我們?cè)谑袌?chǎng)上購(gòu)買(mǎi)的巴沙魚(yú)大部分都是從國(guó)外進(jìn)口的。巴沙魚(yú)是一種原產(chǎn)于東南亞國(guó)家的魚(yú)類(lèi)，主要進(jìn)口國(guó)是越南。巴沙魚(yú)與我們經(jīng)常接觸到的一些其他魚(yú)類(lèi)非常不同。它的內(nèi)骨非常稀少，肉質(zhì)很嫩。下面，就快和360常識(shí)網(wǎng)一起了解相關(guān)知識(shí)吧！
本文目錄
1、巴沙魚(yú)是海魚(yú)還是淡水魚(yú)？
2、巴沙魚(yú)怎么挑選
3、寶寶吃巴沙魚(yú)的注意事項(xiàng)
巴沙魚(yú)是海魚(yú)還是淡水魚(yú)？
巴沙魚(yú)屬于淡水魚(yú)。巴沙魚(yú)是鯰形目巨鯰科巨鯰屬魚(yú)類(lèi)，是淡水養(yǎng)殖中非常重要的優(yōu)質(zhì)經(jīng)濟(jì)魚(yú)類(lèi)，主要在越南、印度尼西亞、馬來(lái)西亞、柬埔寨等東南亞地區(qū)。因?yàn)檫@種魚(yú)本身有強(qiáng)烈的土腥味，不建議蒸或燉。西方超市里的巴沙魚(yú)大多以冷凍魚(yú)片的形式出現(xiàn)（無(wú)鱗無(wú)刺，整片的魚(yú)）。烹飪前用酒和鹽腌制更容易烹飪，可用于紅燒、火鍋或水煮魚(yú)。
巴沙魚(yú)怎么挑選
1、超市里的巴沙魚(yú)一般都是速凍的。有魚(yú)段、魚(yú)片或魚(yú)片等，形狀各異。您可以根據(jù)需要購(gòu)買(mǎi)它們。
2、購(gòu)買(mǎi)巴沙魚(yú)時(shí)，應(yīng)購(gòu)買(mǎi)肉較厚的。此外，巴沙魚(yú)共有三種顏色，以白色最好。粉色次之，黃色一般質(zhì)量較差，不建議購(gòu)買(mǎi)。
3、購(gòu)買(mǎi)魚(yú)片時(shí)，巴沙魚(yú)的質(zhì)地要清晰。如果表面紋理模糊，不建議購(gòu)買(mǎi)。
4、購(gòu)買(mǎi)冷凍巴沙魚(yú)時(shí)，要買(mǎi)看起來(lái)豐滿、表面不縮水、沒(méi)有大冰晶的。
寶寶吃巴沙魚(yú)的注意事項(xiàng)
1、剛開(kāi)始給寶寶添加輔食時(shí)，寶寶的腸胃功能還沒(méi)有完全發(fā)育，所以不建議一開(kāi)始就添加鯰魚(yú)。
2、剛開(kāi)始給寶寶添加巴沙魚(yú)的時(shí)候，吃的量一定要少。觀察寶寶是否有對(duì)鯰魚(yú)過(guò)敏或腸胃不適的癥狀。如果沒(méi)有不適，逐漸增加寶寶食用巴沙魚(yú)的量。
3、開(kāi)始添加輔食時(shí)，可以將巴沙魚(yú)的魚(yú)肉蒸熟，攪拌成片，放入寶寶吃的米粉或粥里。
4、在選擇巴沙魚(yú)時(shí)，一定要選擇肉質(zhì)新鮮的巴沙魚(yú)。
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