竹蓀具有很高的藥用價值。子實體中含有多種酶和高分子多糖，其多糖為異多糖，可增強肌體對腫瘤細胞的抵抗力，因此，具有良好的防癌、抗癌作用。中醫認為，竹蓀性寒、味甘、無毒，有滋陰養血、益氣補腦、止咳化痰及減少腹壁脂肪積儲的功效。下面，和360常識網一起了解一下吧！
本文目錄
1、產婦可以吃竹蓀嗎
2、什么樣的竹蓀不能吃
3、竹蓀有哪些吃法
產婦可以吃竹蓀嗎
能吃。
竹蓀是滋補佳品，產后媽媽體虛，食用竹蓀能補充營養、恢復體力。竹蓀富含鈣、鐵、鋅等多種礦物元素，能預防產后貧血、缺鈣、心情低沉等癥狀。此外，竹蓀含有的多糖還能提高產婦的免疫力，預防疾病。不過竹蓀屬于涼性食材，媽媽只能適量食用。
什么樣的竹蓀不能吃
1、在竹蓀品系中，有一種黃裙竹蓀，也叫雜色竹蓀，有毒不能食用。
2、竹蓀放久了以后，變成了黑褐色，這可能是儲存不當導致竹蓀發霉變質，不建議食用，避免引起腸胃不適。
3、儲存多時，但是依然潔白無瑕的竹蓀，要警惕其是不是用硫磺熏制的產品，或者產品中添加了漂白劑，因為正常的竹蓀雖白但是會泛微黃，接觸空氣一段時間，會有變黃現象。
竹蓀有哪些吃法
1、竹蓀酒
竹蓀酒是以五糧為基酒，采用竹蓀、獼猴桃為主要原料，配以竹蓀發酵液，調和諸味，勾兌而成菌香型白酒。
2、竹蓀茶
竹筍茶成分為：竹蓀、藏茶、黃精、紅莧菜。適宜人群：高原旅游、辦公室疲勞、大魚大肉人群。
3、竹蓀精
竹蓀精是純菌類調味品，不同于傳統味精和雞精以化學物質和動物成分為主要原料，而以提取原生態菌類的鮮味為主要原料，完全擺脫了工業污染和動物疾病的威脅。為傳統調味品帶來了一次調鮮和健康的革命。
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