便秘帶來(lái)的傷害也許只有便秘的患者自己才能體會(huì)的，我們吃進(jìn)去的東西無(wú)法排出來(lái)，長(zhǎng)期如此的話容易導(dǎo)致腹脹的癥狀，而且腸道里面的垃圾無(wú)法排出，會(huì)出現(xiàn)很多的毒素，而這些毒素容易對(duì)我們的身體帶來(lái)傷害，所以一旦患上了便秘，我們就要積極的去治療并且做好對(duì)于便秘的飲食護(hù)理。

便秘的患者有很多東西是不能吃的，那么便秘的患者能不能喝牛初乳呢，我們要先了解一下牛初乳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及牛初乳有什么功效和作用后，才能回答出牛初乳是否適合便秘患者。

母牛產(chǎn)犢后7天內(nèi)的乳汁與普通牛乳明顯不同，稱(chēng)之為牛初乳。牛初乳蛋白質(zhì)含量較高，而脂肪和糖含量較低。20世紀(jì)50年代，研究發(fā)現(xiàn)牛初乳中不僅含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且含有大量的免疫因子和生長(zhǎng)因子，如免疫球蛋白、乳鐵蛋白、溶菌酶、類(lèi)胰島素生長(zhǎng)因子、表皮生長(zhǎng)因子等，經(jīng)科學(xué)實(shí)驗(yàn)證明具有免疫調(diào)節(jié)、改善胃腸道、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育、改善衰老癥狀、抑制多種病菌等生理活性功能，被譽(yù)為“21世紀(jì)的保健食品”。2012年4月，衛(wèi)生部表示，嬰兒奶粉將禁添牛初乳 ，該新規(guī)將于2012年9月1日起執(zhí)行。2012年8月13日，衛(wèi)生部明確牛初乳禁令范圍。

初乳是一種非常特別的“乳”，它是所有雌性哺乳動(dòng)物產(chǎn)后2~3天內(nèi)所分泌乳汁的統(tǒng)稱(chēng)。

初乳的特殊性首先體現(xiàn)在化學(xué)組成上：較之普通乳汁，初乳蛋白質(zhì)含量更高，脂肪和糖含量較低 ，鐵含量為普通乳汁的10~17倍，維生素D和A分別為普通乳汁的3倍和10倍。根據(jù)Taber編寫(xiě)的百科全書(shū)（第16版），初乳被描述為“哺乳動(dòng)物自妊娠的第4個(gè)月開(kāi)始所分泌的液體，但一般是指產(chǎn)后2~3d內(nèi)、在真正的泌乳期開(kāi)始之前所分泌的乳汁。這種淡黃色的液體除了含有抗體和淋巴細(xì)胞外，還具有高熱量、高蛋白質(zhì)的特征。”

僅從物理外觀、性質(zhì)或化學(xué)組成上描述初乳的特殊性遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，初乳最引人注目之處在于它具有獨(dú)特生理功能。初乳的蛋白質(zhì)大多數(shù)為免疫球蛋白，它能夠形成抗體，與病原微生物及毒素等抗原結(jié)合，在哺乳動(dòng)物新生幼仔自身免疫系統(tǒng)發(fā)育成熟、正常運(yùn)作之前，可以保護(hù)其免受病原侵襲。例如，人初乳天然含有抗流感病毒、突變鏈球菌及破傷風(fēng)毒素等許多抗原的抗體。母體的免疫球蛋白和抗體可以通過(guò)胎盤(pán)傳遞給胎兒，出生后嬰兒的薄弱的免疫系統(tǒng)需兩、3年后才能真正被激活而發(fā)揮作用。 初乳還包括其它很多免疫成分，例如可破壞致病微生物的過(guò)氧化物酶，能夠中和某些細(xì)菌的乳鐵蛋白，可抵抗金黃色葡萄球菌（S.aureus）的多不飽和脂肪酸，可抗Semliki森林病毒、羅斯河（Ross river）病毒和單純皰疹病毒的單甘酯和不飽和脂肪酸，可以抗RNA病毒的核糖核酸酶樣因子，以及雙歧因子、溶菌酶、乳細(xì)胞等等。初乳富含脯氨酸的多肽（PRP）能夠使過(guò)分活躍或遲鈍的免疫系統(tǒng)反應(yīng)趨于正常，即具有所謂免疫調(diào)節(jié)功能。

初乳中還含有多種蛋白質(zhì)、激素、酶、糖及加速組織生長(zhǎng)修復(fù)的生長(zhǎng)因子，并含有為合成和修復(fù)DNA和RNA等核酸類(lèi)物質(zhì)提供原料的核苷酸。

牛初乳是健康母牛產(chǎn)仔后72小時(shí)內(nèi)所分泌的乳汁。含珍貴的活性免疫球蛋白（IgG、IgA、IgM、IgE、IgD）及豐富的乳鈣質(zhì)、蛋白質(zhì)、多種微量元素等營(yíng)養(yǎng)成份，被譽(yù)為“21世紀(jì)免疫之王”。

上文我們介紹了便秘帶給患者的傷害，我們吃進(jìn)去的東西如果無(wú)法排出來(lái)，會(huì)導(dǎo)致出現(xiàn)腹脹的癥狀而且腸道里面的垃圾會(huì)產(chǎn)生毒素而傷害我們的身體。上文提到的牛初乳是非常健康的食品，牛初乳能提高人體的免疫力，所以便秘的患者是可以喝牛初乳的。