生蠔的價(jià)值有哪些
生蠔的利用價(jià)值是很高的，但是一些人在利用它價(jià)值的時(shí)候根本不知道什么才是合理和正規(guī)的使用，如果不知道如何來利用生蠔帶給我們的好處，那么我們就無法獲得這個(gè)生蠔帶來的營(yíng)養(yǎng)，生蠔也是屬于海里面的一種生物，經(jīng)常吃生蠔的人都知道，生蠔吃了可以治療一些氣血不足的效果，生蠔還有強(qiáng)壯身體的效果，那么這個(gè)生蠔的價(jià)值到底有哪些呢？
生蠔是傳統(tǒng)滋補(bǔ)品，據(jù)《本草綱目》記載：“生蠔，治虛損，壯陽，解毒，補(bǔ)男女氣血，令肌膚細(xì)嫩，防衰勞》。”生蠔
生蠔
其主要成分糖原能迅速補(bǔ)充恢復(fù)體力，并可以提高肌體免疫力。
它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極其豐富：富含維他命、蛋白質(zhì)和膽固醇，但患有痛風(fēng)、高血壓者則應(yīng)小心控制食量。食用方法五花八門，可作為開胃前菜嘗鮮生食，亦可料理加味后作為主食享用，即買即食，味道更佳。
生蠔的功效并不只這么簡(jiǎn)單，它營(yíng)養(yǎng)豐富，高蛋白低脂肪，含有人體必需的 8 種氨基酸，還有糖元、牛磺酸、谷胱甘酸、維生素 A、維生素 B1、維生素 B2、維生素D、維生素 E、巖藻糖及銅、鋅、錳、鋇、磷、鈣、鎂、鋁、氧化鐵和有機(jī)質(zhì)。這些營(yíng)養(yǎng)成分讓生蠔有著美容養(yǎng)顏、寧心安神、益智健腦的功效。
1. 用於虛損，婦人崩漏失血，或熱病後陰津耗傷，心神不安，煩擾不寐。宜單用生蠔煮熟，食肉喝湯。
2. 用於丹毒，酒後煩熱，口渴。 宜以姜、醋拌生蠔食。
3. 用於陰虛煩躁，夜睡不寧，血虛心悸等癥。 蠔豉與瘦豬肉煮湯飲食。
用量、用法： 蠔的食法，有炸生蠔，亦有紅燒、白灼，煎湯和生吃。
其肉嫩宜炒食，不可久煮。
潮州人有煎蠔餅，下酒佳物。此種蠔仔與常吃的大只蠔不同，是另一品種，天然生長(zhǎng)的，附生在海邊石頭上，是長(zhǎng)不大的。西餐館有生蠔忌廉湯。另外用雞蛋面粉糊過油炸后，蘸花椒鹽食之，風(fēng)味殊佳。
使用注意： 蠔肉膩滯，若消化力不佳，不要多吃。腸胃衰弱者吃蠔，往往感覺胃脹不舒服或腹瀉，俗稱「濕滯」。
上面我們介紹了這個(gè)生蠔的各種價(jià)值，同時(shí)也介紹了這個(gè)生蠔的藥性，對(duì)身體一些不良癥狀也是有改善的效果，吃生蠔一定要煮熟，因?yàn)樯栯m然說價(jià)值高，但是如果生蠔不煮熟就吃的話，那么對(duì)身體的影響和傷害就大了，這樣下來還容易感染上寄生蟲，從而誘發(fā)很多病菌感染疾病。
