要說(shuō)太陽(yáng)魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，很多人是一點(diǎn)兒都不知道的。因?yàn)槭紫忍?yáng)魚這個(gè)對(duì)于很多人來(lái)說(shuō)都是沒(méi)有任何的概念的，這是由于子啊大家的生活里是很少見(jiàn)到或者吃到太陽(yáng)魚的，所以對(duì)于太陽(yáng)魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，了解的人就會(huì)更加的少了。其實(shí)，在很多時(shí)候，有些人是吃過(guò)太陽(yáng)魚的，但是由于自己不了解，所以也不會(huì)知道。

對(duì)于太陽(yáng)魚的不了解，最主要的原因就是因?yàn)樘?yáng)魚的生存條件的原因，所以我們才會(huì)沒(méi)有什么機(jī)會(huì)吃到它。在國(guó)外的很多地區(qū)的人們，卻是經(jīng)常可以食用到太陽(yáng)魚的，而且對(duì)于他們來(lái)說(shuō)，太陽(yáng)魚的可以算是一種家常菜。下面就來(lái)說(shuō)說(shuō)太陽(yáng)魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

太陽(yáng)魚是淡水魚類，原產(chǎn)于美國(guó)南部及墨西哥北部的淡水水域中，美洲中、南部。成魚體長(zhǎng)24-40公分。大多數(shù)太陽(yáng)魚都擁有格外出眾的色彩，而美麗的太陽(yáng)魚種類中最為奪目的種類就是這一款被稱為“嫦娥”的種類，其閃爍著耀眼的金屬藍(lán)色調(diào)的魚身上布滿了桔色的斑紋，眩目而美麗的眼睛后端有一雙宛如耳狀的花紋，這是它們明顯的標(biāo)志。總種類約有30種，屬于多次性產(chǎn)卵的魚類。主食浮游動(dòng)物及水生昆蟲，也吃水生植物、小雜魚和小型軟體動(dòng)物。

太陽(yáng)魚原產(chǎn)于北美，從加拿大的安大略、魁北克省南部至美國(guó)大湖水系和全美國(guó)南方多個(gè)州及墨西哥北部的河川、湖泊等水域里均有分布。個(gè)體較小，常見(jiàn)的多為50—100克/尾，大型約為2千克/尾。從形態(tài)來(lái)看，藍(lán)鰓太陽(yáng)魚的體型有些似尼羅羅非魚，外觀特征最引人注目的是鰓蓋后緣長(zhǎng)有一黑色形似耳狀的軟膜，是所有太陽(yáng)魚的一個(gè)共同特征，只是不同種其“耳膜”有不同顏色及不同形狀而已。太陽(yáng)魚的頭胸部至腹部呈淡橙紅色或淡橙黃色，背部呈淡青灰色，間有一些淡灰黑色的縱紋，但不太明顯。頭小背高，肉質(zhì)豐厚。

太陽(yáng)魚的肉質(zhì)鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，據(jù)分析，其含粗蛋白18.8%，粗脂肪1.15%， 其干物中17種氨基酸的含量高達(dá)17.68%，并富含鈣、鐵、磷、鈉、鉀等多種微量元素，是水產(chǎn)滋補(bǔ)食品。

太陽(yáng)魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的，這點(diǎn)我們大家其實(shí)從上面文章對(duì)于太陽(yáng)魚以及太陽(yáng)魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的詳細(xì)介紹當(dāng)中就可以看得出來(lái)。而且隨著我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)地不斷發(fā)展，以及和國(guó)際間的交流也是日益甚密，所以現(xiàn)在子啊我們中國(guó)的市場(chǎng)上面也有太陽(yáng)魚在賣了，大家想吃的可以買回來(lái)試試。