秋刀魚的體型看起來就像一把小刀，并因此而命名，它吃起來味道鮮美，肉多刺少，而且營養豐富，很多人都非常鐘愛這種魚，秋天是秋刀魚最肥美的季節，可將新鮮的秋刀魚，連同內臟一起烤制成鹽燒秋刀魚。下面，和360常識網一起了解一下吧！
本文目錄
1、秋刀魚有毒嗎
2、秋刀魚哪些部位有毒
3、怎么選購秋刀魚
秋刀魚有毒嗎
因為秋刀魚體內含有微量毒素，所有建議不能長久吃，不然可能會在身體里堆積，危害自己的身體內臟的健康，時間長了就可能引發多種疾病，非常影響人體身體健康。但是秋刀魚的營養價值很高，它可以起到抑制高血壓的作用，還能促進腦部的發育，以及預防夜盲癥和抗衰老。此外吃魚本身就很好，而秋刀魚因為本身就含有其有著豐富的營養物質，所以相比其他普通魚類，營養價值更高一些，對女性來說也是非常有利。
秋刀魚哪些部位有毒
正常情況下秋刀魚是沒有毒的。秋刀魚有毒往往和其本身無關，而是與其生活環境有一定的關系，若是秋刀魚生長在比較干凈的環境中，只要烹飪的時候方法正確是沒有毒害作用的，但是若秋刀魚生長的環境是被污染的，這樣秋刀魚長大后就有可能不干凈甚至含有一些有毒成分。
怎么選購秋刀魚
上好的秋刀魚形如上好的彎刀。弧度美妙，魚嘴鋒利;鱗片泛著青色，帶有月光一樣嫵媚的明亮光澤。湊近聞，有極淡的腥味。如果魚身變得漲大，則多為即將變質或已經變質的秋刀魚;從顏色方面辨別，色澤較暗的也是不新鮮的秋刀魚;不新鮮的秋刀魚吃起來沒有鮮度，如同嚼豆腐渣。
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