胡蘿卜含有豐富的蛋白質和胡蘿卜素，維生素C和維生素B，對人體的健康非常有益。人們一提起胡蘿卜，首先想到的就是其中富含胡蘿卜素，胡蘿卜素對眼睛保健、美容皮膚，預防衰老都有很好的作用，下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！
本文目錄
1、胡蘿卜蒸著吃好還是炒著吃？
2、吃胡蘿卜要去皮嗎？
3、胡蘿卜怎么保存
胡蘿卜蒸著吃好還是炒著吃？
胡蘿卜用油炒或者加油蒸都是可以的，但是從健康和營養方面來說，蒸菜要比用油炒健康。
1、蒸菜比較容易控油，防止攝入油過量，非常利于減肥的朋友。
2、蒸菜的烹調溫度低于炒菜，可以最大限度保留食物中營養成分，同時避免由于高溫烹調產生的油煙對身體影響。
3、蒸菜完美避免了反式脂肪酸對人體健康的影響。
4、蒸菜最大程度保留了食物的原味以及食材的完整性。
吃胡蘿卜要去皮嗎？
吃胡蘿卜可以不去皮。專家指出，胡蘿卜素主要存在于皮下，而胡蘿卜皮只有幾乎透明的薄薄一層，因此剝皮之后進食相當于人為地浪費了大部分胡蘿卜素。所以清洗胡蘿卜時，無需削皮，只需輕輕擦拭即可。
胡蘿卜怎么保存
1、將洗凈的胡蘿卜切成小塊，放入耐熱容器中，撒少許水，然后在微波爐中加熱6分鐘。冷卻后，將其保存在密封的容器中。它們可以在冷藏中新鮮保存5天，在冷凍中保存2個月。
2、如果您住在平房中，可以使用土壤掩埋的方法，并且覆蓋胡蘿卜的土壤層應達到20厘米以上。經常灑水以保持覆蓋土壤的濕度。
3、如果您在樓上，可以將胡蘿卜裝在一個塑料袋中，然后將其密封并放在陰涼的地方，以便可以長時間保存。
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