苦菜的營養價值比較高，含蛋白質、糖、食物纖維、鈣、磷、鋅、銅、鐵、錳等礦物元素，以及維生素B1、維生素B2、維生素C、胡蘿卜素、煙酸等。此外，還含有膽堿、酒石酸、苦味素等化學物質。下面，和360常識網一起了解一下吧！
本文目錄
1、孕婦能吃苦菜嗎
2、孕婦吃苦菜的好處有哪些
3、苦菜有什么功效
孕婦能吃苦菜嗎
孕婦是可以吃苦菜的，苦菜清涼去火，能清熱解毒、消炎利尿，還能消腫祛瘀，有很好的食療功效，對于孕期的媽媽來有好處，春夏季吃苦菜對身體來說特別適合，但是要適量，不宜多吃，平時也要多喝水。另外，苦菜營養成分很齊全，適合孕婦做營養補充使用，可促進胎兒甚至發育和自身身體健康。
孕婦吃苦菜的好處有哪些
1、孕婦屬于便秘高發人群，尤其是在早春時期，綠色蔬菜較少，食物中能攝入的膳食纖維十分有限，作為早春野菜的苦菜，孕婦適量的進食，可以補充膳食纖維，潤腸通便、促進排便，起到防治孕婦便秘的作用。
2、苦菜中含有豐富的維生素C、胡蘿卜素以及鉀鹽、鈣鹽等�？梢杂行У念A防和治療孕期貧血，維持人體正常的生理活動。
3、苦菜中還含有蒲公英甾醇、膽堿等成分，對金黃色葡萄球菌耐藥菌株、溶血性鏈球菌有較強的殺菌作用，對腦膜炎球菌、白喉桿菌、肺炎雙球菌、綠膿桿菌、痢疾桿菌等也有一定的殺傷作用，故對咽喉炎、細菌性痢疾、黃疸性肝炎、感冒發熱及慢性氣管炎、扁桃體炎等均有一定的療效。
4、苦菜對腸炎、盲腸炎、急慢性結腸炎、產后腹痛、眼結膜炎、皮膚紅腫炎癥或濕疹發癢有一定的作用，對牙齦出血、祛火明目也有一定療效。苦菜屬于寒性的食物，孕婦在上火時期適量的吃些苦菜能起到清熱去火的作用。
5、苦菜水煎劑對急性淋巴型白血病、急慢性粒細胞白血病患者的血細胞脫氧酶有明顯的抑制作用，還可用于防治宮頸癌、直腸癌、肛門癌癥。
苦菜有什么功效
苦菜又名苦苣、天香菜等，我國大部分地區都有野生苦菜生長。紅軍長征時，常以苦菜充饑，后來被譽為“救命菜”、“長征菜”。因其帶有苦味，有開胃口、助消化的功效。事實上，苦菜的功效還不僅如此。
苦菜的藥用，在古醫籍中有許多記載，《神農本草經》說：“苦菜主五臟邪氣，厭谷胃痹。”《滇南本草》認為苦菜“涼血熱，寒胃，發肚腹中諸積，利小便�！敝嗅t認為，苦菜性寒，有清熱解毒、破瘀活血、排膿的功效，可治闌尾炎、腹腔膿腫、腸炎、痢疾、急性貧腔炎、肺熱咳嗽、肺結核、吐血、衄血、跌打損傷、跌打損傷、瘡癤癰腫、黃水瘡和陰囊濕疹等。
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