白質，水解后所產生的天冬氨酸、脹氨酸、精氨酸等十一種氨基酸的含量及營養價值。老年人經常吃豬蹄，能加速新陳代謝、延緩機體衰老，人就會長壽。

豬的全身都是寶，用豬的器官和藥材配伍進行治病和美容，在中國眾多的醫家處方中是經常使用的。據專家介紹，豬皮、豬蹄中含有豐富的蛋白質，主要成分是膠原蛋白和彈性蛋白，想美多吃點

多吃醋有利于開胃消食，對身體好處很多，但是在炒菜的時候并不是所有的都適合加粗，哪些菜加點醋會更好呢?今天就為大家推薦七大常見菜加點醋營養會更豐富。

豬蹄不僅美味，營養還很豐富。可是豬蹄處理起來比較麻煩，于是，越來越多的人喜歡買處理好的豬蹄。豬蹄之所以白胖好看，不是因為它出自白白胖胖的大肥豬，而是因為它浸泡過化學藥水。

如今越來越多的人喜歡上飲食養生、飲食美容。那么你知道女人如何巧用美食來美容嗎？今天小編給大家推薦一款美容抗衰老的食物，那就是豬蹄湯。現在就隨小編一起來看看其做法吧！

現在越來越多人喜歡上飲食美容，而豬蹄湯就是其中的一種美容抗衰食物，要知道豬蹄湯含有豐富的優質蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鋅等礦物質和多種維生素，能防治皮膚干癟起皺

在冬天不如就吃豬蹄來進補吧，豬蹄富含豐富的營養物質，是進補不能或缺的食材之一，讓我們一起看看豬蹄的功效。