松茸是一種純天然的野生食用菌，營養豐富，味道鮮美至極，被譽為“菌中之王”，尤其是在日本、韓國等地甚是流行，松茸因營養均衡、含量豐富，在國際上有天然營養寶庫的美譽。下面，和360常識網一起了解一下吧！
本文目錄
1、痛風患者可以吃松茸嗎
2、吃松茸有哪些好處
3、凍過的松茸怎么吃
痛風患者可以吃松茸嗎
痛風患者最好是少吃或者不吃松茸，松茸又稱松口蘑，或者合菌、臺菌，是一種食用菌類，也是一種珍稀名貴的天然藥用菌種，也是含有嘌呤的食物，過量吃松茸，有可能會升高血尿酸的濃度，從而加重病情。因此，痛風患者盡量要少吃這些食用菌類。類似的食物還包括蘑菇、香菇、金針菇、杏鮑菇等，像這些食品最好都要少吃或者不吃。
吃松茸有哪些好處
1、預防衰老
松茸中含有很多的維生素E、硒元素等抗氧化性物質，在食用之后能有效的清除體內的自由基，緩解衰老。
2、強腎壯陽
在日本，松茸以有名而珍貴的秋季料理，他們信奉“以形補形”，而松茸和雄性的器官很是相似，認為吃松茸能起到強靜補腎之效，以生鮮的松茸烤食補腎壯陽之效最強。
3、治療糖尿病
松茸中含有微量元素鉻和多元醇，在攝入之后能提高胰島素的含量，刺激胰島B細胞大量的分泌胰島素，保護和修復胰島B細胞，增加體內胰島素的量，有效控制血糖。并且松茸還能夠加速肝葡萄糖代謝，可直接降血糖。
4、增強免疫力
松茸具有強身、益腸胃、止痛、理氣化痰等功效。現代科學研究表明，食用松茸可以增強免疫力、降低血糖、強化心臟、調節血壓、抗血栓、抗病毒等
5、增強胃腸功能
松茸中含有大量的纖維素，以粗纖維、膳食纖維為主，在食用之后會在胃內大量的吸水膨脹，濕潤胃腸食物，也能刺激胃腸，促進胃腸蠕動，加速糞便排除，可預防便秘增強胃腸功能。
6、治療心血管疾病
松茸中含有一定的脂肪成分，其中大部分都屬于不飽和脂肪酸，其中油酸、亞油酸、棕櫚酸的量都很高，可有效地清除人體血液中的垃圾，延緩衰老，還有降低膽固醇的含量和血液黏稠度、預防高血壓、動脈粥樣硬化和腦血栓等心腦血管系統疾病的作用。
7、抗癌
松茸中含有多糖類的特殊雙鏈活性物質，有超強抗基因突變能力和強抗癌作用，它能自動識別腫瘤細胞所分泌的毒素，靶向性地與腫瘤細胞靠近、結合，通過溶解腫瘤細胞膜和破壞脂質雙層進入細胞內，封閉腫瘤細胞的轉體蛋白受體，阻斷腫瘤細胞的蛋白質合成，使腫瘤細胞不能分裂繁殖以至死亡。
凍過的松茸怎么吃
1、準備適量松茸、一斤排骨、一根山藥、少量鹽。
2、將松茸用水浸泡30分鐘左右備用，把排骨洗凈切塊，放入水中焯一會撈出。
3、將山藥去皮切小塊，放入鍋里，大火煮沸轉小火煮20-30分鐘即可，依個人口味加鹽調味。
4、往鍋中加清水煮，煮沸騰后把排骨和松茸和松茸水倒進去，大火煮開后在轉小火煲1.5-2小時左右。
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