苦菜又叫基荬菜，是人們喜食的一種多年生野生蔬菜，它不但具有較高的營養價值，而且還有清熱解毒等醫療作用，苦菜適應性很強，在田間、路旁均能生長。若塑料大棚人工栽培，比露地早上市40--50天，畝產可達1000公斤以上，下面，和360常識網一起了解一下吧！
本文目錄
1、苦菜可以泡水喝嗎
2、苦菜泡水喝有什么好處
3、苦菜怎么泡水
苦菜可以泡水喝嗎
苦菜可以泡水喝，苦菜具有清熱解毒，涼血的效果，含有豐富的胡蘿卜素，維生素C，鈣鹽，鉀鹽，能有效的預防貧血病，讓人體的正常生理活動得到有效的維持，苦菜中含有膽堿，蒲公英醇等成分，能發揮殺菌的效果，治療咽喉炎，黃疸性肝炎，感冒發熱，慢性支氣管炎，因此苦菜是可以泡水喝的，具有一定的保健效果。
苦菜泡水喝有什么好處
1、抗菌
苦菜中含有的硫酸酯敗醬甙、齊墩果烷型皂甙、山奈酚等成分具有很強的殺菌作用，可以抗擊金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌、致瀉菌等具有很強的抑制性。
2、解熱
苦菜性寒，味苦，具有清熱解毒的作用，對于上火、天氣干燥等導致的咽喉痛、口干舌燥等具有很好的緩解作用，適合冬季天天呆在辦公室的時候飲用。
3、消炎
苦菜中含有山奈酚和鞣酸等具有消炎的作用，并且苦菜性寒，食用之后有利水消腫、清熱退毒的作用，因此也可以作用于有炎癥的部分，具有消炎的作用。
4、明目
苦菜中含有較為豐富的維生素A和相當豐富的胡蘿卜素，而胡蘿卜素可以防止夜盲癥，并且在人體中可以轉換成維生素A，維生素A可以促進視紫紅質的轉化，具有明目的作用。
苦菜怎么泡水喝
泡水的話建議大家以后將根與葉子分開泡，因為根與葉子的療效是完全不一樣的，苦菜根泡水具有消腫散結、清熱解毒的作用，由于苦菜根富含大量的蛋白質與維生素，所以也是一味非常珍貴的一味中藥， 而苦菜葉子則是具有清熱解毒、抗菌消炎、明目利尿、治療便秘的作用，所以葉子與根的作用是完全不同的。
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